A nyerskonyhás édességek mostmár a kedvenceim, sokkal szívesebben megeszem őket, mint a sült verziókat. :P
Nagyon izgalmas, ahogy a zöldségek észrevétlenül belekeveverednek az ízvilágba! ;)

A recept:

• 2 alma - kis kockákra vágva
• 1/2 fej karfiol - rózsára szedve, és kicsire összemorzsolva
• 10 dkg mazsola (vagy datolya - apróra vágva)
• 5 dkg aszalt vörösáfonya
• 10 dkg aszalt szilva - apróra vágva
• 15 dkg mandula
• 1/2 citrom reszelt héja és leve
• 1 ek méz
• 1 kk vaníliapor

Az almát összekeverjük a karfiollal és az aszalt gyümölcsökkel. A mandulát megőröljük, majd összeturmixoljuk a többi hozzávalóval és 2 dl vízzel. Ráöntjük a gyümölcsökre és jól összekeverjük.

Nagyon finom! :D

Nagyon megkívántam a császármorzsát és gondoltam felturbózom egy kicsit! ;)

A recept:

• 4 tojás - fehérje külön felverve
• 3 dl tej
• 10 dkg zabliszt - vagy zabpehely megőrölve
• 10 dkg gríz
• 1 csipet só
• 20 dkg aszalt szilva - felaprítva
• 15 dkg friss túró
• 1/2 citrom reszelt héja és leve
• 2 ek méz
• 3 dkg vaj

A tojások sárgáját a tejben simára keverjük, majd beleszórjuk a lisztet és a grízt. Megsózzuk, simára keverjük, és 10 percig állni hagyjuk, hogy a gríz egy kicsit megdagadjon.
Sorban hozzáadjuk a többi hozzávalót, óvatosan belekeverjük a tojásfehérjehabot, majd egy nagy serpenyőben felhevítjük a vaj felét. (Két adagban sütjük ki, hogy jól átsüljön. ;)) Ráöntjük a tészta felét, pár percig sütjük, majd a tésztát nagyobb darabokra szaggatjuk, és időnként megkeverve aranysárgára sütjük.

Vettem egy adag gombát, és gondoltam csinálok belőle valami izgalmas reggelit. :D
Egyszer már csináltam egy különleges gombaételt reggelire, de ezúttal valami másfélét szerettem volna.
Mivel kenyeret mostanában nem eszünk, salátához pedig nem voltak hozzávalók, ezért összeszedtem minden félét, hogy egy tápláló reggeli kerekedjen belőle! ;)

A recept: (2-3 adag)

• 1 ek olívaolaj
• 1 hagyma - apróra vágva
• 5 gerezd fokhagyma - apróra vágva
• 50 dkg gomba - felnegyedelve

  Fűszerek:

• 1-1 kk szárított sáfrány, só, oregano, zsálya, majoranna
• 1/2 kk bors, őrölt szerecsendió, őrölt köménymag, chilli

Tálaláshoz:

• 1 paradicsom - felszeletelve
• 2 paprika - felkarikázva
• 1/3 uborka - felkarikázva
• 1 mozarella sajt - felszeletelve
• 1 fokhagymás camembert sajt - felszeletelve
• 1 marék zöld olívabogyó

A felhevített olajon megpirítjuk a hagymákat, majd hozzáadjuk a gombát és megfűszerezzük. Lefedve 10 perc alatt megpároljuk, majd lesütjük.
A zöldségekkel és sajtokkal tálaljuk. :)

Salátából sosem elég, de hogy ne unjunk rá, próbálok mindig másfélét csinálni. :P
Minél többféle zöldség van benne annál jobb! ;)

A recept:

• 1/4 lilakáposzta - felcsíkozva
• pár rózsa brokkoli - apróra vágva
• néhány rózsa karfiol - apróra vágva
• 1 paprika - felkarikázva
• 30 dkg koktélparadicsom - félbe vágva
• 2 pritaminpaprika - felcsíkozva
• 1/3 uborka - félkarikára vágva
• 1 szál szárszeller - apróra vágva
• 1 avokádó - kis kockára vágva
• 5 dkg juhtúró
  vagy 5 dkg bazsalikomos sajt - felkockázva
  vagy 5 dkg kapros gomolya - felkockázva

A salátához összekeverjük a felvágott zöldségeket és ízlésünk szerinti sajttal tálaljuk.

Én mindháromféle sajttal kipróbáltam, és nagyon finomak! ;)

Akkor találtam ezt a receptet, amikor bonbonokat nézegettem a neten, és gondoltam megcsinálom egy kedves barátom szülinapjára. :D

Ez nem tartozik az egészséges receptjeim közé, de ha csak 1-2 szemet eszünk belőle, akkor nem fog megártani. ;)

A recept: (25 db-hoz)

• 5 dkg vaj - felolvasztva
• 20 dkg étcsoki - felolvasztva
• 1 tubus sűrített tej - felmelegítve
• 15 dkg hajdinaliszt
• 13 kocka mogyorókrémes csoki/bonbon - félbe vágva (ez lesz a sült bonbon közepe :P)
• 10 dkg fehércsoki

A csokit összekeverjük a vajjal és a sűrített tejjel, majd hozzáadjuk a lisztet, hogy gyúrható állagot kapjunk. Kis darabokat csippentve a tésztából begombócoljuk a csokitölteléket, majd sütőpapírral bélelt tepsibe rakosgatjuk őket.

