Reggel összevágtuk a sütőtököt a csirkéhez, amit már pár napja kigondoltam, hogy csinálni szeretnék.
Délután állok a boltban, és azon tűnődöm, vajon mi kell egy sütőtökös csirkéhez. :P
Mivel lövésem sincs, arra jutottam, hogy olyanra csinálom, amilyenre én szeretném! ;)

A recept: 

• 1 ek olaj
• 1 hagyma - felaprítva
• 3 gerezd fokhagyma - apróra vágva
• 1 egész csirkemell - felkockázva
• 1 kg sütőtök - kockára vágva
• 1/2 kg krumpli - kockára vágva
• 1 ek méz

  Fűszerek:

• 1-1 kk só, gyömbérpor, metélőhagyma, petrezselyem, pirospaprika, kurkuma
• 1/2 kk bors, szerecsendió, őrölt kömény

A fehevített olajon megfonnyasztjuk a hagymákat, majd hozzáadjuk a csirkemellet, és fehéredésig pirítjuk. Rászórjuk a fűszereket, és hozzáadjuk a sütőtököt és a krumplit. Fedő alatt 30 perc alatt készre pároljuk. 
A végén rácsorgatjuk az evőkanál mézet, összerottyantjuk, és kész! :D

A méz nem fog belőle kiérződni, csak a sütőtök ízét emeli ki! ;)

Tegnap este nem volt kedvem főzni, így megint salátát eszünk ebédre. :P
Lassan kezdjük megszokni, hogy salátát eszünk ebédre-vacsorára - amit egyébként nagyon szeretünk - , és már nem is fog hiányozni a főtt étel! ;)

Mondjuk tegnap este nagyon megkívántam a Brassóit, de valami különleges csoda folytán a boltból kifogyott a csirkemell és a borsó is! :O
Ezt égi jelnek vettem, hogy mégsem kéne főznöm, és inkább pihentem. :D

Így csak reggel dobtunk össze egy gyors salátát ebédre.

Íme a recept: (2 főre)

• 1/2 fej saláta - nagyobb darabokva tépkedve
• 1 cukkini - felkockázva
• 1 répa - karikára vágva
• 1/2 piros kaliforniai paprika - felcsíkozva
• 10 dkg koktélparadicsom - félbevágva
• 1/2 avokádó - felszeletelve
• 2 főtt tojás - felkarikázva
• 1 doboz tonhal konzerv (olivaolajban eltéve) - a levét leöntjük

Összekeverjük a hozzávalókat és kész is az energiát adó friss saláta! :D

Ez a recept szintén abból az időből való, amikor a spenóttal még nem voltunk barátok. Ez a recept viszont nagyon megfogott, és nagyon ízlett is.. azt hiszem ez volt az első lépés, amit a spenót felé tettem. :D
Anno wokban készítettem el, mert nem volt sütőnk - külföldön nem mindenhol menő a sütő, ezért nem alapfelszereltség :S -, így egy kicsit lekozmált az alja, de immáron rendesen tepsiben sütve sokkal jobb! ;)

A recept:

• 1 ek olaj
• 5 gerezd fokhagyma - apróra vágva
• 1 egész csirkemell - kockára vágva
• 30 dkg spenót
• 2 dl zsírszegény tejföl
• 1 konzerv kukorica - erre nem emlékszem, hogy lett volna benne, de el nem rontja :P
• pár csepp olaj
• 1 ek zsemlemorzsa
• 1 kg héjjában főtt krumpli - felkarikázva
• 10 dkg reszelt sajt

  Fűszerek:

• 1-1 kk só, majoranna, pirospaprika
• 1/2 kk bors

A felhevített olajon megfuttatom az apróra vágott fokhagymát, majd hozzáadom a felkockázott csirkemellet és a fűszereket.
Egy kicsit lepirítom, majd hozzáadom a spenótot, és 5-10 percig párolom őket. Végül hozzáadom a kukoricát és a tejfölt is.
Egy kis tepsit kibélelek sütőpapírral, befújom olajsparyvel, és megszórom a zsemlemorzsával. Erre rakok egy réteg felkarikázott főtt krumplit majd egy réteg spenótos csirkét. Addig rétegezem, amíg elfogynak a hozzávalóim, és krumplival zárom a sort.
A tetejét megszórom reszelt sajttal, és előmelegített sütőben, 180 fokon fél óra alatt összesütöm.

Nekem nagyon bejön! ;)

Ugyanúgy készül, mint a sima rántotthús, a különlegessége viszont, hogy nem tocsog az olajban! :P

A bundájába csempészhetünk sajtot vagy szezámmagot, hogy különlegessebbé tegyük! ;)

A recept:

• 1 egész csirkemell - felszeletelve
• só, bors
• 10 dkg tönkölybúza liszt
• 2 tojás
• 10 dkg zsemlemorzsa - a legjobb, ha házilag készül, teljes kiőrlésű, magvas kenyérből :P
• 5 dkg parmezán vagy szezámmag a csempészéshez ;)
• pár csepp olaj

A bepanírozott hússzeleteket sütőpapírral kibélelt és olajspray-vel befújt tepsibe sorakoztatjuk, majd a tetejüket is befújjuk az olajspray-vel - ha nincs olajspraynk, akkor egy ecsettel is megkenegethetjük őket, azonban így óhatatlanul több olajat viszünk fel, mint az feltétlenül szükséges :P -, és alufóliával lefedjük.
Előmelegített sütőben, 180 fokon 20 percig sütjük, majd megforgatjuk őket, és immár lefedetlenül további 10 percig sütjük.

