A múltkor találkoztam egy jó kis cikkel az interneten, és rögtön meg is tetszett 3 fűszerkeverék, amit alig vártam, hogy kipróbáljak! :P

El is készítettem őket sorban, persze némi módosítással annak függvényében, hogy mi volt itthon, de szerencsére óriási fűszerkészletem van, így csak néhány apróságot változtattam meg benne! ;)

A recept:

• 1 ek rozmaring
• 1 ek kakukkfű
• 1 ek petrezselyem
• 1 ek szárított fokhagyma
• 1 ek őrölt mustármag
• 1 ek pirospaprika
• 1 kk őrölt fekete bors
• 1 kk őrölt kömény
• 1 kk csili

A hozzávalókat egy üvegbe rétegezzük, majd hűvös, száraz helyen tároljuk. 
Felhasználás előtt keverjük jól össze, hogy mindenből jusson egy kicsi, amikor az ételeinket fűszerezzük vele. :)

Korábbi fűszerkeverékeimet itt találod: 
http://feherfalat.blog.hu/tags/f%C5%B1szerkever%C3%A9k

Ez egyike azoknak a salátáknak, amit az épp itthon lévő hozzávalókból dobunk össze. :P
Mivel épp ki voltunk fogyva, így ez egy zöldségekben szegényes, de finom saláta! ;)

A recept: (2 adag)

• 2 dl tejföl
• 1 ek mustár
• 1 kk méz
• 4 főtt tojás - lereszelve
• 2 pritamin paprika - vékony cikkere vágva
• 1 kápia paprika - vékony cikkere vágva
• 10 dkg edami vagy füstölt sajt - lereszelve

Sorban összekeverjük a hozzávalókat, és kész is a finom & gyors salátánk! ;)

Egyik nap sütőtököt sütöttünk, amiből kimaradt egy szelet. :P
Ezt felhasználva egy isteni, vitaminokban és tápanyagban gazdag reggelit dobtunk össze! ;)

A recept:

• 1 szelet sült sütőtök - belseje kikaparva
• 2 alma - lereszelve
• 1 ek lenmag
• 1 citrom leve
• 1 kis marék goji bogyó

Sorban összekeverjük a hozzávalókat & kész is a vitamindús reggelink! ;)

A múltkor találkoztam egy jó kis cikkel az interneten, és rögtön meg is tetszett 3 fűszerkeverék, amit alig vártam, hogy kipróbáljak! :P

El is készítettem őket sorban, persze némi módosítással annak függvényében, hogy mi volt itthon, de szerencsére óriási fűszerkészletem van, így csak néhány apróságot változtattam meg benne! ;)

A recept:

• 1 ek őrölt fekete bors
• 1 ek durvára őrölt koriandermag
• 1 ek őrölt pirospaprika
• 1 kk őrölt fahéj
• 1 kk őrölt kömény
• 1 kk őrölt szerecsendió
• 1 kk őrölt kardamom
• 1 kk szegfűszeg

A hozzávalókat egy üvegbe rétegezzük, majd hűvös, száraz helyen tároljuk. 
Felhasználás előtt keverjük jól össze, hogy mindenből jusson egy kicsi, amikor az ételeinket fűszerezzük vele. :)

Korábbi fűszerkeverékeimet itt találod: 
http://feherfalat.blog.hu/tags/f%C5%B1szerkever%C3%A9k

Ez megint egy amolyanfajta idényzöldségekben gazdag étel, ami éppen lehetne vegetáriánus is, de mi a füstölt szalonnát nem hagytuk ki belőle! :P

A recept:

• 1 csík füstölt szalonna - felcsíkozva
• 2 hagyma - félkarikára vágva
• 1/2 fej fokhagyma - felaprítva
• 1 csípős paprika - felkarikázva
• 2 kápia paprika - cikkekre vágva
• 1/2 kg kelbimbó
• 1 kisebb fej brokkoli - kis rózsáira szedve
• 1 kisebb fej karfiol - kis rózsáira szedve
• 25 dkg gomba - cikkekre vágva
• 10 dkg holland típusú sajt - reszelve

  Fűszerek:

• 1 kk só, Cayun fűszerkeverék
• 1/2 kk bors

A szalonnát zsírjára sütjük, majd megpirítjuk benne a hagymákat, és a csípős paprikát. A zöldségeket sorban hozzáadva, egy kevés vizet aláöntve, majd megfűszerezve, fedővel lefedve 30 perc alatt az egészet puhára pároljuk.
Sajttal tálaljuk.

