Újfent egy végtelenül egyszerű recept.. amikor rátaláltam, az egyszerűsége miatt esett rá a választás, nem is gondoltam, hogy ennyire finom lesz! :D

Azóta viszont gyakran esik rá a választás, nem véletlenül! ;)

Hozzávalók:

• 8 csirke felsőcomb (vagy lehet alsó is, vagy vegyesen) - ki is csontozhatjuk, úgy még finomabb! :P
• 1 kk só
• 1 ek oregano
• 1 kockázott paradicsom konzerv

A combokat bedörzsölöm a fűszerekkel, majd ráteszem a tepsire. Ezt leöntöm a paradicsommal és alufóliával lefedve 200 fokon 30 perc alatt megsütöm.
 

Én ma spenótos puliszkát készítek hozzá köretnek, remélem passzolnak! :P

Itt a folytatás! :D

Én mindig vegyesen készítek édes és sós csigákat, mert az elkészítésük borzasztóan egyszerű, és kitűnő vendégváró! ;)

Ime néhány édes variáció leveles tésztából (ami a legjobb, ha házilag készül):

Tejfölös-kakaós pálmalevelek:

• 1 lap leveles tészta
• 1 dl zsírszegény tejföl
• 4 ek Nesquick kakaó
• 1 kk fahéj

A leveles tésztát megkenjük a tejföllel, majd megszórjuk a kakóval és a fahéjjal.
A tésztát két oldalról tekerjük fel, így amikor ujjnyi vastag szeletekre vágjuk és sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük őket, pálmalevél formát kapunk. ;)
Előmelegített sütőben 200 fokon 15 perc alatt megsütjük.

Nutellás-mogyorós pálmalevelek:

• 1 lap leveles tészta
• 3 ek nutella
• 10 dkg mogyoró vagy akár mandula - felaprírva

A leveles tésztát megkenjük nutellával és megszórjuk mogyoróval, majd két oldalról feltekerjük, így amikor ujjnyi vastag szeletekre vágjuk és sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük őket, pálmalevél formát kapunk. ;)
Előmelegített sütőben 200 fokon 15 perc alatt megsütjük.

Mézes-mogyoróvajas pálmalevelek:

• 1 lap leveles tészta
• 4 ek mogyóróvaj - finomabb, ha olyat választunk, amiben mogyoródarabkák is vannak :)
• 2 ek méz

A leveles tésztát megkenjük mogyoróvajjal, majd rácsorgatjuk a mézet.
A tésztát két oldalról tekerjük fel, így amikor ujjnyi vastag szeletekre vágjuk és sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük őket, pálmalevél formát kapunk. ;)
Előmelegített sütőben 200 fokon 15 perc alatt megsütjük.

Lekváros-banános pálmalevelek:

• 1 lap leveles tészta
• 3 ek ribizli lekvár vagy gyümölcspüré
• 1 érett banán - villáva összetörve
• 1 ek méz
• 1 kk fahéj

A leveles tésztát megkenjük lekvárral, majd eloszlatjuk rajta a banánt, rácsorgatjuk a mézet és megszórjuk fahéjjal.
A tésztát két oldalról tekerjük fel, így amikor ujjnyi vastag szeletekre vágjuk és sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük őket, pálmalevél formát kapunk. ;)
Előmelegített sütőben 200 fokon 15 perc alatt megsütjük.

A variációk száma rengeteg, az elkészítés azonban mindig nagyon egyszerű! ;)

Én úgy szoktam, hogy vegyesen csinálok ilyet is, olyat is - sósat is, édeset is - mindenből egy kicsit! :P

Lazacos-wasabis csiga:

• 1 lap leveles tészta (ha házi készítésű, akkor sokkal finomabb! ;))
• 1 ek wasabi szósz
• 10 dkg füstölt szeletelt lazac

A leveles tésztát véknyan megkenjük a wasabi szósszal, majd lefedjük a vékony lazacszeletekkel.
A tésztát feltekerjük, és ujjnyi vastag szeletekre vágjuk. A csigákat sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük, és előmelegített sütőben 200 fokon 15 perc alatt megsütjük.