Olyan, mint az olajban sült társa, mégis sokkal egészségesebb! ;)

Természetesen úgy keletkezett ez a recept, hogy túl sok kenyeret vettem, és nem akartam, hogy ránk romoljon. :P
Rákerestem a neten, hogy mit lehetne csinálni belőle, és jobbnál jobb recepteket találtam!
Kiválaszottam egyet, majd félreértettem - ahogy az lenni szokott :D:D -, de nagyon finom lett! ;)

Íme a recept:

• kevés olaj
• annyi szelet szikadt kenyér, hogy egy tepsit hézagmentesen meg tudjunk tölteni - (itt ilyen kicsi teflonkenyerek vannak, úgyhogy nekem kb. 9-re volt szükségem)
• 2 dl zsírszegény tejföl
• 3 ek ketchup
• pizzára valók ízlés szerint - én ezt kifelejtettem :D:D szóval enélkül is jó ;)

• 15 dkg reszelt sajt

A kenyér héjait levágjuk, a sütőpapírral kibélelt tepsit befújjuk olajspay-vel, majd belerakosgatjuk a kenyeret, úgy hogy ne maradjon hézag.
A tejfölt összekeverjük annyi ketchuppal, hogy erős rózsaszínű legyen, megkenjük vele az alapot, majd - itt jön a rész, amit én benéztem, és kihagytam, miszerint tetszés szerint azt rakunk a pizzára, amit akarunk ÉS-, megszórjuk reszelt sajttal.
Szóval én csak ráraktam a sajtot a vastagon felkent szószra, és előmelegített sütőben, 180 fokon egy 10-15 perc alatt rápirítottam. :D:D

Nagyon finom lett! ;)

Nem is tudom milyen indíttatásból készítettem először ezt a spenótos quichet, hiszen én nem szerettem a spenótot.
Lehet ezzel a recepttel terveztem megszeretni.. mindenesetre sikerült! ;)

A recept:

• 20 dkg leveles tészta
• 5 dkg vaj
• 1 hagyma - apróra
• 1 lilahagyma - apróra
• 4 szál újhagyma - apróra
• 3 gerezd fokhagyma - apróra
• 30 dkg spenót
• 50 dkg túró
• 2 tojás
• 10 dkg mozzarella - összedarabolva
• 10 dkg reszelt parmezán
• 4 tojás
• 1 tojássárgája - csak akkor kell, ha a tetejére is teszünk tésztát :P

 Fűszerek:

• 1-1 kk só, petrezselyem
• 1/2 kk bors, szerecsendió

A felhevített vajon megfonnyasztjuk a hagymákat, majd rátesszük a spenótot, és fedő alatt 5 percig pároljuk.
Ezután fedő nélkül elpárologtatjuk a levét (ez fontos, hogy ne ázzon el a torta), majd egy kicsit hűlni hagyjuk. 
Hozzákeverjük a túrót, a fűszereket, a 2 tojást és a sajtokat.
A tortaformánkba teszünk egy sütőpapírt majd a vékonyra kinyújtott tésztával kibéleljük a forma alját és oldalát egyaránt. Ebbe öntjük bele a tölteléket, majd egy merőkanállal 4 mélyedést formálunk bele, és ezekbe ütjük bele a tojásokat.
Attól függően, hogy mennyi tésztánk maradt, a tetejét is befedhetjük vele, ez esetben először villával megszurkáljuk, majd egy tojássárgájával megkenjük. De ha vastagabbra nyújtottuk a tésztát, és a tetejére már nem maradt, úgy is nagyon finom lesz! ;)
Előmelegített sütőben, 180 fokon kb. 1 órán át sütjük (ha túl gyorsan pirulna a teteje egy fóliával letakarhatjuk).
A formában hagyjuk kihűlni - melegen még lehet folyós a belseje, azonban mire kihűl, a töltelék is megszilárdul ;) -, majd tortaszerűen szeleteljük.

Nagyon fincsi! :D

Még mindig a Gesztenyés Bejgli hatása alatt állunk, azonban elfelejtettem újabb adag gesztenyét venni, és mivel azt csak speciális helyen lehet beszerezni, valami mást kellett kitalálni.

