Nagy sikere volt a kekszeknek, de már régen elfogytak, így ideje volt valami új süti után nézni! :D

Hetek óta akarok valami almásat sütni, de hiába veszünk minden héten 3 kiló almát, mindig megesszük, mielőtt süthetnék belőle valami finomat.
De ezen a héten végre kimaradt egy pár alma, így kalanda fel! :D

Pár évvel ezelőtt olvastam valahol, hogy almás pizza.. utánanéztem, és kiderült, hogy amire én gondoltam, az sonkás-sajtos, almával megspkéleve.
Bizonyára az sem rossz, de én egyáltalán nem ilyenre gondoltam! :S
Úgyhogy magamtól kell kitalálnom, hogy milyen is legyen az, amit én kigondoltam. :) 

Íme a receptem:

• 10 dkg zabliszt
• 10 dkg tönkölybúza liszt
• 1 kk szódabikarbóna
• 2 ek olaj
• 1 tojás
• 10 dkg méz
• 1 dl zsírmentes tej
• 2 ek eperlekvár
• 10 dkg darált dió
• 2 alma - vékony cikkekre vágva
• 2 ek keményítő
• 1 ek fahéj
• 1 kk vanília
• 1 ek méz

A liszteket összekeverjük a szódabikarbónával, majd hozzáöntjük az olajat, beleütjük a tojást, hozzáadjuk a mézet, és a tejjel simára keverjük.

A masszát sütőpapírral kibélelet tortaformába öntjük, és előmelegített sütőben, 180 fokon 15 perc alatt elősütjük. 

Amikor egy kicsit kihűlt, megkenjük a lekvárral, megszórjuk a dióval, és körkörösen lefedjük az almacikkekkel. 

A keményítőt 2 evőkanál vízzel simára keverjük, hozzáadjuk a fahéjat, a vaníliát és a mézet, jól összekeverjük, majd az egészet rácsorgatjuk az almára. 

Újabb 15 percre visszatettem sülni, és nagyon finom lett! :D

Egy magazinban találtuk ezt a receptet, és először én egyáltalán nem voltam odáig érte, egészen addig, amíg meg nem kóstoltam! Ez valami elképesztően finom! :D

A recept:

• 2 ek olívaolaj
• 2 lilahagyma - félkarikára
• 1 csokor újhagyma
• 7 gerezd fokhagyma - karikára
• 10 dkg prosciutto sonka - felcsíkozva
• 1-1 zöld, sárga és piros kaliforniai paprika
• 3 nagy paradicsom - összekockázva
• 2 dl száraz vörösbor
• 1/2 dl málnaecet
• 2 egész csirkemell
• 1 ek olívaolaj
• 1 dl basmati rizs

  Fűszerek:

• 1 kk kakukkfű, só
• 1/2 kk chilli, bors
• 2 babérlevél

A felhevített olajon megfonnyasztjuk a hagymákat, hozzáadjuk a csíkokra vágott sonkát, majd pár perc múlva a paprikát. 5 percig főzzük őket, utána befűszerezzük, hozzáadjuk a paradicsomot és felöntjük a borral. 10 percig forraljuk, majd hozzáöntjük a málnaecetet, és további 5 percig forraljuk.

Eközben a csirkemellet nagyobb darabokra vágjuk - negyed csirkemellekre :P - sózzuk-borsozzuk, és egy sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk őket.
Ráöntjük a szószt, és alufóliával lefedve, előmelegített 200 fokos sütőben 30 perc alatt megsütjük.

Amikor elkészült, a csirkét és a zöldségeket kiszedjük egy tálba, a visszamaradt lében pedig megfőzzük a rizset.
A felhevített olajon kissé megpirítjuk a rizset, majd felöntjük a szósszal, és annyi vízzel, hogy kb. 2 dl legyen, és 15 perc alatt puhára főzzük.

