img_5004.JPGEgy ideje fontos, hogy tejmentesek legyenek az ételeink, de ez ennél a levesnél egyáltalán nem nehéz! :)

A recept:

  • 1 marék kesudió
  • 2-3 kandírozott gyömbér
  • 1 banán
  • 1/2 kk vanília
  • 1 meggybefőtt - levét leszűrjük
  • 1/2 citrom leve

A kesudiót összeturmixoljuk 1/2 liter vízzel és a gyömbérrel, majd a meggyet kivéve sorban összeturmixoljuk a többi hozzávalót. Visszatesszük bele a meggyet, és tálaljuk!

Szerző: feherfalat  2019.01.16. Szólj hozzá!

Címkék: gyors gyümölcsös vegetáriánus levesek tejmentes könnyű ételek

Amióta egy Biodoboz közösség tagja vagyok, előfordul, hogy olyan zöldséget kapok a dobozban, amit egyébként nem vennék. :P

Így jártam a karalábéval is, így ki kellett találnom valami finom ételt belőle, ami sikerült is! ;)

A recept:

  • 3 ek olaj
  • 3 hagyma - félkarikára vágva
  • 1/2 fej fokhagyma - apróra vágva
  • 1 nagyobb zsenge karalábé - kis kockára vágva
  • 1/2 kg (fagyasztott) borsó
  • 10 dkg kukoricaliszt
  • 1 ek házi Erős Pista
  • 2 dl tejszín

  Fűszerek:

  • 1-1 ek metélőhagyma, őrölt mustármag
  • 2 kk oregano vagy zsálya
  • 1-1 mk őrölt bors, őrölt kömény

A felhevített olajon megpirítjuk a hagymákat, majd hozzáadjuk a zöldségeket, megszórjuk a liszttel, ízesítjük, felöntjük egy liter vízzel, és fél óra alatt puhára főzzük. A végén hozzáadjuk a tejszínt, összerottyantjuk és kész is.

Szerző: feherfalat  2019.01.15. Szólj hozzá!

Címkék: zöldséges vegetáriánus főételek levesek hüvelyesek

Nagyon ízlett a tegnapi gesztenyés energiagolyó,ezért kedvet kaptam ma is csinálni valami finomat! :D

A recept:img_4955.JPG

  • 5 dkg kesudió - aprítóban durvára daráljuk
  • 1 db érett banán
  • 3-4 db kandírozott gyömbér
  • 5 dkg aszalt vörösáfonya
  • 10 dkg zabpehely
  • 2 kk chia mag
  • 5 dkg kókuszreszelék - a végén beleforgatni

Egy konyhai robotgépben sorban összedaráljuk a hozzávalókat, majd vizes kézzel kigolyózzuk, és kókuszreszelékben meghempergetjük!

 

Az ötletet innen merítettem: http://www.mindmegette.hu/zabpelyhes-energiagolyo.recept/

Szerző: feherfalat  2019.01.14. Szólj hozzá!

Címkék: gyors gluténmentes vegetáriánus nasik tejmentes édességek zabpelyhes aszalt gyümölcsös Gyerekeknek

Valami izgalmas gesztenyéset akartam készíteni, ami hipp-hopp kész van, de mindenhol csak kekszes recepteket találtam, én pedig valami másra vágytam. :Dgesztenyegolyo.JPG

Így született meg ez a nagyon egyszerű, de igazi gesztenye ízű, pár perces nasi!

A recept:

  • 10 dkg zabpehely
  • 0,5 dl meggylé - helyettesíthetjük bármilyen gyümölcslével
  • 20 dkg gesztenyemassza
  • 5 dkg kókuszreszelék - a végén beleforgatni

Egy konyhai robotgépben összedaráljuk a hozzávalókat, vizes kézzel kigolyózzuk, és kókuszreszelékben meghempergetjük!

Szerző: feherfalat  2019.01.13. Szólj hozzá!

Címkék: gyors gluténmentes vegetáriánus nasik tejmentes édességek zabpelyhes

Gluténmentesen & Tejmentesen a SegítSüti 2018 tavaszára

Ezúttal különleges, mennyei csokoládéból készült party falatkákkal készültem az idei SegíSüti átverésre, amelynek keretén belül 2018. április 17-20-ig lehet licitálni az ínycsiklandó finomságokra, hogy egy jó ügyet szolgáljunk!       http://www.segitsuti.hu/sutiarveres/licitek

Az 50 darabos kollekció tartalma:

  • Mogyoróvajas töltött csokikorongok
  • Mandulás-marcipános csokitallérok
  • Unicum Szilvás trüffelgolyók

 

ssuti2018.JPG

 