Pizzás csiga:

• 1 lap leveles tészta
• 1 ek sűrített paradicsompüré
• 1-1 kk oregano, bazsalikom, kakukkfű
• 10 dkg reszelt sajt

A leveles tésztát megkenjük a sűrített paradicsompürével, majd megszórjuk a fűszerekkel és a sajjtal.
A tésztát feltekerjük, és ujjnyi vastag szeletekre vágjuk. A csigákat sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük, és előmelegített sütőben 200 fokon 15 perc alatt megsütjük.

Kéksajtos csiga:

• 1 lap leveles tészta
• 10 dkg kéksajt

A leveles tésztára rámorzsoljuk a sajtot, majd feltekerjük, és ujjnyi vastag szeletekre vágjuk. A csigákat sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük, és előmelegített sütőben 200 fokon 15 perc alatt megsütjük.

Nagyon fincsi, nekem ez az egyik kedvencem! ;)

Vegemite-os csiga: (Ausztrál recept - Vegemite/Maarmite mindegy, ki mit tud beszerezni ;))

• 1 lap leveles tészta
• 1 ek vegemite
• 10 dkg reszelt sajt

A leveles tésztát véknyan megkenjük vegemite-tal, rászórjuk a sajtot majd feltekerjük, és ujjnyi vastag szeletekre vágjuk. A csigákat sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük, és előmelegített sütőben 200 fokon 15 perc alatt megsütjük.

Édes-chillis csiga:

• 1 lap leveles tészta
• 2 ek édes chilli szósz
• 10 dkg reszelt sajt

A leveles tésztát megkenjük édes chilli szósszal, majd rászórjuk a sajtot.
A tésztát feltekerjük, és ujjnyi vastag szeletekre vágjuk. A csigákat sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük, és előmelegített sütőben 200 fokon 15 perc alatt megsütjük.

Spenótos-sajtos csiga:

• 1 lap leveles tészta
• 10 dkg friss spenót (fagyasztott is megteszi)
• 3 ek túró
• 5 dkg reszelt sajt

A leveles tésztára rárakjuk a spenótot, rászórjuk a túrót és végül a sajtot.
A tésztát feltekerjük, és ujjnyi vastag szeletekre vágjuk. A csigákat sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük, és előmelegített sütőben 200 fokon 15 perc alatt megsütjük.

Mustáros-sonkás csiga:

• 1 lap leveles tészta
• 2 ek mustár
• 10 dkg vékonyra szeletelt sonka
• 2 db csemege savanyú uborka - kis kockára vágva
• 5 dkg reszelt sajt

A leveles tésztát megkenjük mustárral, rátesszük a sonkát, majd megszórjuk az uborkával és a sajttal.
A tésztát feltekerjük, és ujjnyi vastag szeletekre vágjuk. A csigákat sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük, és előmelegített sütőben 200 fokon 15 perc alatt megsütjük.

Egyik variáció finomabb, mint a másik, érdemes mindet kipróbálni! ;)

Vettem ilyen csokis bevonatú kekszrudacskákat, és nem annyira ízlettek, ezért arra gondoltam, hogy belesütöm egy muffinba, úgy biztos finomabb lesz! :D

A recept:

• 20 dkg zabliszt
• 1 csipet szódabikarbóna
• 10 dkg zabkorpa
• 2 ek kakaópor
• 2 tojás
• 1 dl zsírmentes tej
• 2-3 ek méz
• 15 dkg keksz

A szárazanyagokat összekeverem, majd sorban hozzáadom a többi hozzávalót. Annyi tejet öntök bele, hogy kavarható tészta legyen, majd beleteszem az összetört kekszdarabokat is.

Amíg a sütőt előmelegítem, a muffinformát kibélelem sütőpapírból vágott kis négyzetekkel. Belekanalazom a masszát, majd előmelegített sütőben 200 fokon 20 percig sütöm.

Nagyon finom lett, úgyhogy jó ötlet volt belesütni a muffinba! ;)

Régen nagyon szerettem a bolognai spagettit, de amikor leszoktam a tésztás ételekről, akkor egy ideig hanyagoltam.. amióta azonban felfedeztem a teljes kiőrlésű tésztákat, azóta újra előkerült a régi kedvenc.

