Vettem még fürjet, de mivel még sosem ettem, ezért arra gondoltam, hogy valami egyszerűbben készítem el, biztos ami biztos! ;)
Amikor megmostam a kis darabkákat, olyan kis cuki, puha volt, mintha valami kisállatot simogatnék.. még sajnáltam megenni.

A recept: 

• 1 csomag fürj-mell (25 dkg)
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 ek olaj
• só-bors
• 4 lilahagyma - félkarikára

A melleket bepácoljuk, aztán forró serpenyőben pár perc alatt kisütjük! ;)

Egyszerű recept, de azért finom. Én sárgarépás krumplipürével készítettem el, mert nem nagyon szeretem a gyümölcsös köreteket, de lehet ehhez jobban illet volna. :P

Majd legközelebb! ;)

Kivételesen most elég sokat csaltam, és egy előkészített csomagot vettem meg, amiben benne voltak az előre kisütött palacsinta szerű lapok, a Hoisin szósz és két bepácolt kacsacomb.

Innentől kezdve elég egyszerű dolgom volt, csak 20 perc alatt megsütöttem a kacsát, felmelegítettem a "palacsintákat", megkentem a szósszal, tettem bele a felcsíkozott kacsából meg egy-egy darab újhagymát, és betekertem! :D

Nem volt rossz, de nekem jobban ízlett amit anno egy eredeti kínai étteremben ettünk! :P

Már napok óta almás sütire vágyom, úgyhogy kreáltam egy jó kis egészséges receptet:

• 2 alma - meghámozva, felkockázva
• 10 dkg mandulaliszt
• 10 dkg tönkölybúza liszt
• 10 dkg zabkorpa
• 2 tojás
• 1 kk vanília kivonat
• 3 ek méz
• 1 kk fahéj
• 10-10 dkg dió&pekándió - nagy darabokra vágva
• 2 marék mazsola
• 2-2 ek chia, szezámmag, lenmag, napraforgómag
• 2 dl zsírmentes tej

A hozzávalókat sorban összekeverjük, és a végén csak annyi tejet öntünk hozzá, hogy mindenhol összenevesítse a kutyulékot, de alapvetően sűrűnek kell lennie.

Sütőpapírral kibélelt teflonkenyér-formába kanalazzuk, és előmelegített sütőben 20 perc alatt 200 fokon megsütjük.

Finom és egészséges! ;)
Önmagában is nagyon jó, de egy kis zsírmentes natúr joghurttal meg egy kis meggyszósszal is isteni! :P

Ilyet még sosem készítettem, és most csalok egy kicsit, mert konzervből fogom csinálni, de már megvettem a száraz csicsriborsót is, és legközelebb időben beáztatom, de most nagyon megkívántam ezt a levest. :P

Hozzávalók:

• 1 konzerv csicseriborsó - a levét leöntjük
• 1/2 citrom leve
• 1/2 hagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 2 dl zsírmentes tej

  Fűszerek:

• 1/2 kk pirospaprika, petrezselyem (a sót szándékosan hagytam ki, ugyanis konzervről lévén szó, már alapból van benne elegendő só :P)
• 1/4 kk bors, őrölt kömény, kurkuma 

Az egészet összeturmixolom, és hideg levesként akár azonnal fogyaszható vagy felmelegítve, esetleg összeforralva meleg levesként is kiváló! ;)

Eleinte kétkedve fogadtam ezt a zöldségfasírtot, ugyanis nagyon szeretem a húst! :D
De amikor kipróbáltam ezt a receptet, rájöttem, hogy nem kell mindig húst enni! ;)

A recept:

• 2 cukkini - meghámozva, lereszelve
• 2 tojás
• 5 gerezd fokhagyma - apróra vágva
• 10 dkg zabkorpa
• kevés reszelt sajt
• 1 ek olaj

  Fűszerek:

• 2 kk petrezselyem
• 1 kk bazsalikom
• 1/2 kk bors, szerecsendió, őrölt köménymag, kurkuma
• kevés só