Egyik nap gyengélkedtem, és a párom ezzel a finomsággal lepett meg! :D

Mondanom sem kell, olyan jól sikerült, hogy azóta gyakran ezt készítjük desszertnek! ;)

A recept: (1 adag)

• 10 dkg darált dió
• 1 ek lekvár - nálunk ananász-cukordinnye lekvár volt éppen nyitva :P
• 1,5 dl natúr joghurt
• 1 kis marék aszalt vörösáfonya

A diót elkeverjük a lekvárral, és egy pohár aljára tesszük. Erre jön a joghurt, végül a vörösáfonya.

Nagyon finom réteges joghurt, jobb, mint bármelyik bolti! ;)

Mostanában egyre több olyan étel kerül az asztalunkra, amiben nincs hús. Köszönhető ez egy vegetáriánus barátnőmnek, aki olyan finom ételekkel ismertet meg, amiket korábban nem is gondoltam, hogy hús nélkül is jó lehet. :P

A recept:

• 4 ek olívaolaj
• 3 hagyma - apróra vágva
• 1 fej fokhagyma - feldarabolva
• 1 csípős paprika - felkarikázva
• 75 dkg (fagyasztott) borsó
• 1 ek házi Édes Anna
• 2 dl barnarizs
• 10 dkg füstölt Edami sajt - lereszelve

  Fűszerek:

• 1 kk só
• 1-1 mk bors, őrölt kömény

 A felhevített olajon megpirítjuk a hagymákat, majd a paprikát, aztán a sajt kivételével sorban hozzáadjuk a többi hozzávalót, megfűszerezzük, felöntjük 5 dl vízzel, és fedő alatt, fél óra alatt az egésze puhára pároljuk.
Sajttal tálaljuk! ;)

Tipp:

Aki ragaszkodik a húshoz, annak is finom köret lehet belőle! ;)

A múltkor találkoztam egy jó kis cikkel az interneten, és rögtön meg is tetszett 3 fűszerkeverék, amit alig vártam, hogy kipróbáljak! :P

El is készítettem őket sorban, persze némi módosítással annak függvényében, hogy mi volt itthon, de szerencsére óriási fűszerkészletem van, így csak néhány apróságot változtattam meg benne! ;)

A recept:

• 1 kis db fahéjrúd
• 1 kk szegfűszeg
• 4-5 db csillagánizs
• 1 ek édesköménymag
• 5 babérlevél
• 1 kk őrölt csilipaprika
• 1 ek gyömbér
• 1 ek citromhéj por
• 1 kk őrölt kardamom
• 1 kk őrölt fekete bors

A hozzávalókat egy üvegbe rétegezzük, majd hűvös, száraz helyen tároljuk. 
Felhasználás előtt keverjük jól össze, hogy mindenből jusson egy kicsi, amikor az ételeinket fűszerezzük vele. :)

Korábbi fűszerkeverékeimet itt találod: 
http://feherfalat.blog.hu/tags/f%C5%B1szerkever%C3%A9k

Sokféle zabreggelit láttatok már tőlem, hiszen a variációk száma végtelen! :D

Érdemes mindig az éppen aktuális idény gyümölcsöket használni hozzá, és akkor nem csak nagyon finom, hanem igen tápláló is lesz a reggelink! ;) 

A recept:

• 1 dl zabpehely
• 2 dl kefír
• 10 dkg mandula - durvára darálva -, vagy a mandulatejből visszamaradt rost ;)
• 10 dkg túró
• 1 ek méz
• 1 marék dió
• 1 érett banán - felkarikázva
• 1 marék áfonya

Sorban összekeverjük a hozzávalókat & pár percig állni hagyjuk, hogy a zabpehely egy kicsit megpuhuljon, majd élvezettel elfogyasztjuk! ;)

Sokféle lecsót csináltam már, de ilyet még nem ettem! :P

Ezt egy vegetáriánus barátnőmnél kóstoltam, és annyira isteni fincsi, hogy nekem is el kellett készítenem! :D

Mivel mi nem vagyunk vegetáriánusok, tettem alá egy kis füstölt szalonnát, el nem rontja, de anélkül is nagyon finom! ;)

A recept:

• 1/2 kg fagyasztott bab - sós vízben megfőzve
• 1 csík füstölt szalonna - felcsíkozva
• 2 hagyma - apróra vágva
• 1/2 fej fokhagyma - apróra vágva
• 10 dkg földimogyoró
• 1 csípős paprika - apróra vágva
• 4 paprika - felkarikázva
• 3 paradicsom - összekockázva
• 1 csipet só, bors

Egy wokban zsírjára sütjük a szalonnát, majd megpirítjuk rajta a hagymákat, utána a mogyorót, végül a csípős paprikát. Hozzáadjuk a paprikát, majd 10 perc elteltével a paradicsomot, sózzuk-borsozzuk, és 15 perc alatt az egészet készre főzzük.
Összekeverjük a főtt babbal, még egyszer összerottyantjuk, majd tálaljuk! :)