Idén tavasszal a Szent Márton Gyermekmentő Szolgálat Közhasznú Alapítványt támogatjuk a befolyt összeggel: https://www.gyermekrohamkocsi.hu/ különböző gyermek-mentőkocsikban használatos egészségügyi eszközökkel.

gyermekrohamkocsi.jpg

A SegítSüti segítségével évente kétszer Te is segíthetsz - tavasszal és ősszel -, ha licitálsz a 30 gasztroblogger által felajánlott finomságok egyikére:

http://www.segitsuti.hu/sutiarveres/licitek

Kérlek, ha lehetőséged engedi, akkor licitálj, hogy a süti ismét segíthessen! Ha nem tudsz licitálni, már azzal is nagyon sokat segítesz, ha egy megosztással hírét viszed ennek a nemes akciónak, hogy minél több emberhez eljusson az információ, és minél többen segíthessünk!

ssegitsuti.jpg

 

Unicum Szilvás Trüffelgolyó (30db-hoz): truffel.JPG

  • 160g (tej)csokoládé - felolvasztva
  • 50g tejszín - felforralva
  • 50g Unicum Szilva
  • 20g aszalt szilva - apróra vágva
  • Holland kakaópor - átszitálva

Az olvasztott csokoládét összeforgatjuk a tejszínnel, az Unicum Szilvával és az aszalt szilvával, majd egy kicsit (hűtőben) állni hagyjuk, hogy szilárduljon.
Amikor egy kanál segítségével golyókat tudunk belőle formázni, akkor a trüffel golyókat átszitált kakaóporba forgatjuk, aztán a szita segítségével lerázzuk róla a felesleges kakaóport, és tálaljuk!

Allergén információ:
A party falatkák gluténmentesek, és (az Unicum Szilvás trüffel kivételével) tejmentesek is -, de kérésre azt is szívesen megcsinálom tejmentesre.

Kérlek, hogy Te is segíts egy kicsit Velünk együtt! 
Látogass el a Segítsüti 2018 tavasz hivatalos honlapjára, a Segítsüti.hu-ra, nézz körül, licitálj, ha megteheted, (egy gyors és egyszerű regisztráció szükséges, de ha tavaly részt vettél, csak lépj be az azonosítóddal)! :)

Azonban, ha licitálni nem tudsz, már azzal is sokat segítesz, ha hírünket viszed, hogy minél többen tudjanak arról, hogy a Süti segít! :D

A licit 1000Ft-ról indul, Licitre fel! ;)

 

 

Szerző: feherfalat  2018.04.16. Szólj hozzá!

Címkék: csoki gyors gluténmentes nasik tejmentes édességek

Eljött az idei SegítSüti ideje, amire a tőlem megszokott módon egy különleges bonbonválogatást ajánlok fel, hogy ezzel segítsem a jó ügyet! :)
Ezúttal a Bátor Tábor Alapítványnak gyűjtünk: http://batortabor.hu/ -, akik súlyosan beteg gyerekek és családtagjaik számára szerveznek élményterápiás programokat nyári táborok, évközi klubok és családi hétvégék formájában.

Erről bővebben: Nekik gyűjtünk - Bátor Tábor

A finom sütikre és az ínycsiklandó bonbonokra Segítsüti oldalán lehet licitálni 2017.03.20 - 2017.03.23. csütörtök 16 óráig!

ssmalna_1.JPG

A bonbonokhoz magas kakaótartalmú belga csokoládét, és - ahogy azt már tőlem megszokhattátok - csupa-csupa egészséges hozzávalót használok! :D

A bonbonok tölteléke ezúttal is friss ganache krém: csokoládé & tejszín 2:1 arányú elegye, valamint frissen őrölt fűszerek, aszalt gyümölcsök és málna pálinka. 

A 30 darabos bonbonválogatás tartalmasscsilis_1.JPG
  • Áfonyás: mély bordó vörösáfonya krém tejszínes étcsokoládéba forgatva, roppanós csokiburokban felejthetetlen ízélményt nyújt

  • Csilis: a pikáns csilis bonbonoknál először a belga étcsokoládé krémessége simogatja az ízlelőbimbókat, majd lassan előkúszik a csili háttérben rejtőzködő csípőssége, amely lassan terül el a szánkban, lágy bizsergéssel bevonva azt. A következő harapásnál egyre intenzívebbé válik az íze, szinte követelve az újabb és újabb falatot. Nem csak a férfiak nagy kedvence!

