A múltkori kókuszos csoki nagy sikert aratott, ezért gondoltam folytatom a kísérletezést. :D

Volt még egy pár szem diónk meg kimaradt egy kis étcsoki a legutóbbi trüffel készítésből, és gondoltam csinálok belőle diós csokit.. bár  a végeredmény inkább csokis dió lett. :P

A recept:

• 10 dkg étcsoki - felolvasztva
• 10 dkg dió - durvára vágva
• 1 kk őrölt kardamom

A csokit temperálhatjuk is, de ha csak magunknak csináljuk és/vagy rögtön megesszük, akkor nem szükséges. ;)

A kardamomot belekeverjük a csokiba, majd összekeverjük a dióval és egy sütőpapírra kiskanállal kis halmokat rakunk, majd megvárjuk míg megszilárdul.

Ez a recept nagyon hasonlít a vastag ropihoz, csak ezúttal a szezámmagé a főszerep! ;)

A recept:

A múltkori magyar vásárban vettem egy üveg egres befőttet, de nem igazán tudtam, hogy mit is kezdjek vele.. mivel azonban mostmár fel kell használni a tartalékainkat, ki kellett találni valamit. :P
Gondoltam, hogy pitét sütök, vagy krémet készítek belőle, de végül egy palacsintasüti melett döntöttem. ;)

A recept:

• 1 üveg egres befőtt
• 10 dkg tönkölybúza liszt
• 1 kk vanília kivonat
• 1 ek méz
• 3 tojás - kissé felverve
• 1 dl tejszín
• 1 banán - villával összetörve

A befőtt levét összekeverjük a liszttel, majd sorban a többi hozzávalót is hozzáadva simára keverjük. 
Egy sütőpapírral bélelt tortaformába öntjük a sűrű masszát, majd beleszórjuk az egrest is.

Előmelegített sütőben, 200 fokon 40-45 percig sütjük, amíg a teteje is egy kicsit megpirul.

Tudom, hogy egyre merészebb vagyok ezekkel a zöldekkel, de gondoltam egy kis petrezselyem igazán nem árthat! ;)

A recept:

• 1 kisebb banán
• 1 marék aprított friss petrezselyem
• 1 marék fagyaszott meggy
• 2 dl zsírmentes tej
  

Összeturmixoljuk a hozzávalókat, és máris kész az egészséges turmixunk! ;)

Ebben sem igazán érződik a zöld, szóval bátran próbáljátok ki! :D
De a félősebbeknek a spenótos variációkat ajánlom, azon egyáltalán nem érződik semmi zöld! ;)

Amióta kiiktattuk a krumplit, a rizset és a tésztát az étrendünkből, azóta lényegében mindig zöldségeket eszünk vagy nyersen vagy sütve. :P
Hogy ne legyen unalmas, próbálom mindig máshogy elkészíteni őket, íme a legújabb variáció - a csili nagyon feldobja! ;)

A recept:

• 1 ek olívaolaj
• 1 hagyma - apróra vágva
• 5 gerezd fokhagyma - felkarikázva
• 1 póréhagyma - felkarikázva
• 1 szál szárzeller - apróra vágva
• 1 kg fagyasztott zöldségkeverék (brokkoli, karfiol, répa, zöldbab)
• 10 dkg parmezán - reszelve (ez el is maradhat)

  Fűszerek:

• 1 ek őrölt mustármag
• 1 kk só
• 1/2 kk fehérbors, chilli

A felhevített olajon megpirítjuk a hagymákat, majd hozzáadjuk a zöldségeket, megfűszerezzük, és lefedve 10-15 percig saját levében pároljuk, majd a tűzről levéve megszórjuk sajttal.

