Ritkán eszünk rizset, és olyankor is általában egytál ételnek, mert úgy sokkal finomabb. :P

A recept:

• 1 ek olaj
• 1 hagyma - apróra vágva
• 3 gerezd fokhagyma - apróra vágva
• 50 dkg csirkemell - felkockázva
• 2 dl barnarizs
• 20 dkg fagyasztott zöldborsó
• 25 dkg gomba - cikkkere vágva
• 2 répa - lereszelve

  Fűszerek:

• 2 ek pirospaprika
• 1 ek petrezselyem
• 1 kk só
• 1/2 kk bors, szerecsendió, őrölt kömény, zsálya

A felhevített olajon megpirítjuk a hagymákat, majd hozzáadjuk a húst és fehéredésig pirítjuk. Megfűszerezzük, és hozzáadjuk a rizset, majd felöntjük 4 dl vízzel, és lefedve fél óráig főzzük. Ekkor hozzáadjuk a borsót, majd 10 perc elteltével a gombát, és 5 perc múlva a reszelt répát. További 5 perc alatt az egészet puhára főzzük.

Gyerekkorom egyik kedvelt íze volt ez a sütemény, anya gyakran csinálta, nagyon egyszerű, és finom! :D

Ez még nem az egészségesebb módon készült, de pár kis kocka biztosan nem árt belőle! :P

A recept:

• 15 dkg vaj - szobahőmérsékletű
• 25 dkg porcukor
• 4 tojás
• 1 kk vanília por
• 1 citrom reszelt héjja
• 30 dkg liszt
• 1 ek kakaópor
• 1/2 ü meggybefőtt - lecsepegtetve

A vajat habosra keverjük a cukorral, majd beleütjük a tojásokat, és tovább habosítjuk. Sorban hozzáadjuk a vaníliát, a citrom héját majd a lisztet.
Ketté osztjuk a masszát, és a felébe belekeverjük a kakaót.

Sütőpapírral bélelt tepsibe egy-egy kanállal kis halmokat rakunk a tésztából, szín szerint váltakozva, majd a tetejét megszórjuk meggyel.

Az eredeti receptben nincs meggy, de szerintem feldobja! ;)

Előmelegített sütőben, 200 fokon fél óráig sütjük.
A tészta sütés közben összeolvad, a teteje pedig szép zománcos lesz! ;)

Nagyon feldobta a múltkor a zöldséglevest a csicseriborsó lisztből készüld galuska, ezért most is ilyet tettem a levesbe. :D
Így egészen más ízvilágú lesz, mint a hagyományos karfiol leves! ;)

A recept:

• 1 ek olívaolaj
• 1 hagyma - apróra vágva
• 5 gerezd fokhagyma - apróra vágva
• 3 répa - felkarikázva
• 1 kis fej karfiol - rózsáira szedve
• 6 púpos ek csicseriborsó liszt (kb. 12,5 dkg)
• 2 tojás

  Fűszerek:

• 1-1 ek Himaláj só, pirospaprika
• 1-1 kk bazsalikom, petrezselyem
• 1/2 mk őrölt kömény, bors, őrölt szerecsendió, oreganó

A felhevített olajon megpirítjuk a hagymákat, majd hozzáadjuk a zöldségeket, és pár percig pirítjuk. Megfűszerezzük, felöntjük 2 liter vízzel, és fél órán át főzzük.
A lisztet összekeverjük a tojásokkal és egy kevés vízzel, hogy nokedlitésztát kapjunk, sózzuk-borsozzuk és kanállal beleszaggatjuk a forrásban lévő levesbe. Így nagyobb galuskákat kapunk, és szerintem így finomabb! ;)

Nagyon szeretjük a harcsapaprikást, ezért vettünk egy nagy darab harcsát. Azt mondták a piacon, hogy filé, de otthon rájöttünk, hogy nem egészen! :P

Így kisütöttük egészben, ami nem lett olyan finom, mintha paprikást főztünk volna belőle, de azért jó volt! :)

A recept:

• 1 kg bőrös harcsa
• 1 kk só
• 1 fej fokhagyma - gerezdekre szedve, felkarikázva
• 1 kk kacsazsír

A harcsát bevagdossuk, sóval bedörzsöljük és fokhagymával tűzdeljük.
Egy alufóliát kacsazsírral bekenünk, és belecsomagoljuk a halat.

Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és előmelegített sütőben 200 fokon 30 perc alatt megsütjük.

