Vadásztam az interneten, hogy milyen tortát is készítsek a párom apukájának a születésnapjára -, tudniillik mostanában mindig úgy alakul, hogy én vagyok a tortafelelős! :P
De nem bánom, sőt imádom! :D

Egy nagyon fincsi tortát találtam, igaz itt-ott kicsit átszerkesztettem, de a végeredmény mindenkinek nagyon ízlett! ;)

Egyszer már csináltam túró rudi tortát, amiben tejszínes túrókrém volt, és nekem az annyira nem tetszett. :P
Én jobban szeretem, ha nem tejszínes a túró, de akinek meg az jön be jobban, az nyugodtan csinálja úgy! ;)

A recept:

• 6 tojás - szétválasztva, fehérje kemény habbá verve
• 1 ek cukor
• 2 ek méz
• 4 ek zabliszt
• 1 ek keményítő
• 2 ek kakaópor
• 1 dkg vaj - forma kivajazásához
• 1 ek liszt - forma kilisztezéséhez
• 1/2 kg túró
• 2 dl tejföl
• 1/2 mk vanília por
• 3 ek méz
• 4 ek házi baracklekvár
• 10 dkg étcsoki - felolvasztva

A tojássárgáját habosra verjük a mézzel, majd beleforgatjuk a cukorral kemény habbá vert fehérjét. Óvatosan hozzáadjuk a lisztet, a keményítőt és a kakaót, majd kivajazott-lisztezett tortaformába öntjük, és előmelegített sütőben 180 fokon 40 perc alatt megsütjük.

Amikor kihűlt, háromba vágjuk, és a lapokat megkenjük 1-1 evőkanál lekvárral -, a középső lapot alul-felül is kentem! :P -, ezt egy kicsit magába szívja, és megpuhul a piskóta.

A töltelékhez a túrót összekeverjük a tejföllel, a vaníliával és a mézzel, majd a massza felével töltjük az alsó lapot. Rátesszük a közepét és rákenjük a maradék túrót. A legfelső lapot olvasztott csokival megkenjük, és tálalásig hűtőben tároljuk.

Tipp:

Túró rudihoz talán jobban hasonlítana az íze, ha mindegyik lapot átkennénk csokival! ;)

Nagy répa fogyasztók vagyunk, és mivel a reggeli dzsúzba is gyakran kerül répa, így a kimaradt rosttal is kezdeni kell valamit. :P
Egyik nagy kedvencünk a túrós répagolyók, a másik ami gyakran előfordul az a répamuffin, ezúttal pedig keksz készült belőle! ;)

A recept:

• 2 répa - lereszelve
• 1 alma - lereszelve
• 2 tojás
• 15 dkg kókuszliszt
• 15 dkg dió - durvára töve
• 2 marék aszalt vörösáfonya
• 2 ek méz

Összekeverjük a hozzávalókat, kigolyózzuk, és egy sütőpapírral bélelt tepsibe kilapítjuk őket.

Előmelegített sütőben 200 fokon 20 percig sütjük.

Most időben jelentkeztem blogkóstolóra, így részt vettem már az összesorsoláson is. :D
Ezúttal Koskacukor blogjáról kellett választanom valamit, és én ezt a guszta marokkói csirkét választottam ki magamnak! :P

Igaz, nekem nem volt csirkém, csak pulykám, valamint a szezámmagot is lefelejtettem róla :P -, de így is nagyon finom lett! ;)

Nagyon intenzív ízvilágú, különleges étel -, nekem nagyon bejött! :D

A recept:

• 1 ek kacsazsír
• 60 dkg pulykamell - felcsíkozva
• 1 kis doboz 24%-os sűrített paradicsom
• 1 citrom leve
• 1 ek olívaolaj
• 1 ek méz
• 1 cukkini - felcsíkozva
• 2 répa - felcsíkozva
• 1 piros kaliforniai paprika - felcsíkozva
• 1 póréhagyma - felcsíkozva
• 2 ek Tamari szójaszósz

  Fűszerek:

• 1-1 ek pirospaprika, őrölt mustármag, metélőhagyma
• 1-1 kk őrölt köménymag, koriandermag, kurkuma, só
• 1 mk bors

A pulykamellet összeforgatjuk a paradicsompürével, a sóval, borssal, pirospaprikával és a citrom levével, majd egy kicsit állni hagyjuk. A felhevített zsiradékon megpirítjuk a köménymagot, a koriandert, a kurkumát és a mustármagot, majd átpirítjuk rajta a paradicsomos pulykamellet, megszórjuk metélőhagymával és 20 perc alatt puhára pároljuk.

Egy wokban felhevítjük az olajat, hozzáadjuk a mézet és egy kicsit megkaramellizáljuk. Rádobjuk a zöldségeket, leöntjük szójaszósszal és pár perc alatt roppanósra pirítjuk.

Ez megint egy mindent bele random süti, és már megint nagyon finom lett! :D
Még jó, hogy feljegyeztem, hogy miket tettem bele -, érdemes kipróbálni! :P

Az a fajta süti, ami eteti magát -, szerencsére egészséges összetevőkből készült! ;)

A recept:

• 3 dl zabpehely - beáztatva annyi vízben, hogy éppen ellepje
• 10 dkg kölesliszt
• 5 dkg kókuszliszt
• 2 dl kefír
• 2 tojás
• 10 dkg túró
• 1 marék mazsola
• 2 marék aszalt vörösáfonya
• 15 dkg dió durvára törve
• 2 marék goji bogyó
• 2 ek méz
• 1 ek fahéj
• 1 marék aszalt szilva - a tetejére
• 2 marék kesudió - a tetejére