A csirkemell nagyon finom, puha, omlós lesz, a szósz pedig nagyon különleges és ízletes! :D

Ritkán szoktam egy-egy ételt újra meg újra elkészíteni, de ez annyira jó, hogy biztosan gyakrabban elő fog kerülni! ;)

Ez egy másik nagy kedvenc halételem, de mivel a pontyot nem szeretem, tengeri halfiléből szoktam készíteni! :P

Nem tudom, hogy ugyanolyan lesz-e mint ha pontyból csinálnám - biztosan nem - de nagyon finom! :D

A recept:

• 1 ek olívaolaj
• 2 hagyma - felkarikázva
• 1 kg tengeri halfilé
• 3 paradicsom - felkarikázva
• 2 dl zsírszegény tejföl

  Fűszerek:

• 1 kk só, pirospaprika
• 1/2 kk bors, őrölt kömény

Egy nagy serpenyőt kiolajozunk, rátesszük a hagymakarikákat, ráfektetjük a halszeleteket, majd a paradicsomkarikákat. A tejfölt összekeverjük a fűszerekkel, és ráöntjük a paradicsomra. Lefedve 30 perc alatt készre főzzük.

Krumplipüré vagy sült zöldségek is jól illik hozzá! ;)

Elkészült egy újabb adag túró, de ezúttal nem tudtam sütni belőle semmi finomságot, mert mind megettük! :D:D

Ez egy végtelenül egyszerű recept, de annál finomabb! ;)

A recept:

• 1 érett őszibarack - kockára vágva, villával összetörve
• 10 dkg túró
• 1 kk méz

Az összetört barackot összekeverjük a túróval, és ha nem elég édes, akkor teszünk hozzá egy kis mézet is.
Ennyi! :D
De nagyon jó! ;)

Amikor először hallottam ezt a receptet, akkor fanyalogtam rá, hogy az milyen már, de amióta kipróbáltam, nagyon megszerettem! :D

Teljesen más, mintha kennyérrel ennénk a rántottát! :P

A recept: (1 adag)

• 1 ek olaj
• 1 szelet teljes kiőrlésű magvas kenyér - felkockázva
• 2-3 tojás - amennyiből a rántottánkat szeretnénk :P
• só-bors

A keknyérkockákat a felhevített olajon megpirítom, majd ráütöm a tojásokat, megfűszerezem és lassú tűzön, gyors mozdulatokkal rántottát csinálok belőle! :D

Szerintem nagyon fincsi! ;)

Régen nem annyira szerettem a halat, de amióta megismertem egy pár izgalmas receptet, azóta egyre gyakrabban kerül az asztalra halétel. :D

Ez a recept annyira egyszerű, hogy talán le se kéne írni, mégis mielőtt találkoztam volna vele, eszembe se jutott volna ilyet csinálni. :P

A recept:

• 1 kg tengeri halfilé (pl. basa vagy pangasius)
• 1/2 kk só-bors
• 1 citrom leve
• 1 kk petrezselyem

A halat megsózzuk-borsozzuk, egy serpenyőbe belecsavarjuk a citrom levét, ráfektetjük a halszeleteket, megszórjuk petrezselyemmel, és fedő alatt 15 perc alatt készre pároljuk.

Nagyon finom! :)

Ez az étel nagy kedvencem volt egészen addig, amíg rá nem jöttem, hogy mennyi felesleges zsír van a tejfölben. :P
Azóta nagyon ritkán készítem el, pedig nagyon finom! :D
De néha belefér! ;)

A recept:

• 1 ek olaj
• 1 hagyma - apróra vágva
• 1 egész csirkemell - csíkokra vágva
• 2 dl zsírszegény tejföl 
• 1/2 dl zsírmentes tej
• 1 ek keményítő

  Fűszerek:

• 1-1 kk só, petrezselyem
• 1/2 kk bors

A felhevített olajon megfutattatom a hagymát, majd fehéredésig pirítom a csirkemellet. Megfűszerezem, és további 15-20 percig pirítom. 
A tejfölt felhígítom a tejjel, és ráöntöm a húsra. Amikor összerottyan, megszórom egy kis keményítővel, és hirtelen mozdulatokkal simára keverem.

