Vettünk egy kis friss harcsafilét, de hiába nézegettem a recepteket, nem találtam fogamra valót. :P

Volt még egy kicsi a füstölt szalonnánkból, és arra gondoltam, hogy nagyon fincsi halat lehetne vele sütni! ;)

A recept: (4 adag)

• 10 dkg füstölt szalonna - felcsíkozva
• 1 harcsa filé - felszeletelve
• 1 nagy cukkini - felkarikázva
• 3 ek olíva olaj

  Fűszerek:

• 1-1 kk rozmaring, bazsalikom, petrezselyem, pirospaprika
• 1/2 mk bors, őrölt kömény, só

Egy felhevített serpenyőben zsírjára sütjük a szalonnát, majd rátesszük a halszeleteket, és a felső oldalát megfűszerezzük 1-2 fűszerrel. Pár percig sütjük, majd amikor pirosra sült az egyik oldala, megfordítjuk, és a másik oldalát is megfűszerezzük a maradék fűszerekkel, és további pár perc alatt készre sütjük.

Amikor készen van, kiszedjük a halat, és a visszamaradt zsiradékon megsütjük a cukkiniket.
Ha van grill serpenyőnk, akkor használjuk azt. Ha kevés zsiradék maradna vissza a halsütés után, akkor adjuk hozzá egy kis olíva olajat.

A múltkor nekikezdtem ennek az izgalmas turmixnak, amit az egyik Nyerskonyha oldalon találtam, de csak félig jutottam, amikor megkóstoltam, és annyira ízlett, hogy megittam úgy. :P

De ezúttal be is fejeztem a receptet, és így is nagyon jó lett! ;)
Nem olyan édes, mint a narancsos turmix, de finom! :)

A recept:

• 1 grapefruit
• 1 narancs
• 1 banán
• 2 alma
• 1 lime
• 5-6 dl víz

A meghámozott citrusféléket kimagozzuk, és a kicsumázott almával, kevés vízzel és a banánnal simára turmixoljuk. Ha túl sűrű lenne, kevés vizet még tehetünk hozzá.

Ez a muffin megint úgy készült, hogy volt itthon egy kis ez meg az, kimaradt pisztácia, túlérett szilva, és gondoltam csinálok belőlük valami finomat! :D
Összeraktam őket, és nagyon tényleg jó lett! ;)

A recept: (12 db)

• 1 alma - lereszelve
• 20 dkg szilva - kimagozva, feldarabolva
• 3 tojás
• 10 dkg mandulaliszt
• 10 dkg kókuszliszt
• 5 dkg rozsliszt
• 1 kk fahéj
• 1 dl tejföl
• 1 ek kókuszzsír - felolvasztva
• 15 dkg pisztácia - megtisztítva
• 2 ek méz

Sorban összekeverjük a hozzávalókat, és egy sütőpapírral bélelt muffinsütőbe halmozzuk, majd a tetejüket egy-egy szem pisztáciával díszítjük.
Előmelegített sütőben, 200 fokon fél óráig sütjük.

Korábban már csináltam narancsos turmixot, de ez egészen más ízvilág, a lime ad neki egy olyan csavart, amitől nagyon friss lesz! ;)

A recept:

• 1 narancs
• 1 banán
• 1 lime
• 1-2 dl víz

Összeturmixoljuk a hozzávalókat, és kész a sűrű, kellemesen édeskés reggeli italunk. ;)

A múltkori grillezésből kimaradt egy kis zöldségsaláta, és gondoltam feldobom egy kis tonhallal. :)
Fincsi lett! ;)

A recept:

• 1/2 kígyóuborka - felkockázva
• 2 paprika - felkarikázva
• 2 paradicsom - felkockázva
• 1/4 fej lilakáposzta - lereszelve
• 1 ek balzsamecet
• 1 tonhal konzerv - olíva olajban eltett

Összekeverjük a hozzávalókat, és kész. ;)

Egyszer már csináltunk egy tormás dzsúzt, de akkor nem tudtuk, hogy tormalevelet tartunk a kezünkben. :P
Ezúttal felkészültünk a csípősségére, és egy kis mángolddal mérsékeltük a hatást! ;)

A recept:

• 3 mángold levél
• 1 tormalevél
• 2 narancs
• 1 diónyi gyömbér
• 1 citrom

Sorban lecsúzoljuk a hozzávalókat, és élvezzük a csípősen friss zöld italunkat. :)

Nagyon megtetszett a múltkori zsírégető víz, és további ötletek után kutattam. :D
Találtam is jó párat, alig várom, hogy kipróbáljam őket - egyik izgalmasabb, mint a másik! ;)

A recept:

• 1/8 görögdinnye - húsa felkockázva
• 1 lime - felkarikázva
• 10 dkg fekete szeder
• 1-2 ág menta

A dinnyét fagyis kanállal is kivájhatjuk, ha gömböket akarunk kapni. :P
Egy nagy kancsót felöntünk 2 liter vízzel, és hozzáadjuk a gyümölcsöket, majd egy kicsit állni hagyjuk, hogy összeérjenek az ízek. :)

Ez is nagyon finom! ;)

Nagy sikere volt a halkrémnek, ezért további ételekhez is felhasználtam. :P
Íme az egyik! ;)

A recept:

• 1 répa - lereszelve
• 1 marék olívabogyó - felkarikázva
• 4 ek halkrém:
  • • 1 olajos hering konzerv - villával összetörve
    • 1 ek mustár
    • 2 ek tejföl
    • 1/2 mk fehérbors
    • 1 kk kakukkfű

A halkrémhez összekeverjük a hozzávalókat, majd 3 evőkanálnyit elkeverünk a répával és az olívával.
Tálaláskor egy evőkanál halkrémet halmozunk a közepére.

Ez egy nagyon egyszerű recept, hogyan varázsoljuk egy sima halkonzervből finom halkrémet, amit használhatunk akár szendvicskrémnek, akár mártogatósnak friss zöldségekkel vagy házi vastag ropival. ;)

A recept:

• 1 olajos hering konzerv - villával összetörve
• 1 ek mustár
• 2 ek tejföl
• 1/2 mk fehérbors
• 1 kk kakukkfű

Sorban összekeverjük a hozzávalókat, és kész. ;)

Amikor vendégek jönnek hozzánk, szeretek mindig valami különlegeset készíteni, így sütöttem egy kis házi rozmaringos kenyeret. :D
Ebből bármit csinálunk, akár melegszendvicset, akár falatkákat, különleges lesz! ;)

A recept:

• Rozmaringos kenyér
• 30 dkg csípős kolbász
• 1 kígyóuborka - felkarikázva
• 2 ek mustár
• 10 dkg sajt - ha több féléből csináljuk, akkor változatosabbak lesznek a falatkáink ;)

Egymásra halmozzuk a hozzávalókat, és összetűzzük egy fogpiszkálóval. ;)