Sorban összekeverjük a hozzávalókat, és egy fél órát állni hagyjuk, hogy összeérjen a massza.
Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, és előmelegített sütőben 200 fokon 40 perc alatt megsütjük -, a sütési idő lehet kevesebb, ha véknyabban kened el a tésztát! ;)

Nagyon szeretjük a csirkemájat is, általában a párom csinálja -, nagyon finoman tudja elkészíteni! ;)

A recept: 

• 1 ek kacsazsír
• 1 hagyma - apróra vágva
• 4 gerezd fokhagyma - apróra
• 1/2 kg csirkemáj - nagyobb darabokra vágva
• 5 paradicsom - felkarikázva
• 1 ek málnamecet - más aromás ecetet is tehetünk rá, pl. balzsamecetet

 Fűszerek:

• 1-1 kk szárított metélőhagyma,só
• 1/2 kk őrölt köménymag
  
• 1/2 mk chili, bors

A felhevített zsiradékon megpirítjuk a hagymákat, majd átforgatjuk rajta a májat. Fedő nélkül 10 pecig pirítjuk, megfűszerezzük, majd a tűzről levéve, lefedve egy kicsit félretesszük. (Ha félünk, hogy nem sült át, vágjunk egyet félbe, és ellenőrizzük le. ;) 

A paradicsom saláta fűszerezése ugyanaz, mint a májé. A felvágott paradicsomot óvatosan összeforgatjuk a fűszerekkel, és meglocsoljuk balzsamecettel.

A VKF! 60. fordulójába végre szerettem volna bekapcsolódni, ezért készítettem ezt a last minute turbó karácsonyi csokis zabkekszet! :D

Igaz, hogy már egy hónapja kiírták a forduló feltételeit, én csak ma kaptam észbe, hogy határidő van! :P

Sebaj, ebből is látszik, hogy milyen könnyű & gyors elkészíteni ezt a szuperfincsi receptet! ;)

A recept:

Annyira fincsi lett a töltött sütőtök, hogy még egyszer meg akartam csinálni, de lusták voltunk elmenni sütőtököt venni. :P
Így azokat a zöldségeket használtam, amiket otthon találtam -. így is fincsi lett! ;)

A recept:

• 1 ek mangalica zsír
• 1 hagyma
• 1 fej fokhagyma - feldarabolva
• 1/2 kg darálthús - én sertést & marhát használtam fele-fele arányban
• 1 répa - lereszelve
• 1 kockázott paradicsom konzerv
• 1 sűrített paradicsom konzerv
• 2 ek mustár
• 1 kk házi Erős Pista
• 1 kis karalábé - kis kockára vágva
• 2 répa - felkarikázva
• 1/2 fej karfiol - kis rózsákra szedve
• 1/2 fej brokkoli - kis rózsáira szedve
• 1/2 kisebb sütőtök - felkockázva -, én a töltött sütőtök kikapart belsejét használtam fel :P

  Fűszerek:

• 2 ek szárított metélőhagyma
• 1-1 ek kk pirospaprika, petrezselyem
• 1-1 kk oregano, majoránna, só, kakukkfű
• 1/2 kk őrölt köménymag, bors, szerecsendió
• 5-6 babérlevél

A darált húsos szósz ugyanúgy készült, mint a töltött sütőtöknél:
A felhevített zsiradékon megdinszteljük a hagymákat, majd a darálthúst fehéredésig pirítjuk rajta. Megfűszerezzük, majd a zöldségek kivételével sorban hozzáadjuk a többi hozzávalót, és 20 perc alatt összefőzzük.

Ekkor hozzáadjuk a feldarabolt zöldségeket, felöntjük egy fél liter vízzel, és fedő alatt további 20 perc alatt az egészet puhára pároljuk.

Nálunk sokszor marad vissza répa és almapüré a reggeli dzsúzolás során, amit mindig felhasználunk valami finomsághoz! :P

De ez finom reggeli nyugodtan készülhet reszelt répából és almából is! ;)

A recept:

• 1 répa - lereszelve
• 1 alma - lereszelve
• 1 kis marék vörösáfonya
• 1 marék dió
• 1 kk méz

Sorban összekeverjük a hozzávalókat, és kész! :)

A múltkori édes babkrémes palacsintákhoz készítettem el ezt a palcsintatésztát, és nagyon finom, az amerikai palacsintához hasonló, vastag korongok sültek ki belőle.

Azóta gyakran készül nálunk -, házi lekvárral vagy túrókrémmel is nagyon finom! ;)

A recept:

• 4 tojás
• 2 ek méz
• 15 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúza liszt
• 1 mk szódabikarbóna
• 1-2 ek víz
• 1 kk kókuszzsír - a sütéshez

A tojásokat habosra verjük, majd hozzáadjuk a mézet, a lisztet, a szódabikarbónát és a vizet, hogy a palacsintatésztánál valamivel sűrűbb tésztát kapjunk, majd egy kiolajozott serpenyőben kis korongokat sütünk belőle.

Nagyon finom, puha palacsinták lesznek! :D

Egy könnyű vacsira mindig jól jön, ha van otthon néhány friss zöldség, és akkor van miből kedvünkre válogatni.
Egy saláta egy kis sajttal vagy nélküle mindig jó választás -, mi gyakran csináljuk. :P

A recept: (1 adag)

• néhány saláta levél - összetépkedve
• 1 paradicsom - felkarikázva
• 2 rózsa brokkoli - falatkákra vágva
• 1 csipet só
• 1 nagy csipet szezámmag

Sorban egymásra rétegezzük a hozzávalókat, és tálaljuk.

Tipp:

Tehetünk rá olíva olajat, 1/2 citrom levét vagy balzsamecetet is -, mi most ezt csak így natúr ettük. :)