Megint csak gyorsan kellett összedobni valamit, és mivel pár napja nem eszünk kenyret, ezért a legegyszerűbb megoldás - csináljunk egy szendvicset -, kilőve.

Így raktam össze ezt a salátát, amit először magam is ferde szemmel néztem, hogy biztosan jó lesz-e az alma a lilahagymával.. :O
De jó lett! ;)

A recept: (2 adag)

• 2 répa - karikára
• 3 gomba - vékony cikkekre vágva
• 1 alma - kis kockákra
• 1/2 lilahagyma - vékony félkarikákra
• 10 dkg sajt - felkockázva

Összekeverjük a hozzávalókat, és kész! :D

Nagyon gyorsan megvan, és - a furcsa párosítás, na meg a nyers gomba ellenére :P - nagyon finom! ;)

Úgy ettem volna egy jó kis salátát vacsorára, miután megjöttünk a vendégségből, ahol Túrós Őszibarack levest csináltam, Paprikáscsirkét főztem és Mákosgubát sütöttem ebédre. Ezután a lakoma után még este 7-kor is tele éreztem magam, de egy saláta jól esett volna.

Azonban nem volt itthon salátának való, pontosabban nem mertem a gombát nyersen megenni, de azóta már eszembe jutott, hogy láttam már az ausztrálokat gombát is nyersen enni. :)
Ezek tényleg minden zöldséget összeraknak a salátájukba nyersen, a múltkor a kelkáposztán kerekedett el a szemem. :P
De végülis miért ne? :D Majd legközelebb! ;)

A tegnap esti vacsorát azonban megsütöttem egy kicsit, csak a rend kedvéért! :P

A recept: (1 adag)

• 1 kk olívaolaj
• 1 lilahagyma - félkarikára
• 3 nagyobb gomba - cikkekre vágva
• 1 répa - felkarikázva
• 10 dkg cékla konzerv
• 1 tonhal konzerv

A hagymát, a gombát és a répát pár perc alatt egy kicsit megpirítottam az olajon, majd a céklával és a tonhallal tálaltam! :D

Nagyon gyors, és finom vacsora kerekedett belőle! ;)

Nagyon fáradt voltam tegnap, és nem volt már erőm főzni, így a párom átvette a stafétabotot! :P

Olyan finomat főzött, mintha csak én csináltam volna! ;)

A recept:

• 1 ek olívaolaj
• 1 lilahagyma - apróra vágva
• 5 gerezd fokhagyma - felaprítva
• 2 paradicsom - kis kockákra vágva
• 25 dkg gomba - cikkekre vágva
• 50 dkg sovány darálthús (jelen esetben csirke)
• 1 zöldborsó konzerv
• 1 dl barna rizs
• 1 marék árpa

  Fűszerek:

• 1-1 kk só, pirospaprika, petrezselyem, oregano, bazsalikom
• 1/2 kk bors, chilli, őrölt köménymag

A felhevített olajon megfuttajuk a hagymákat, megfűszerezzük, majd hozzáadjuk a paradicsomot és a gombát. Pár percig főzzük, majd rádobjuk a darálthúst, és fehéredésig pirítjuk. Hozzáadjuk a borsót, a rizset és az árpát, majd fedő alatt 20 perc alatt puhára pároljuk. Lefedve állni hagyjuk további 10 percig, így a rizs saját gőzében teljesen megpuhul.

Van még egy pár szelet a kenyérlepényből, de estére jobban szeretek valami szénhidrát szegényebbet enni, így összedobtam gyorsan egy jó kis salátát! :D

A recept:

• 2 paradicsom - felkockázva
• 1 lilahagyma - vékony félkarikákra vágva
• 2 kisebb cukkini - felkockázva
• 2 répa - lereszelve
• 20 dkg céklakonzerv - összekockázva
• 1 tonhal konzerv - levét leöntjük

Összekeverjük a hozzávalókat és kész is a gyors vacsora! ;)

Valahol olvastam a tofuból készült muffinról, de tegnap este sehol sem találtam, így kreáltam egyet magamtól. :P

A recept:

• 25 dkg lágy tofu vagy selyemtofu - villával összetörve
• 1 banán - villával összetörve
• 3 tojás sárgája - ez nem feltétlenül szükséges, nekem ez volt kimaradva :P
• 2 ek méz
• 1 ek Agave szirup
• 1 ek natúr darabos mogyoróvaj
• 15 dkg zabliszt - vagy zabpehely megőrölve ;)
• 2 ek kakaó
• 1 kk fahéj
  

Külön összekeverem a nedves és a száraz hozzávalókat, majd egy pár határozott mozdulattal összekeverem a kettőt.
Amíg a sütő bemelegszik a muffinformát kibélelem sütőpapírból vágott négyzetekkel, és belekanalazom a masszát.
180 fokon 20 perc alatt készre sütöm.