Ezt dobtam most fel egy kicsit:

• 1 ek olaj
• 1 hagyma - apróra vágva
• 5 gerezd fokhagyma - apróra vágva
• 1/2 kg darált pulykahús
• 1 darabolt paradicsom konzerv
• 10 dkg teljes kiőrlésű spagetti
• 10 dkg quinoa - miért ne ;) (alapvetően nincs meghatározó íze, viszont tápanyagban gazdag)
• 1 zöldborsó konzerv - lehet friss is, csak nekem most ez volt itthon

  Fűszerek:

• 2 kk pirospaprika
• 1-1 kk oregano, bazsalikom, só
• 1/2 kk őrölt köménymag, bors

A felhevített olajon megdinsztelem a hagymát, majd hozzáadom a fokhagymát, a darálthúst és a fűszereket. 15 percig összefőzöm, majd beleöntöm a paradicsomot is. 5 perc elteltével hozzáadom a spagettit, a quinoát és a borsót, valamint egy kis vizet, hogy a tésztát épp hogy ellepje. 15 percig főzöm őket, majd összekeverem és lefedve állni hagyom még egy kicsit.

Nagyon finom, mindenféle tápanyagot tartalmazó tápláló ebéd! :D

Nagy kedvenceim a muffinok, és mindig zabpehelyből készítem őket. Így teljesen más állagúak és ízűek lesznek, mint a sima, lisztből készült társaik.

Ez a receptötlet egy pizza és egy fűszeres stangli keverékéből született. :P

Íme a recept:

• 20 dkg zabpehely
• 10 dkg zabkorpa
• 2 dl víz
• 1 ek olaj
• 2 tojás
• 5 gerezd fokhagyma - apróra
• 2 dl zsírmentes natúr joghurt
• 20 dkg sonka - kis kockákra - serpenyőben elősütve

  Fűszerek:

• 2-2 kk oregano, bazsalikom
• 1-1 kk rozmaring, kakukkfű, só
• 1/2 kk bors

A zabpelyhet és a zabkorpát beáztatom egy kis vízbe, hogy pont ellepje, mert ennyit még magába tud szívni.
Ha van valami kimaradt húsleves, vagy ilyesmi azt is felhasználhatjuk a víz helyett. ;)

Utána sorban hozzákeverem a hozzávalókat és a fűszereket, majd amíg a sütő előmelegszik, addig állni hagyom. Egy sűrű, de kavarható tésztát kell, hogy kapjak, ha túl sűrű engedjük fel egy kis vízzel.

Előmelegített sütőben 200 fokon 20 percig sütöm.
Nagyon finom, fűszeres sörkorcsolya! :D 

Tipp:

Én főtt tojással ettem, és nagyon jól kiegészítették egymást az ízek! ;)

Nagyon egyszerű elkészíteni, és aki a tejbegrízt szereti, annak ez a süti nagyon fog ízleni, annak ellenére, hogy gríz az egyáltalán nincs benne. :P

Könnyű, és puha-krémes.. érdemes kipróbálni! ;)

A recept:

• 7 dkg vaj
• 3 ek cukor - csak hogy a vajat habosra tudjam keverni :P
• 3 tojássárgája
• 1 dl tönkölybúzaliszt
• 3 ek kukoricakeményítő
• 1/2 kk szódabikarbóna
• 5 dl zsírmentes tej
• 3 ek méz
• 3 tojásfehérje - felverve

  Fűszerek:

• 1 csipet só
• 1-1 ek vanília kivonat, fahéj

Egy főzőedényben vajat a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a tojássárgákat, aztán a lisztet, a keményítőt, a szódabikarbónát, a fűszereket, majd a tejet, és végül a felvert tojásfehérjét.

Ezt először a gázon összefőzzük, majd amikor kicsit sűrűsödni kezd, a tűzről levéve belekeverjük a mézet, majd beleöntjük egy sütőpapírral kibélelt 20 cm átmérőjű tortaformába, és előmelegített sütőben 180 fokon 30 percig sütjük! :D

Ez egy nagyon könnyű pizzatészta recept, nem kell gyúrni-dagasztani, csak bekeverjük, mint a nokedlitésztát! ;)

Ime a recept (kis adag):

• 7 ek tönkölybúza liszt
• 6 ek teljeskiőrlésű liszt
• 1-1 kk só, bazsalikom
• 1 dl langyos zsírmentes tej
• 1 kk cukor
• 1 ek szárított élesztő
• 1 ek olaj

Az összekevert, befűszerezett lisztbe beleöntöm a cukros tejben felfuttatott élesztőt és az olajat, majd annyi vizet adok hozzá, hogy a nokedlitésztánál valamivel sűrűbb, de folyós tésztát kapjunk.
Ezt beleöntöm a sütőpapírral kibélelt tepsibe, és előmelegített sütőben 200 fokon 10-15 percig elősütöm, amíg a teteje teljesen megszilárdul.