Nagyon fincsi! ;)

Vettem tegnap halat, mert kaptam egy jó kis kapros-tejfölös hal receptet, azt akartam elkészíteni, de mire az esti sétámból hazaértem az alábbi finomság várt otthon! :D

A recept:

• 1 ek olaj
• 1 csokor újhagyma - felkarikázva
• 2 zöld kaliforniai paprika - feldarabolva
• 2 cukkini - felkockázva
• 1 kockázott paradicsom konzerv vagy 40 dkg paradicsom összekockázva
• 2 dl basmati rizs
• 2-3 szelet tengeri halfilé (pl. Basa filé vagy Pangasius) - összekockázva
• 1 ek olaj

  Fűszerek:

• 1-1 kk só, petrezselyem, oregano, bazsalikom, pirospaprika
• 1/2 kk bors, chilli

A felhevített olajon megfuttatjuk a hagymát, majd sorban beletesszük a zöldségeket, hozzáöntjük a rizset, megszórjuk sóval, borssal, petrezselyemmel, pirospaprikával és chillivel, és felöntjük 3 dl vízzel. 15 perc alatt az egészet készre pároljuk.

Eközben az összekockázott halfilét befűszerezzük a sóval, borssal, petrezselyemmel, oreganoval és bazsalikommal, ráönjük az olajat, jól összeforgatjuk és egy kicsit állni hagyjuk.
Forró serpenyőbe öntjük, és amikor a halkockák félig átfehéredtek, akkor megkeverjük, és még pár percig sütjük. Amint az egész hal átfehéredik, kész is van. Nem érdemes tovább sütögetni, mert csak kiszárad. :P

Nagyon finom puha és omlós lesz, és jól megy a lecsós rizzsel! ;)

Olyan rossz volt ez a nap, hogy ezt csak két keksszel lehet helyrehozni, úgyhogy itt a Gyömbéres keksz folytatása! :P

Úgy fogtam hozzá ehhez a kekszhez, hogy én nem szeretem a citromos sütiket, de ez annyira jó lett, hogy még nekem is bejön! ;)

A recept:

• 10 dkg tönkölybúza liszt
• 10 dkg zabliszt
• 15 dkg kókuszreszelék
• 2 citrom
• 1 ek olaj 
• 1 tojás
• 10 dkg méz
• 20 szem mandula

A liszteket összekeverem a kókusszal, belereszelem a citromok héját, belecsavarom a levüket és kikaparom a gyümölcshúsát is. Hozzáadom az olajat, a tojást és a mézet, és jól összekeverem.
Vizes kézzel kigolyózom, és sütőpapírral bélelt tepsibe rakosgatom őket. Vizes kanállal kilapogatom, hogy kb. fél cm vastagok maradjanak, a közepükbe teszek egy-egy szemmandulát, és előmelegített sütőben 180 fokon 10 percig sütöm őket.

Nagyon finom, különleges kekszek! ;)

Ma nem volt túl jó napom a munkahelyen, így arra gondoltam, hogy úgy kompenzálom a napot, sütök valami finomat! :D

Ezt a gyömbérkekszet egyszer már megsütöttem, de akkor azt gondoltam, hogy elég ha golyókat formálok belőle, és majd a sütőben kilapul, csak úgy mint amikor Amerikai Cookies-t sütöttem, de nem így lett. :P
Így golyókat kellett ennünk, ami elég fura volt! :D:D
De ezúttal jól csináltam, és nem csak finom lett, hanem lapos is, mint a kekszek általában! ;)

A recept:

• 10 dkg zabliszt
• 10 dkg tönkölybúza liszt
• 1 kk szódabikarbóna
• 5 dkg vaj - szobahőmérsékletű
• 1 tojás
• 15 dkg méz 
• 1 ek vanília kivonat
• 1/2 citrom leve

  Fűszerek:

• 3 kk gyömbérpor
• 1 kk fahéj
• 1/2 kk szegfűszeg, fehérbors

A liszteket összekeverem a szódabikarbónával és a fűszerekkel, majd összemorzsolom a vajjal.
Beleütöm a tojást, belecsorgatom a mézet, hozzáadom a vaníliát, belecsavarom a citrom levét és az egészet jól összedolgozom.

Egy sűrű masszát kell, hogy kapjak, amit aztán vizes kézzel kigolyózok, majd sütőpapírral bélelt tepsibe rakosgatom őket. Vizes kanállal kilapogatom, hogy kb. fél cm vastagok maradjanak, és előmelegített sütőben 180 fokon 10 percig sütöm őket.

Nagyon finom, fűszeres kekszek lesznek belőlük! ;)