Nagyon jó lett, finom és puha, bár nekem nyersen is nagyon ízlett a tésztája! ;) 

Én banános tofukrémmel ettem, de magában is nagyon finom! :D

Egy félreértés keretében nem vettünk kenyeret, így megint sütöm "kellett" valami kenyér szerűséget. :D

Így született az alábbi recept:

• 20 dkg tönkölybúza liszt
• 5 dkg zabkorpa
• 1 kk szódabikarbóna
• 1 kk só
• 1 kk rozmaring
• 2 ek olívaolaj
• 1 dkg vaj - meolvasztva
• 3 ek olívabogyó - felkarikázva
• 5 gerezd fokhagyma - feldarabolva
• 2 lilahagyma - félkarikára vágva

A lisztet összekeverjük a zabkorpával, a szódabikarbónával, a sóval és a rozmaringgal, majd annyi vizet öntünk hozzá, hogy tésztává tudjuk gyúrni.

Konyharuhával letakarva, fél órát meleg helyen pihentetjük, majd kinyújtjuk, és sütőpapírral bélelt tepsibe terítjük.

Újból letakarjuk egy fél órára, majd megkenjük olvasztott vajjal, és megszórjuk olívabogyóval, fokhagymával és lilahagymával, és előmelegített sütőben 200 fokon 20 perc alatt megsüjük.

Nem tudtam eldönteni, hogy mit főzzek - több mindent is kigondoltam, de nem fért bele az időmbe -, és az lett a vége, hogy két ételből kombináltam egyet, meg még hozzáraktam ezt-azt, és egy nagyon finom étel kerekedett ki belőle!

A recept:

• 1 ek olaj
• 1 egész csirkemell - felkockázva
• 3 ek Tamari szójaszósz
• 1,5 dl barna rizs
• 3 krumpli - kis kockákra vagy vékony szeletekere vágva - lényeg, hogy hamar megfőjjön
• 2 répa - lereszelve
• 2 lilahagyma - cikkekre vágva
• 5 gerezd fokhagyma - felkarikázva
• 20 dkg vöröslencse - nem szükséges beáztatni, hamar megfő ;)
• 1,5 dl quinoa

  Fűszerek:

• 1-1 kk só, petrezselyem, szárított metélőhagyma, gyömbérpor, oregano, bazsalikom, pirospaprika
• 1/2 kk bors, chilli

A felhevített olajon fehéredésig pirítom a csirkemellet, megfűszerezem, ráöntöm a szójaszószt, majd hozzáadom a rizset. Egy kicsit összepirítom őket, aztán felöntöm 1 liter vízzel. 15 percig főzöm őket, ekkor hozzáadom a többi hozzávalót és további 15 percig főzöm.

Nagyon jó kis szottyos lett, a vöröslencsétől olyan krémes az egész! :D

Nagyon rákészültem egy jó kis Fokhagymás-rozmaringos-olívás focacciára, azonban menet közben az az ötletem támadt, hogy teszek bele egy kis csicsriborsó lisztet is, el nem rontja. ;)
Ez nem is lett volna rossz ötlet, ha csak egy kicsit teszek bele, azonban egy meggondolatlan mozdulat következtében sokkal több zúdult bele, mint szerettem volna.. ekkor még reménykedtem, hogy minden rendben lesz a focacciával..
Nagyon finom lett, amit csináltam, de a foccaciához semmi köze! :P

A recept:

• 15 dkg tönkölybúza liszt
• 15 dkg csicsriborsó liszt
• 1 kk szódabikarbóna
• 1 kk só
• 1 tojás
• 1 ek olívaolaj
• 1 dkg vaj
• 1 kk rozmaring
• 2 ek olívabogyó - felkarikázva
• 5 gerezd fokhagyma - feldarabolva