A lereszelt cukkinit kinyomkodom, összekeverem a többi hozzávalóval és fűszerekkel, majd kis labdákat formálok belőle, amiket kilapítva kiolajozott serpenyőben pár perc alatt kisütök. :D

Tipp:

Ha nincs kedvünk ott állni a serpenyő mellett, amíg süldögélnek a fasírtok, nyugodtan süthetjük őket kiolajozott tepsiben is! ;)
Sőt, olaj helyett használhatunk sütőpapírt is..
200 fokon 15-20 perc alatt megsülnek, csak ne feljetsük el őket félidőben megforgatni - akár a serpenyőben. :P

Ez egy nagyon fincsi recept, elsősorban meleg nyári estékre való, mert behűtve a legfinomabb. :P

A recept:

• 1 l zsírmentes tej
• 20 dkg aszalt szilva (magozott) - összedarabolva
• 1 ek méz
• 2 ek keményítő (vagy egy csomag vanílliapuding :P)
• 15 dkg dió - durvára vágva
• 1 dl zsírszegény tejföl

  Fűszerek:

• pár szem szegfűszeg
• egy kisdarab fahéj - őrölt fahéjat is használhatunk, ha nincs egész, rossz nem lesz tőle ;)
• 1 ek vaníllia kivonat (ha pudingot használtunk, akkor ez nem szükséges)

A tejet felforraljuk, beletesszük a szilvát, a mézet és a fűszereket, majd a kevés hideg tejjel kikevert keményítőt is belecsorgatjuk. Az egészet felfőzzük, közben a diót egy serpenyőben pár perc alatt szárazon megpirítjuk. Amikor a leves egy kicsit lehűlt, beletesszük a diót és a tejfölt - ezt akár a tálaláskor is beletehetjük a tányérokba egy-egy kanállal, de összekeverve is nagyon finom! ;)

Ez egy végtelenül egyszerű recept, viszont nagyon egészséges! :D

Bátran ajánlom bármiféle feldarabolt nyers zöldséggel mártogatósnak! ;)

A recept:

• 1 nagy padlizsán
• 1 gerezd fokhagyma - apróra vágva
• 1 kk mustár
• 1-1 ek szójaszósz, édes chilliszósz (ezek elmaradhatnak, de én most tettem bele, és nagyon finom lett tőle :P
                                       vagy van amikor 1 ek majonézt vagy tartármártást keverek hozzá, úgy is nagyon jó :D)

  Fűszerek:

• 1/2 kk bors, szerecsendió, őrölt köménymag, kurkuma, petrezselyem, pirospaprika
• egy kevés só (ha majonéz is kerül bele vagy netán lecsó, akkor a plussz sózás teljesen felesleges :))

A padlizsánt megmosom, és egy nagy késsel megszurkálom. Előmelegített sütőben 200 fokon 40-50 percet sütöm, amíg egy kicsit összeszottyad. :)
Amikor kihűlt meghámozom, nagyobb darabokra vágom és villával vagy krumplitörövel összepürésítem. (Lehet turmixban is krémesre turmixolni, de én így "darabosan" is nagyon szeretem!  :P) Összekeverem a többi hozzávalóval, fűszerekkel és már kenem is a pirítósra vagy mártogatom zöldségekkel! ;)

Tipp:

A fent elkészített padlizsánkrémhez turmixolhatunk egy kis kész lecsót vagy akár csak paradicsomot, paprikát esetleg egy kis hagymát/lilahagymát külön. :)

Aki szereti a padlizsánkrémet, szerintem bármelyik variációval kiegyezik, egyik finomabb, mint a másik! ;)

Egy nagyon-nagyon finom ételt kreáltam tegnap.. írtam a múlthéten, hogy voltunk egy olasz pizzáriában, ahol ettem egy nagyon finom füstölt-lazacos-paradicsomos-avokádós tésztát.. hát most ezt próbáltam meg rekreálni. :D
Annyira jó volt, hogy megihletett.. és amit én csináltam is isteni jó lett! :D
Persze teljesen más! :P

A recept:

