Esténként gyakran vágunk össze mindenféle zöldséget valamilyen sajttal vagy sonkával, és csapunk belőle egy finom falatozást! :P

Volt már füstölt lazacos és sajttálas esti falatozás is, ezúttal Prosciutto sonkával koronáztuk meg a dolgot! ;)

A recept:

• 5 dkg szeletelt Prosciutto sonka - felcsíkozva
• 1 kápia paprika - felkarikázva
• 10 dkg sajt - bármilyen finom sajt szóba jöhet, mi ezúttal csípős Karaván sajtot és egy kékpenészes sajtot használtunk :)
• 2 paradicsom - cikkekre vágva
• 1 répa - felkarikázva
• 1 üveg articsóka
• 2 ek Ajvar paprikakrém

Összerakjuk a falatkákat, és élvezzük az ízeket! :D

Tipp:

Nyugodtan összevághatunk bármilyen egyéb zöldségeket, salátákat is -, el nem rontja! ;)

Sokszor készülnek nálunk különféle sült zöldségek tojással és sajttal megbolondítva. :P

Ez s egy ilyen egytálétel, aki nagy húsevő, az köretként is tálalhatja, de így önmagában is nagyon finom! ;)

A recept:

• 1 ek mangalica zsír (vagy olíva olaj :P)
• 1 hagyma  - felkarikázva
• 1 fej fokhagyma - felkarikázva
• 1/2 karalábé - kis kockára vágva
• 1/2 zeller - kis kockára vágva
• 1 nagy répa - felkarikázva
• 1/2 kis fej karfiol - rózsáira szedve
• 1/2 fej brokkoli - rózsáira szedve
• 2 ek szójaszósz
• 10 dkg bazsalikomos sajt - kis darabokra vágva vagy reszelve
• 4 tojás

  Fűszerek:

• 1-1 ek metélőhagyma, őrölt mustármag
• 1 kk bazsalikom, petrezselyem
  
• 1/2 mk őrölt kömény, chili, bors

A felhevített zsiradékon megpirítjuk a hagymákat, majd sorban hozzáadjuk a zöldségeket, meglocsoljuk szójaszósszal, megfűszerezzük és lefedve, saját gőzében 10-15 perc alatt puhára pároljuk.
Ekkor rászórjuk a sajtot, majd belekeverjük a tojásokat és pár perc alatt készre főzzük.

Nekem nagyon bejött a málnás-túrós süti, és azóta többféle variációban is elkészítettem! :P

Íme egy mogyorós-csokis verzió! ;)

A recept:

• 2 dl zabpehely - 20 percre beáztatva annyi vízben, ami éppen ellepi
• 1 tojás
• 2 ek méz
• 1 kk fahéj
• 1/2 kg túró
• 1 ek kakaópor
• 2 ek mogyoróliszt
• 1 tojás

Amikor a zabpehely felitta az összes vizet, akkor kikeverjük a tojással, a mézzel és a fahéjjal, majd összeforgatjuk a túróval, és a feléből egy sütőpapírral bélelt tepsibe halmokat rakunk, helyet hagyva a barna tésztának.
A maradék tésztába belekeverjük a többi hozzávalót, és feltöltjük a hézagokat.
Előmelegített sütőben 200 fokon 30 perc alatt megsütjük.

Nagyon szeretjük a zöldséges ételeket, egytálételeket -, nálunk ha köretről van szó, az tuti zöldség! :P
Így bőven van alkalmunk kikísérletezni, hogy hogyan lehet finomat csinálni belőle! ;)

A recept:

• 1 ek mangalica zsír (vagy olíva olaj :P)
• 1 hagyma  - felkarikázva
• 1 lilahagyma - apróra vágva
• 1 fej fokhagyma - felkarikázva
• 1/2 póréhagyma - karikára vágva
• 2 krumpli - felkockázva
• 1/2 karalábé - kis kockára vágva
• 1 nagy répa - felkarikázva
• 1/2 kis fej karfiol - rózsáira szedve
• 1/2 fej brokkoli - rózsáira szedve
• 2 ek szójaszósz
• 1 ek kacsazsír (vagy olíva olaj)
• 1 hagyma - apróra vágva
• 2 újhagyma - felkarikázva
• 5 gerezd fokhagyma -  felkarikázva
• 1/2 póréhagyma - karikára vágva
• 30 dkg gomba - cikkekre vágva

  Fűszerek:

• 1-1 ek pirospaprika, őrölt mustármag
• 1-kk petrezselyem
• 1 mk zsálya
• 1/2 mk só, őrölt kömény, chili, bors

A felhevített zsiradékon megpirítjuk a hagymákat, majd sorban hozzáadjuk a zöldségeket, meglocsoljuk szójaszósszal, és lefedve, saját gőzében 10-15 perc alatt puhára pároljuk.

Közben elkészítjük a gombát: A felhevített zsiradékon megpirítjuk a hagymákat, hozzáadjuk a gombát, megfűszerezzük, és szintén fedő alatt hagyjuk, hogy saját levében megpárolódjon.