A liszteket összekeverjük a szódabikarbónával, a sóval, a tojással és az olívaolajjal, majd annyi vizet öntünk hozzá, hogy a nokedlitésztánál valamivel sűrűbb, de kavarható tésztát kapjunk, csakúgy mint a Csicseriborsós pizzatésztánál. ;)

A masszát beleöntjük egy sütőpapírral kibélelt tepsibe, és előmelegített sütőben 200 fokon 10-15 percig elősütjük, amíg a teteje teljesen megszilárdul. 
Ekkor rádobjuk a vajat, és gyorsan végighúzzuk a tésztán, hogy mindenhova jusson, miközben ráolvad.
Megszórjuk rozmaringgal, olívabogyóval és fokhagymával, majd visszatesszük egy 10 percre sülni. előmelegített sütőben 200 fokon 20 perc alatt megsütjük. Szerintem így finomabb! :P

Tényleg nagyon jó lett, el is fogyott mind! ;)

Tipp:

Ha egész, magvas olívát használunk, egy teli sörösüveggel ráütve könnyedén kimagozhatjuk.
Az a lényeg, hogy a sörösüveg alja nem egyenes, így nem töri szét a magot! ;)

A párom lepett meg ezzel a pizzával tegnap, és eredetileg csak azért fotóztam le, hogy pótoljam a Folyékony pizza receptemhez hiányzó képet, és bár az a recept volt a kiindulási alap, hamarosan kiderült, hogy ez esetben egy egészen más jellegű pizzáról van szó! ;)

A recept:

• 7 ek tönkölybúza liszt
• 6 ek csicseriborsó liszt
• 1 dl langyos zsírmentes tej
• 1 kk cukor
• 1 ek szárított élesztő
• 1 ek olaj
• 1 konzerv kockázott paradicsom (40 dkg)
• 1 kis csokor újhagyma
• 3 gerezd fokhagyma - apróra
• 1/2 kk bors
• 1 tonhal konzerv (olívaolajban eltett)
• 2 ek olivabogyó - felkarikázva
• 10 dkg sajt

  Fűszerek:

• 1-1 kk só, bazsalikom, pirospaprika, oregano, metélőhagyma, petrezselyem
• 1/2 kk bors, chilli

A liszteket összekeverjük bazsalikommal és sóval, majd beleöntjük a cukros tejben felfuttatott élesztőt és az olajat, majd annyi vizet adunk hozzá, hogy a nokedlitésztánál valamivel sűrűbb, de folyós tésztát kapjunk.
Ezt beleöntjük a sütőpapírral kibélelt tepsibe, és előmelegített sütőben 200 fokon 10-15 percig elősüjük, amíg a teteje teljesen megszilárdul.

A paradicsomos mártáshoz felforraljuk a paradicsomot, megfűszerezzük, hozzáadjuk a hagymákat és pár perc alatt összefőzzük.
Ezt öntjük rá az elősütött pizzalapra, rárakjuk a tonhal szeleteket, megszórjuk az olivabogyóval, és rátesszük a sajtot.

Visszatesszük a sütőbe, és egy újabb 15 perc alatt rápirítjuk a sajtot.

Nagyon finom lett, úgyhogy ilyet máskor is csinálni kell! :D

Megkívántam a kelbimbót - nem tudom mi ütött belém :P -, de amikor nagy nehezen megtaláltam a boltban, és kiderült, hogy többe kerül, mint a hús, akkor ez egy kicsit majdnem eltántorított az eredeti terveimtől. :P
De szerencsére nem így történt! :)
Végtelenül egyszerű a recept, de a végeredmény nagyon finom lett! :D

A recept:

• 1 ek olaj
• 15 dkg füstölt sonka - felkockázva
• 30 dkg friss kelbimbó - negyedekbe vágva! :) - szerintem így sokkal finomabb ;)

A felhevített olajon megpirítom a sonkát, majd hozzáadom a kelbimbót és tovább pirítom. Egy 10 perc pirítás után lefedem, és a tűzről levéve hagyom, hogy a saját gőzében megpárolódjon.

Nagyon fincsi, és nem igényel extra sózást, mert a sonkák általában elég sósak! ;)