Előmelegített sütőben 180 fokon 6-8 perc alatt megsütjük őket, majd hűlni hagyjuk.

A fehércsokit felolvasztjuk, és egy kanállal vékony csíkban meghintjük a sült bonbonokat. Megvárjuk míg a csoki megdermed rajta és már ehetjük/csomagolhatjuk is! ;)

Én alapvetően nem szeretem a mákot, de ez annyira fincsi lett, hogy ez az első édesség, amiben örömmel megeszem! :D

A recept: (4 adag)

• 12 dkg mák - 1-2 napig csíráztatva
• 1 ek méz
• 1/2 citrom reszelt héjja
• 1 alma - felkockázva
• 2-2 ek baracklekvár

A lekvár kivételével a többi hozzávalót sorban összeturmixoljuk, majd a lekvárral összekeverve tálaljuk.

Nagyon rákaptunk a salátákra, ha valamiért kimarad már rögtön hiányzik. :P
De hogy ne legyen uncsi, íme egy újabb variáció! ;) 

A recept:

• 1/4 lilakáposzta - felcsíkozva
• 3 rózsa brokkoli - apróra vágva
• 2-3 paradicsom - felnyolcadolva
• 1 pritaminpaprika - felcsíkozva
• 1/4 uborka - félkarikára vágva
• 1 kis csokor petrezselyem - apróra vágva
• 1 főtt tojás
  vagy 5 dkg diós camambert/fokhagymás kéksajt - felkockázva

A salátához összekeverjük a zöldségeket és ízlés szerinti sajttal vagy tojással tálaljuk.

Én megint csak mindhárom feltéttel kipróbáltam, és mindegyik nagyon fincsi! ;)

Nagyon bejönnek nekem ezek a nyers édességek, a tegnapi répatorta után alig vártam, hogy csinálhassak egy másik variációt is. :P

A recept:

• 2,5 dl dió - megdarálva
• 1 dl mazsola
• 1 ek méz vagy lekvár
• 1 ek psyllium
• 20 dkg fagyasztott magozott meggy - kiolvasztva
• 10 dkg kesudió - megdarálva
• 1/2 narancs - felkockázva
• 1/2 citrom reszelt héjja és leve
• 1-1 kk méz, fahéj
• 1 ek psyllium
• dió - díszítésnek

A diót összedaráljuk a mazsolával és a mézzel, majd egy sütőpapírral bélelt tortaforma aljába nyomkodjuk. Megszórjuk psylliummal, majd rárakjuk a lecsöpögtetett meggyet.

A diót összedaráljuk a naranccsal, és egy kicsit állni hagyjuk, majd sorban hozzáadjuk a többi hozzávalót is, és a tortaformába simítjuk.

Dióval díszítjük, majd egy fél órára hűtőbe tesszük, hogy könnyen szeletelhető legyen.

Tegnap elhasználtam a patisszont, így végül sütőtökös csirkét csináltam, de ma már vettem újat, hogy a tökös csirkét is kipróbálhassam. :P

A recept:

• 1 ek olívaolaj
• 1 hagyma - apróra vágva
• 5 gerezd fokhagyma - apróra vágva
• 1 csirkemell - felkockázva
• 2 dl quinoa
• 2 közepes csillagtök - felkockázva
• 1 csokor friss petrezselyem - összeaprítva

  Fűszerek:

• 1 ek szárított sárfány
• 1 kk só, majoranna
• 1/2 kk őrölt szerecsendió, őrölt kömény, bors, chili

A felhevített olajon megpirítjuk a hagymákat, majd a csirkemellet fehéredésig pirítjuk rajta. Megfűszerezzük, és 10 percig fedő alatt pároljuk. Hozzáadjuk a quinoát, felöntjük 4 dl vízzel, majd beletesszük a csillagtököt és a petrezselymet is, és 15 perc alatt puhára főzzük.

Mostanában kacérkodok a nyerskonyhával, és a desszertekben nagyon otthon érzem magam. :P

Ez egy nagyon izgalmas terület, érdekes receptekkel, remélem velem tartotok! ;)

A recept:

• 2,5 dl dió - megdarálva
• 1 dl mazsola
• 1 ek méz
• 1 ek psyllium
• 2 répa - lereszelve
• 2 alma - lereszelve
• 1 banán - villával összetörve
• 4 datolya - apróra vágva
• 1 narancs leve
• 1/2 citrom reszelt héjja és leve
• 1 kk kardamom
• 1 ek psyllium
• aszalt vörösáfonya - díszítésnek

A diót összedaráljuk a mazsolával és a mézzel, majd egy sütőpapírral bélelt tortaforma aljába nyomkodjuk, és megszórjuk psylliummal.

A répát összekeverjük az almával, és egy kicsit állni hagyjuk, hogy levet eresszen. Kinyomkodjuk - a levét megisszuk ;) -, majd a többi hozzávalóval sorban összekeverjük, és a tortaformába simítjuk.

Vörösáfonyával díszítjük, majd egy fél órára hűtőbe tesszük, hogy könnyen szeletelhető legyen.