Ehetjük köretként vagy vegetáriánus ételként egyaránt! ;)

Ezt az egyik tojásos reggelihez dobtam össze, és mivel nagyon fincsi lett, ezért leírom a receptet! ;)

A recept: (2 adag)

• 3 paradicsom - felkarikázva
• 1 marék aprított friss petrezselyem
• 1-1 csipet só-fehérbors
• 1 ek balzsamecet

A paradicsomot óvatosan összeforgatjuk a petrezselyemmel, megfűszerezzük, majd meglocsoljuk balzsamecettel. Salátának vagy akár reggelihez, grill ételekhez köretként is tálalhatjuk! ;)

Tipp:

Ecetnek használhatunk hozzá málnaecetet, vagy más aromás eceteket -, azzal is nagyon finom! :D
A fűszerezéssel is variálhatunk, csinálhatjuk bazsalikomosra, metélő hagymásra, mentásra vagy bármilyenre, amilyenre szeretnénk -, kísérletezzünk bátran! ;)

Ezt egy libanoni étteremben ismertem meg,és nagyon megtetszett, így gondoltam elkészítem itthon is! :D

A recept:

• 1 csokor petrezselyem - apróra vágva
• 3 paradicsom - apróra vágva
• 1/2 lilahagyma - apróra vágva
• 4 ek kuszkusz - leforrázva
• 1/2 citrom leve
• 1-1 csipet só-bors

Sorban összekeverjük a hozzávalókat, és grill ételekhez köretként vagy vegetáriánus salátának már tálalhatjuk is! :D
Azonban ha van ideje összeérni az ízeknek, akkor még finomabb - úgyhogy érdemes előre elkészíteni! ;)

A csicseriborsó krémmel is jól kiegészítik egymást! :)

Tipp:

Tortilla tekercseket is tölthetünk vele: A tortillát megkenjük csicseriborsó krémmel, megszórjuk tabouléval majd sült csirke darabokkal, feltekerjük, és kész! ;) 

A múltkori bok choyos ételből kifelejtettem a gombát, de azóta mindig van itthon, hogy kéznél legyen, ha kell. :P
Így született meg ez az egyszerű, de nagyon fincsi vegetáriánus étel, köret vagy akár reggeli. ;)

A recept:

• 1 ek olívaolaj
• 1 hagyma - apróra vágva
• 1 fej fokhagyma - felkarikázva
• 1 póréhagyma - felkarikázva
• 30 dkg gomba - feldarabolva
• 4 tojás

  Fűszerek:

• 1/2 csokor petrezselyem - felaprítva
• 1 kk őrölt mustármag
• 1/2 kk só, fehérbors
• 1-1 csipet őrölt kömény, csili

A felhevített olajon megpirítjuk a hagymákat, majd hozzáadjuk a gombát, megfűszerezzük, és további 10 percig pirítjuk. Ekkor ráütjük a tojásokat és gyors mozdulatokkal összekeverjük, hogy a tojás is megszilárduljon.

Olyan, mint a tojásos gomba, mégis kicsit más! ;)

A spenótos turmixok második képviselője, mivel az első annyira bejött, hogy arra gondoltam, ezt érdemes tovább gondolni! ;)

A recept:

• 1 kisebb banán
• 1 marék spenót
• 1 marék fagyaszott málna
• 2 dl mandulatej

Összeturmixoljuk a hozzávalókat, és máris kész az egészséges turmixunk! ;)

Ez egy nagyon egyszerű vegetáriánus étel - vagy köret, kinek hogy :P -, és mivel a spárga nagyon egészséges, ráadásul most szezonja is van, gondoltam csinálok belőle valami finomat! ;)

A recept:

• 1 ek olívaolaj
• 1 hagyma - apróra vágva
• 4 gerezd fokhagyma - karikára vágva
• 1 póréhagyma - felkarikázva
• 1 szál szárzeller - apróra vágva
• 2 csokor spárga - 2 cm-es darabokra vágva (miután az alsó fás részét levágtuk)
• 30 dkg gomba - cikkekre vágva

  Fűszerek:

• 1 ek őrölt mustármag
• 1/2 kk só, fehérbors

A felhevített olajon megpirítjuk a hagymákat, majd hozzáadjuk a zellert, a spárgát és a gombát, megfűszerezzük, és lefedve, 10 percig saját levében hagyjuk, hogy megpárolódjon.