  • ssfahej_1.JPGFahéjasA lélekmelengető fahéj nem véletlenül az isteni öröm növénye. Meleg, álmodozó állapotba emel, önmagában is élénkítő hatású, de lágy tejcsokoládéval párosítva tökéletes örömforrás. Ahogy a krémes belga tejcsokoládé szétolvad a szádban, lassan előtör a ceyloni fahéj pikáns aromája, ami az ízlelőbimbóidat csiklandozva lágyan árad szét a nyelveden

  • Levendulástejcsokoládé trüffelkrémmel töltött bonbon, mely a tihanyi levendulamezők illatát idézi. A kellemesen nyugtató levendulás csokoládé ízében telt és aromás, az első harapásnál érezhető selymesen lágy belga tejcsokoládé ízélményének helyét pár másodperc múlva a levendula könnyedsége veszi át, ami ott időzik a szádban egészen a következő falatig..

  • Málna pálinkás: Friss, üdítő málna ízű, alkoholos trüffelkrém, sötét étcsokoládéval mennyei párost alkot, mely kényezteti az ízlelőbimbókat újabb és újabb falatra ösztönözve

 

Kérlek, hogy Te is segíts egy kicsit Velünk együtt! ssegitsuti.jpg
Látogass el a Segítsüti 2017 tavasz hivatalos honlapjára, a Segítsüti.hu-ra, nézz körül, licitálj, ha megteheted, (egy gyors és egyszerű regisztráció szükséges, de ha tavaly részt vettél, csak lépj be az azonosítóddal)! :)

Azonban, ha licitálni nem tudsz, már azzal is sokat segítesz, ha hírünket viszed, hogy minél többen tudjanak arról, hogy a Süti segít! :D

A licit 1000Ft-ról indul, Licitre fel! ;)

Szerző: feherfalat  2017.03.20. Szólj hozzá!

Címkék: csoki édességek aszalt gyümölcsös

A múltkor megsajnáltam a piacon egy bácsikát, aki lekvárokat árult, ezért bár nem volt szükségem lekvárra, vettem tőle néhányat. :P
Köztük egy nagyon izgalmas fekete bodza lekvárt, amit elkezdtem turmix édesítésére használni méz helyett, és isteni fincsi lett, kapott egy finom csavart, és teljesen más ízvilággal gazdagodott! :D

A recept:

  • 2 nagy marék (fagyasztott) spenót
  • 2-3 rózsa brokkoli (elmaradhat, nélküle is nagyon finom ;)
  • 2 banán
  • 2 ek házi fekete bodza lekvár
  • 1 kk fahéj
  • 1 mk spirulina algapor (ez elmaradhat)
  • 1 kk acai bogyó őrlemény (az ízéhez nem tesz hozzá, csak egészségesebb lesz tőle :P)

Sorban összeturmixoljuk a hozzávalókat -, ha fagyasztott zöldségeket használunk, akkor érdemes meleg vízzel turmixolni, hogy a végeredmény ne legyen fagyos :P -, és élvezzük az édes-krémes, zöld, de mégis gyümölcsös ízt! ;)

Szerző: feherfalat  2017.03.19. Szólj hozzá!

Címkék: italok zöldséges gyors turmix vegetáriánus spenótos Nyerskonyha

Indul a tavaszi árverés - Licitre fel! ;)

suti-sziv_1.jpgA SegítSüti 2016-os tavaszi árverése a mai nappal kezdődik, és 3 napon át lehet licitálni a 30 gasztroblogger által felajánlott süteményre és édességekre! :D

A bevétellel ezúttal a Démétér Alapítványt támogatjuk - a Szent László Kórház Csontvelő-transzplantációs Osztályánnak segítünk.
Erről bővebben itt: http://www.segitsuti.hu/20160403_2016_tavasz__demeter_alapitvany

A finom sütikre és az ínycsiklandó bonbonokra Segítsüti oldalán lehet licitálni!

resize_of_dsc_0455.JPG

A bonbonokhoz magas kakaótartalmú belga csokoládét, és - ahogy azt már tőlem megszokhattátok - csupa-csupa egészséges hozzávalót használok! :D

A bonbonok tölteléke ezúttal is friss ganache krém: csokoládé & tejszín 2:1 arányú elegye, valamint frissen őrölt fűszerek, továbbá kókusz, citromkrém, vagy mogyoróvaj keveréke, illetve frissen karamellizált cukorból készült tejszínes sós karamell. 

A 30 darabos bonbonválogatás tartalma:

 

  • resize_of_bazsalikom.jpgBazsalikomos tejcsokoládé trüffelkrémmel töltött tejcsokoládé bonbon, melyben selymes, lágyan olvadó tejcsokoládé ganache krém mediterrán bazsalikommal fűszerezve egy intenzív és páratlan ízélményt nyújt a csokoládé szerelmeseinek.