• 1 ek olaj
• 1 lilahagyma - apróra
• 5 gerezd fokhagyma - apróra vágva
• 1/2 darabolt paradicsom konzerv (lehet egész is, nekem ki volt maradva egy fél :P)
• 1 zöld és 1 piros kaliforniai paprika - felaprítva
• 3 ek szójaszósz
• 1 ek édes chilliszósz
• 3 répa - kis csíkokra felvágva
• 1/2 padlizsán - felcsíkozva
• 1 csomó újhagyma - felkarikázva
• 10-12 dkg teljes kiőrlésű spagetti
• 30 dkg garnélarák
• 1 tonhalkonzerv
• 10 dkg füstölt lazac
• 1/2 avokádó

  Fűszerek:

• 1 kk gyömbér, kurkuma, petrezselyem
• 1/2 kk bors, őrölt köménymag, szerecsendió

Csináltam egy "alaplevet" az olajon megdinsztelt hagymákból, paradicsomból és paprikából, majd beletettem a szószokat, a répát, a padlizsánt, a tésztát és felöntöttem annyi vízzel, hogy a tésztát pont ellepje (kb. 1/2 liter).

15 perc alatt szépen összefőtt az egész, ekkor belekevertem a megtisztított rákokat, a leszűrt tonhalat, és a felcsíkozott lazacot. Az avokádót tálaláskor szeleteljük a tányérokra, nagyon-nagyon finom! :D

Tipp:

A tészta önmagában is nagyon finom, ha valaki nem szereti a halakat, bármi mással vagy akár magában vegetáriánus ételként is megállja a helyét! ;)

Régen fogalmam sem volt róla, mi az a kuszkusz, de olyan varázslatosan hangzott.. egy csábító ismeretlen világ. :P

Először köretnek készítettem el - persze nem édesen :D - de nem aratott túl nagy sikert.. sőt, ki lett tiltva a konyhából! :D 
Ezért másodszorra álcáznom kellett, hogy ne derüljön ki, hogy ismét kuszkuszról van szó.. :D
Elég jól sikerült, mert így desszerként hamar elfogyott! ;)

A recept:

• 2 dl kuszkusz
• 4 dl forralt zsírmentes tej
• 1 ek vaníllia kivonat
• 2 ek méz
• 2 marék mazsola
• 2 marék vegyes aszalt gyümölcs (vörösáfonya, meggy, sárgabarack, szilva)
• 2 dl zsírmentes natúr joghurt

A kuszkuszt leöntöm a forró tejjel, és lefedve állni hagyom 20-30 percet, amíg az összes tejet magába szívja.
Utána sorban belekeverem a többi hozzávalót, és kész is! :D

Azonnal fogyasztható, de behűtve is nagyon finom! ;)

Szeretem az ázsiai leveseket, általában teljesen más ízvilágúak, mint a mi leveseink. A szójaszósz, a gyömbér más irányba viszik el az ízeket, nem tudom hogy sikerült ezúttal mégis valami nagyon hasonlót alkotni..

A recept:

• 1 ek olaj
• 1 lilahagyma - apróra vágva
• 4 gerezd fokhagyma
• 50 dkg marhalábszár - kis kockára
• 3 ek szójaszósz
• 2 ek édes chilli szósz
• 1 ek paradicsompüré
• 3 répa - karikára
• 4-5 szem gomba - cikkekre vágva

  Fűszerek:

• 2-2 kk petrezselyem, gyömbér
• 1 kk kurkuma
• 1/2 kk bors, chilli, őrölt köménymag, szerecsendió

Az olajon megpirítom a hagymákat, majd a felkockázott marhahúst fehéredésig pirítom rajta. Megszórom a fűszerekkel és a szószokkal, belekeverem a paradicsompürét, majd felöntöm 1 liter vizzel. 1 órán át főzöm, majd beleteszem a répát és a gombát, és felöntöm újabb 2 liter vízzel. Kb. egy fél óra alatt minden puhára párolódik, és egy nagyon finom, gazdag ízvilágú levest kapunk. :D