Sydneyben nagyon finom cidereket ittam, egyik kedvencem volt a bodzás. Itthon is találtam valami hasonlót, de nekem túl édes volt, ezért elkészítettem a saját változatomat! :D

Nagyon finom lett, és kellemes délutáni hűsítő ezeken a meleg tavaszi napokon! ;)

A recept:

• 1 dl száraz fehérbor
• 1 adag bodzaszörp (ki milyen édesen szereti :P)
• 2 dl szódavíz

A bort megédesítjük a szörppel, felöntjük szódával, és szívószállal kínáljuk! ;)

Megkívántam valami fincsi fűszeres mártogatóst, mint amilyen a korábbi répás szendvicskrém is volt, és pár rögtönzött hozzávalóból csináltam valami igazán finomat! :D

A recept:

• 20 dkg túró
• 2 ek tejföl
• 1 ek mustár
• 2 főtt tojás - reszelve
• 1 újhagyma - felkarikázva
• 1/2 citrom leve

  Fűszerek:

• 1 csipet Himaláj só
• 1/2 mk bors
• 1 mk pirospaprika, őrölt mustármag

Csak kikeverjük a hozzávalókat, és már kenhetjük is a pirítósunkra, mártogathatjuk felcsíkozott nyers zöldségekkel, vagy akár saját készítésű fűszeres vagy szezámos nagy ropikkal is! ;)

Tipp:

Ízesíthetjük frissen aprított petrezselyemmel vagy kaporral is! ;)

Igazából csak egymásra pakoltam a kiválasztott hozzávalókat, szóval nem olyan igazi töltött paprikáról van szó, de nagyon finom lett! :D

A recept:

• 2 piros kaliforniai paprika
• 1 tonhal konzerv - olíva olajban eltett
• 5 dkg brie sajt - felkockázva
• 1 újhagyma - felkarikázva

A paprikából nagy cikkeket vágunk, és sorban ráhalmozzuk a feltéteket.

Tipp:

Egy kis citromlével is meglocsolhatjuk! ;)

A salátákhoz nem kell semmi különleges, csak némi zöldség, ami a kezünk ügyébe akad, és valami erőteljesebb ízű,a mi feldobja, ilyen például az olívabogyó is! :D

A recept:

• 1 paradicsom - felkockázva
• 1 piros kaliforniai paprika - kockára vágva
• 1 vajretek - félkarikára vágva
• 2 répa - lereszelve
• 1 újhagyma - felkarikázva
• 5 dkg fekete olívabogyó - karikára vágva

Összekeverjük a hozzávalókat, és már ehetjük is a fincsi salátát! :D

Korábban már csináltam nagyon finom grízsütiket, például a horvát rétes is nagy kedvenc volt egy időben, úgyhogy gondoltam beújítok valami hasonlóval! :P

Vettem pár narancsot, ami nem volt a legfinomabb választás.. így gondoltam jó süti lesz belőle! ;)
Tényleg nagyon finom lett! :D

A recept:

• 1 l tej
• 2 dl gríz
• 3 ek méz
• 2 tojás - fehérje külön felverve
• 2 narancs reszelt héja és leve
• 1 kk fahéj
• 10 dkg mazsola
• 5-5 dkg szeletelt mandula, aszalt meggy - díszítésre

A felforralt tejben megfőzzük a grízt, majd egy kicsit hűlni hagyjuk. Amikor már langyos, sorban hozzákeverjük a többi hozzávalót, és egy sütőpapírral bélelt teflonkenyér formába öntjük. Megszórjuk a tetejét mandulával és meggyel, és előmelegített sütőben, 180 fokon 50 percig sütjük.

Már annyi salátát készítettem mostanában, hogy nehéz nekik nevet találni, hogy megkülönböztessem őket! :P
Mégis próbálok kiragadni egy-egy különleges vagy meghatározó elemét, hogy kiérződjön belőle, hogy igazából minden saláta más és más! ;)

A recept:

• 1/2 fej saláta - összetépkedve
• 2 piros retek - felkarikázva
• 2 paradicsom - felkockázva
• 1 vajretek - felkarikázva
• 1 avokádó - felkockázva
• 5 dkg brie - felkockázva
• 2 dkg füstölt sajt - felkockázva

Összekeverjük a saláta hozzávalóit és kész! :D

Érdemes mindig frissen készíteni, hogy ne fonnyadjanak össze/barnuljanak meg a zöldségek! ;)