 

  • Kókuszos-Citromos fehércsokoládé krémmel töltött bonbonok, amely a karibi szigetek meleg, kókuszos fuvallatát idézi, megspékelve a friss citromból készült, enyhén savanykás, mennyei citromkrémmel. A roppanós étcsokoládé burok durvára reszelt kókuszba hempergetve egy havas hegycsúcsra emlékeztet.

 

  • resize_of_levendula.jpgLevendulás tejcsokoládé trüffelkrémmel töltött tejcsokoládé bonbon, mely a tihanyi levendulamezők illatát idézi. A kellemesen nyugtató levendulás tejcsokoládé ízében telt és aromás, az első harapásnál érezhető selymesen lágy belga tejcsokoládé ízélményének helyét pár másodperc múlva a levendula könnyedsége veszi át, ami ott időzik a szádban egészen a következő falatig..

 

  • Mogyoróvajas étcsokoládé krémmel töltött, pikánsan sós pralinék, melyben kibontakozik a frissen pörkölt földimogyoró telt íze és sötét, belga étcsokoládé és a selymesen krémes tejszín lágy duettje.resize_of_resize_of_dsc_0492.JPG

 

  • Sós-Karamellel töltött bonbon pikantériáját a fekete himalája só adja, melynek enyhén tojásos, kénes íze különleges kulináris élvezetekhez juttatja a csokoládé szerelmeseit. 

 

Kérlek, hogy Te is segíts egy kicsit Velünk együtt! 
Látogass el a Segítsüti 2016 tavasz hivatalos honlapjára, a Segítsüti.hu-ra, nézz körül, licitálj, ha megteheted, (egy gyors és egyszerű regisztráció szükséges, de ha tavaly részt vettél, csak lépj be az azonosítóddal)! :)

Azonban, ha licitálni nem tudsz, már azzal is sokat segítesz, ha hírünket viszed, hogy minél többen tudjanak arról, hogy a Süti segít! :D

A licit 1000Ft-ról indul, Licitre fel! ;)

Szerző: feherfalat  2016.04.11. Szólj hozzá!

Címkék: csoki házi nasik édességek

Hugh Fearnley-Whittingstall Három jó dolog a tányéron című könyvében láttam egy krupli-répa-tojás triót, ami nagyon megtetszett, és mivel épp sütőtököt sütöttünk, úgy gondoltam a répa helyett a sütőtökkel is jól passzolna, és így is lett! ;)  

sutotokos_krumpli2.jpgA recept: (2 adag)

  • 6 szem krumpli - meghámozva, kockára vágva, sós vízben megfőzve
  • 5 dkg vaj
  • 1 dl tej
  • 1/4 sütőtök - héjában megsütve, villával összetörve
  • 1 kk kacsazsír
  • 4 tojás
  • 5 dkg parmezán sajt - reszelve

A krumpliból a tejjel és vajjal krumplipürét készítünk, majd hozzáadjuk a sütőtök pürét is, és egy sütőpapírral bélelt, kizsírozott tepsibe  4 halmot rakunk a püréből. 
Előmelegített sütőben 10 percig melegítjük a krumpli halmokat, majd egy kanállal akkor mélyedéseket nyomunk bele, hogy elférjen benne egy-egy tojás. Beleütjük a tojásokat, és visszatesszük a sütőbe további 10 percre, hogy a tojások fehérjéje megsüljön, majd rászórjuk a parmezánt, és tálaljuk.

Ha 2 perccel előbb kiveszem a sütőből, akkor lágy maradt volna a sárgája, ahogy én szeretem! :P

Szerző: feherfalat  2016.01.29. Szólj hozzá!

Címkék: zöldséges vegetáriánus könnyű ételek egytálételek különleges ételek

Mostanában sokszor kerül gyümölcsös zabpehely a reggeli asztalra, egyrészt mert nagyon finom, másrészt mert nagyon egészséges! :D
utravalo_muzli.jpgEzúttal elvitelre készült ez a finomság, egyből a dobozban! :P

A recept: (1 adag)

  • 1 dl zabpehely - kevés vízzel leforrázva
  • 10-15 dkg fagyasztott málna
  • 2 dl kefír
  • 1 kk méz 
  • 1 marék kesudió

A leforrázott zabpehely hamar megpuhul. Rátesszük a hideg málnát, hogy az is felolvadjon egy kicsit, meglocsoljuk kefírrel, rácsorgatjuk a mézet, megszórjuk kesudióval, és mehet is rá a fedele, hogy egy egészséges tízórai legyen belőle! ;)

Szerző: feherfalat  2016.01.28. Szólj hozzá!

Címkék: reggeli gyors gyümölcsös vegetáriánus nasik édességek zabpelyhes