Mostanában kacérkodok a nyerskonyhával, és a desszertekben nagyon otthon érzem magam. :P

Ez egy nagyon izgalmas terület, érdekes receptekkel, remélem velem tartotok! ;)

A recept:

• 2,5 dl dió - megdarálva
• 1 dl mazsola
• 1 ek méz
• 1 ek psyllium
• 2 répa - lereszelve
• 2 alma - lereszelve
• 1 banán - villával összetörve
• 4 datolya - apróra vágva
• 1 narancs leve
• 1/2 citrom reszelt héjja és leve
• 1 kk kardamom
• 1 ek psyllium
• aszalt vörösáfonya - díszítésnek

A diót összedaráljuk a mazsolával és a mézzel, majd egy sütőpapírral bélelt tortaforma aljába nyomkodjuk, és megszórjuk psylliummal.

A répát összekeverjük az almával, és egy kicsit állni hagyjuk, hogy levet eresszen. Kinyomkodjuk - a levét megisszuk ;) -, majd a többi hozzávalóval sorban összekeverjük, és a tortaformába simítjuk.

Vörösáfonyával díszítjük, majd egy fél órára hűtőbe tesszük, hogy könnyen szeletelhető legyen.