Ma reggel elfogyott az utolsó Zabpelyhes szelet is, amit pár napja sütöttem, úgyhogy mindenképp kellett valami új finomságot sütni! :P

Almás-diós pitére esett a választás, bár még ilyet sem csináltam sosem.
A végeredmény alapján ezt nem lehetne megmondani! ;)

A recept: (12 szelet)

• 30 dkg tönkölybúza liszt
• 10 dkg vaj - szobahőmérsékletű
• 1 dl tej
• 1 kk cukor
• 1 kk szárított élesztő
• 1 tojás - felverve
• 1 csipet só
• 3 alma - lereszelve
• 25 dkg dió - megdarálva
• 10 dkg mazsola
• 10 dkg zabkorpa
• 2 ek lenmag
• 15 dkg méz
• 10 dkg zsemlemorzsa
• 1 tojássárgája

A lisztben elmorzsolom a feldarabolt vajat, majd hozzáöntöm a cukros tejben felfuttatott élesztőt. Beleöntöm a felvert tojást, megsózom, és az egészet összegyúrom.
Egy lágy, könnyű tésztát kell, hogy kapjak, ha nagyon ragadós, akkor teszek hozzá még egy kis lisztet. 
2 órát - egy tiszta konyharuhával lefedve - pihentetjük a tésztát. 

Amíg a tészta pihen, elkészítjük a tölteléket. Összekeverjük a reszelt almát - nem kell a levét kinyomkodni ;) - a dióval, a mazsolával, a zabkorpával, a lenmaggal és a mézzel, majd állni hagyjuk, hogy a zabkorpa magába szívja a nedvességet.

A 2 óra elteltével 2 cipót csinálunk a tésztából, és belisztezett deszkán külön-külön fél cm vastagra nyújtjuk őket, akkorára, amekkora a tepsink, az enyém olyan 20x30 cm-es.
Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük a kinyújtott tésztalapot, majd megszórjuk a zsemlemorzsával. A tölteléket egyenletesen eloszlatjuk rajta, majd lefedjük a másik tésztával.
A tetejét megkenjük tojássárgájával, majd villával megszurkáljuk. Előmelegített sütőben 180 fokon 20 perc alatt megsütjük.

Egy ilyen meleg nyári napon, mint ez a mai is nem esik jól semmiféle magyaros nehéz étel, még ebédre sem.
Így megint csak a saláta mellett döntöttem, némi változtatással, hogy valami  új finomság kerüljön az asztalra! ;) 

A recept: (4 főre)

• 1 ek olaj
• 1 egész csirkemell - kis kockára
• 1 kk só,  bazsalikom,  oregano, majoranna, szárított metélőhagyma,  borsikafű, kurkuma,  pirospaprika, őrölt gyömbér
• 1/2 kk bors, őrölt kömény, őrölt szerecsendió

• 1/2 fej saláta - nagyobb darabokva tépkedve
• 1 cukkini - felkockázva
• 10 dkg koktélparadicsom - félbevágva
• 1 avokádó - felszeletelve
• 1/2 szeletelt cékla konzerv
• 1 Camambert sajt - cikkekre vágva
• 10 dkg pekándió

Egy evőkanál olajon megpirítom a csirkét, majd befűszerezem, és fél óra alatt készre sütöm.

Ezalatt összekeverem a salátát, a cukkinit, a paradicsomot és az avokádót, majd kiszedek egy adagot tányérra.
Rászórom a fűszeres csirkemell kockákat, melléteszek egy pár céklakarikát, 3 cikk Camambert sajtot, és megszórom pár szem dióval.

Nagyon finom és könnyű ebéd, mégis a sokféle hozzávalónak köszönhetően tápláló, és nem leszek éhes egy óra múlva! ;)

Legfeljebb egy kis csokifagyit majszolok el utána! :P

A recept hasonló a barackfagyiéhoz, a különbség csak annyi, hogy ebben kevesebb a gyümölcs, és így egy lágyabb hűsítő desszertet kapunk! ;)

A recept: (1 adag)

• 15 dkg fagyasztott erdei gyümölcs
• 1 dl zsírmentes natúr joghurt
• 1 ek méz
• pár szem friss kékáfonya

 Az erdei gyümölcsöt összeturmixoljuk a joghurttal, és a mézzel, majd tálaláskor megszórjuk a kékáfonyával! :D

Nagyon fincsi hűsítő nyalánkság! ;)

Megvettem a szendvicshez valókat, azonban valahogy mégsem volt kedvem hagyományos szendvicsket csinálni. :P

Helyette kitaláltunk valami sokkal különlegesebbet, ami igazi élménnyé tette a csemegézést! :D

A recept:

• Fokhagymás-olívaolajas kovászolt kenyér (vagy fekete szezámos török kenyér - abból is nagyon finom volt a múltkor ;))
• 2 ek olívaolaj - kis tálkába kiöntve
• 10 dkg vékonyra szeletelt Prosciutto sonka - ujjnyi csíkokra vágva
• 25 dkg koktélparadicsom

A kenyeret falatkákra vágjuk vagy tördeljük, belemártjuk az olívaolajba, és betekerjük egy csík Prosciuttoval. Ráteszünk egy szem koktélparadicsomot, és átszúrjuk egy fokpiszkálóval.

Ezzel készen is vannak a falatkáink, igazán különleges csemege! ;)