Salátából sosem elég, kitűnő választás reggelire, ebédre vagy akár vacsorára is! ;)

Nem kell más hozzá, mint néhány friss zöldség -, lehetőleg a színskála minden színéből válasszunk ;) - ez most pont nem ilyen :P -, valamilyen finom sajt vagy főtt tojás (esetleg maradék sült csirke :P) & valamilyen öntet, jelen esetben kefír. :)

A recept:

• 1/2 fej saláta
• 1 avokádó - felkockázva
• 1/3 uborka - felkockázva
• 5 dkg ementáli sajt
• 2 dl élőflórás kefír

Sorban összekeverjük a hozzávalókat, és jóízűen megesszük a friss salátánkat! :)

Tipp:

Fűszerezhetjük még friss zöldfűszerekkel is, az is ad neki egy bónuszt! ;)

Minden héten veszünk kecsketejet, és nem minden héten sikerül időben meginni.. :P előfordul, hogy amikor felforraljuk az egész összeugrik, és egy nagyon finom valami lesz belőle. :P
Olyan állagú, mint a túró, csak édes & krémes! :D

Na, ebből szoktam nagyon finom reggelit készíteni! ;)

A recept:

• 1 dl apró szemű zabpehely
• 2 dl összeugrott kecsketej :P
• 1 kk fahéj
• 1-1 ek gojibogyó, aszalt vörösáfonya
• 2 ek kesudió
• 1 ek méz

Sorban összekeverjük a hozzávalókat, és 10 percet állni hagyjuk, hogy a zabpehely megpuhuljon.

Nagyon finom, engem a tejbegrízre emlékeztet! :D

Szerintem meg lehet csinálni sima tejből is, a lényeg, hogy még ne legyen aludttej, de már forraláskor összetúrósodjon! ;)

Mostanában gyakran kezdjük ezzel a napot, mert nagyon finom & frissítő! :D

Csináltunk már korábban hasonló répás narancslét, de ezúttal felturbóztuk egy kis citrommal, gyömbérrel és citromfűvel is! :P

A recept: (2 adag)

• 2 narancs
• 2 nagy répa
• 1 citrom
• néhány levél friss citromfű
• 1 diónyi friss gyömbér

A hozzávalókat ledzsúszoljuk, és egy nagyon finom, üdítő italt kapunk! ;)

Farkas Vilmos nagyon klassz dolgokat szokott készíteni, és ezt a receptet is tőle láttam. :)

Érdemes kipróbálni, mert nagyon-nagyon finom! ;)

A recept:

• 6 tojás - fehérje kemény habbá verve
• 1 narancs reszelt héja
• 5 ek nádcukor
• 5 ek liszt
• 2 ek darált dió
• 1 mk fahéj
• 15 dkg nádcukor
• 5 tojás
• 20 dkg vaj
• 4 ek holland kakaópor (20-22% zsírtartalom)
• 1/2 mk vanília por

Már régóta szerettem volna hamburgert csinálni itthon, és végre jött a jó alkalom, vendégségbe mentünk, ahol én készítettem a kaját. :D
Ez azért jó alkalom, mert biztosan csak egy hamburgert eszünk, mivel nem nálunk marad a maradék! :P
Már ha marad! ;)

A hamburger zsömléhez merítettem némi ötletet, de nem lett olyan igazi hamburgerzsömle.. persze ez lehet azért, mert nem követtem a receptet! :P

Mindenesetre így is nagyon finom lett! ;)

A recept:

• 70 dkg darált hús - én sertéslapockát használtam -, csak utána jutott eszembe, hogy a hamburgert marhahúsból szokták csinálni :P
• 1 hagyma - apróra vágva
• 3 gerezd fokhagyma - apróra vágva 
• 50 dkg liszt
• 3 ek langyos tej
• 1 kk cukor
• 2,5 dkg élesztő
• 2,5 dl meleg víz 
• 1 db tojás
• 5 dkg vaj - felolvasztva
• 1 tojás - kissé felverve a lekenéshez
• 1 ek víz
• 1 kis marék szezámmag - a zsömlék tetejére
• 2 ek olaj - a húspogácsák sütéséhez
• 1 lilahagyma - vékony félkarikára vágva
• 1 kígyóuborka - vékony karikára vágva
• 2 paradicsom - vékony félkarikára vágva
• 1 kis fej saláta - leveleire szedve
• 10 dkg csalamádé
• 2 ek mustár
• 3 ek ketchup

  Fűszerek:

• 1-1 ek őrölt mustármag, majoranna, pirospaprika
• 1-1 kk só
• 1/2 kk zsálya, őrölt köménymag, őrölt bors

A darálthúst összekeverjük a hagymákkal és a fűszerekkel, és egy éjszakára hűtőbe tesszük, hogy jól összeérjenek az ízek. 

A lisztet összekeverjük a sóval és a langyos cukros tejben felfuttatott élesztővel. Hozzáadjuk a vizet, a tojást és a felolvasztott vajat, és kidagasztjuk a tésztát. Egy órát meleg helyen kelesztjük, majd lisztezett gyúródeszkán átgyúrjuk és 8 egyenlő részre osztjuk. Kis zsömléket formázunk belőle, és sütőpapírral bélelt tepsibe, szellősen rakjuk őket. További egy órát kelesztjük, majd lekenjük a vízzel elkevert tojással és megszórjuk szezámmaggal.
(Nálam ennél a munkafolyamatnál estek össze a zsömlék, a lekenés előtt még gyönyörű nagyok voltak, nem tudom mi történt. :P)

Előmelegített sütőben, 200 fokon 15 perc alatt megsütjük.

Közben kisütjük a húspogácsákat is. A húst a hűtőből kivéve átgyúrjuk, és nagy, lapos húspogácsákat csinálunk belőle. Kiolajozott grillserpenyőben mindkét oldalukat jól átsütjük, majd a zöldségekkel és szószokkal rétegezve a zsömlében tálaljuk.

Ez megint csak egy ötletadó recept, amikor is annyira egyszerű dologról van szó, épp csak nem mindig jut eszünkbe! ;)

A recept:

• 1 banán - villával összetörve
• 10 dkg túró
• 2 ek tejföl

Összekeverjük a hozzávalókat, és kész is az ízesített túrókrémünk! ;)