Feltét:

• 2 dl zsírszegény tejföl
• 1 gerezd fokhagyma - apróra
• 1/2 kk bors
• 25-30 dkg sonka - felcsíkozva, serpenyőben elősütjük :)
• 5 főtt tojás - karikára
• 3 paradicsom - karikára
• 3-4 szál újhagyma - karikára
• 10 dkg sajt - reszelve

A tejfölt összekeverem az apróra vágott fokhagymával és a borssal, majd rákenem az elősütött pizzalapra.
Ezt megszórom a sült sonkacsíkokkal, majd sorban rárakom a többi feltétet.

Ezután visszateszem a sütőbe, és egy újabb 15 perc alatt rápirítom a sajtot.

Nagyon finom! :D

Az ünnepi készülődéssel úgy elment a hétvége, hogy megint teljesen elfelejtettem, mit eszünk hétfőn?! :O

Én nagyon szeretem a tonhalsalátákat, mindenféle zöldséggel, hüvelyesekkel, vagy akár gabonákkal keverve, úgyhogy megint ilyet készítettem.

Azt találtam ki, hogy olyan uncsi a rizs és társai, hogy inkább összekeverem őket, és akkor a tápanyag is változatosabb, mintha csak egyfélét ennénk! ;)

Ime a recept:

• 1 ek olaj
• 1/2-1/2 dl basmati rizs, bulgur, árpa és quinoa
• 1 ek szójaszósz
• 1 babkonzerv
• 400 g tonhal (konzerv, vízben eltéve)
• 1 cékla konzerv - kis kockára vágva

  Fűszerek:

• 1-1 kk petrezselyem, bazsalikom, szárított metélőhagyma
• 1/2 kk só 
• 1/4 kk bors, őrölt köménymag

A gabonákat a felhevített olajon pár perc alatt megpirítom, rászórom a fűszereket, majd felöntöm 4 dl vízzel.
15 perc alatt az egész puhára párolódik. Amikor kihűlt, hozzákeverem a szójaszószt és a leszűrt konzerveket, és már kész is! ;)

Mivel itt nincs Túró Rudi, ezért jobban hiányzik.. és mivel az ünnepelt nagy kedvence, ezért kerestem egy olyan receptet, amiben sok a túró és kevés a tészta.. :P

Sokan felaggatják a túrótortájukat Túró Rudi torta címkével, de azért az erős túlzás!
Ez a Túró Rudi torta igazi Túró Rudi ízű! ;)

A recept (20 cm-es kis tortaformához):

• 10 dkg zabpelyhes keksz - megdarálva (ne olyan kekszet válasszunk, ami agyon van cukrozva, mert az elviszi az ízét)
• 2 dkg olvasztott vaj
• 1/2 kg túró
• 3 ek zsírszegény tejföl
• pár csepp vanília kivonat
• 3 ek méz
• 1 dl tejszín - felverve
• 1 ek (14g) zselatin - 1 dl forró vízben feloldva
• 1 ek olaj
• 15-20 dkg étcsoki - összetördelve

A megdarált kekszet összekeverem az olvasztott vajjal és belenyomkodom a fóliával kibélelt tortaformába. Amíg a tölteléket készítem, beteszem a fagyasztóba, hogy összeálljon. :P

Összekeverem a túrót, a tejfölt, a vaníliát és a mézet, majd hozzáöntöm a feloldott zsalatint, és belekeverem a habbá vert tejszínt is. A massza felét ráöntöm a kekszre, majd visszateszem a fagyóba, amíg a felhevített olajon megolvasztom a csokit.

Onnantól kezdve, hogy beleteszem az oljaba a csokidarabokat, kb. 1 perc míg összeolvad, utána nem érdemes tovább "főzni", mert csak megég.

Rákenem a csoki felét a megszilárdult túróra, majd ha ez is megszilárdult ráöntöm a maradék krémet, majd a maradék csokit.

Visszateszem a hűtőbe/fagyóba - ki mennyire siet :P -, és ha megdermedt, már fogyasztható is! :D