Úgy ettem volna valami túrósat.. így a múltori túrós répagolyó volt a kiindulópont, mert az nagyon-nagyon finom volt -, csak ezúttal ki is sütöttem! ;)

A recept:

• 3 nagy répa - lereszelve
• 2 zöldalma - lereszelve
• 2 tojás
• 15 dkg kókuszliszt
• 10 dkg zabkorpa
• 2 ek méz
• 1/2 kg friss túró
• 2,5 dl görög joghurt
• 10 dkg kölespehely - ettől lesz borzas :P

A kölespehely kivételével összekeverjük a hozzávalókat, és fél órát állni hagyjuk, majd kigolyózzuk, és a kölepehelybe forgatjuk.
Sötőpapírral bélelt tepsibe rakosgatjuk, és előmelegített sütőben 180 fokon 40 percig szárítjuk.

Az utóbbi időben többször is csináltam zsírégető vizet, meg különböző ízesített vizeket, és mindegyiknek nagy sikere volt! :D

Ezúttal egy zacskó szárított csipkebogyót vettem, és az volt ráírva, hogy ha jót akarunk magunknak -, hogy ne illanjon el a C-vitamin tartalma -, ne teát készítsünk belőle, hanem 12 óráig áztassuk. Lehet, hogy Ti ezt mindig is így csináltátok.. nekem eddig eszembe sem jutott! :P

Persze én megint túlléptem az előírt mennyiséget, így már fél óra múlva is kezdett jó színe lenni a víznek.. de aztán kibírtam kb. 4-5 órán keresztül, hogy ne igyak belőle.. :D

Viszont nagyon finom, ajánlom mindnekinek, hogy próbálja ki, ha szeretne egy kis változatosságot! ;)

A recept:

• 3 ek csipkebogyó
• 1,5 l víz

Áztassuk a vízbe a csipkebogyót egy éjszakára, vagy az előírt 12 órára, vagy legalábbis minél hosszabb ideig, hogy minél több C vitamin oldódjon ki belőle. ;)

A párom kérte, hogy csináljak valami sütit, de nem volt semmi ihletem mit csinálhatnék.. :O
Azt mondta legyen szilvás-diós, de emlékeztettem rá, hogy előző nap is olyat csináltam :P -, ráadásul a dióm is elfogyott.. azt mondta, akkor legyen mákos.. :D
Megnéztem mi van még itthon, amiből fincsi sütit lehetne csinálni, és találtam egy kis üveg házi körtelekvárt.. volt még néhány kósza citromom, és már össze is állt az ízvilág, hogy milyet szeretnék csinálni! :D

Azt mondta a párom, hogy mostmár ez a KEDVENC sütije! :D:D

A recept:

• 3 tojás - kissé felverve
• 10 dkg kölesliszt
• 5 dkg mandulaliszt
• 5 dkg kókuszliszt
• 2 dl körtelekvár
• 10 dkg mák - nem kell megdarálni ;)
• 1 citrom reszelt héja és leve
• 2 dl zabpehely - beáztatva
• 10 dkg mazsola
• 1 ek chia
• 1 kk vanília
• 2 citrom - felkarikázva - díszítésnek
• 5 dkg étcsoki - díszítésnek

A hozzávalókat sorban összekeverjük, majd egy 10 percet állni hagyjuk. Sütőpapírral bélelt, kb. 25x20-as tepsibe öntjük a masszát, majd rárakosgatjuk a citromot és a csokit.
Előmelegített sütőben 200 fokon 35 perc alatt megsütjük.

Amikor megláttam Szunyogh Judit Természetgyógyász oldalán ezt a receptet, rögtön megkívántam, és alig vártam, hogy a magam módján is elkészítsem! :D

A recept:

• 1 ek kókuszsír
• 5 gerezd fokhagyma - felaprítva
• 15 dkg (fagyasztott) borsó
• 1 kisebb csillagtök - felkockázva
• 1 konzerv kockázott paradicsom - használhatunk 1/2 kg frisset is, csak nekem most nem volt itthon :P
• 10 dkg üvegtészta
• 10 dkg füstölt sajt

  Fűszerek:

• 1 kis marék friss oregano
• 3 nagy babérlevél
• 1 ek bazsalikom
• 1-1 mk Himaláj só, őrölt csili

A felhevített zsiradékon megfuttajuk a zöldfűszereket, majd a fokhagymát, és hozzáadjuk a borsót. Átpirítjuk, majd hozzáadjuk a csillagtököt, ráöntjük a paradicsom konzervet, megfűszerezzük és fedő alatt 20 percig pároljuk.
Ekkor rátesszük az üvegtésztát, felöntjük fél liter meleg vízzel, és lefedve pár perc alatt az egészet puhára főzzük, majd reszelt sajttal tálaljuk.

A Star Craft az egy számítógépes játék, és a torta ennek az egyik jelenetét ábrázolja! :D

Igazából itt csak a csokitorta receptjét írom le, mert a díszítést bárki le tudja másolni a kép alapján. :P

Azt olvastam, hogy egy jó minőségű étcsoki sokkal karakteresebb ízű vízzel hígítva, mint tejjel..
Gondoltam kipróbálom, és a csoki krémhez vizet használtam -, jó lett! ;)

A recept:

• 5 tojás - fehérje kemény habbá verve
• 2 ek méz
• 5 ek zabliszt 
• 1 ek őrölt szerecsendió
• 5 dkg durvára vágott 50%-os étcsoki
• 1 dl tejszín - felforralva
• 10 dkg 70%-s étcsoki
• 5 dkg fehércsoki
• 3 ek kukorica keményítő
• 1 ek fahéj
• 5 dkg vaj

  Díszítés:

• 1/2 kg 3x-os marcipán
• Barna: kakaóporral színezve
• Lila: őrölt Acai bogyóval színezve
• Sárga: kurkumával színezve
• Zöld: Spirulina algaporral színezve ;)

A tojásságáját fehéredésig verjük, majd belecsorgatjuk a mézet és azzal is jól elkeverjük. Fakanállal óvatosan beleforgatjuk a tojásfehérje habot, majd kanalanként a lisztet, a szerecsendiót és végül a étcsokit is.
Kivajazott lisztezett tortaformába töltjük, és előmelegített sütőben 180 fokon 30 perc alatt megsütjük.

A krémhez felforraljuk a tejszínt, felöntjük 3 dl meleg vízzel, és belekeverjük a csokit, amíg elolvad. Hozzáadjuk a kevés vízben elkevert keményítőt és a fahéjat, és pár perc alatt sűrűre főzzük. A tűzről levéve hozzáadjuk a vajat, jól elkeverjük, és hűlni hagyjuk.

A kihűlt tortakarikát ketté vágjuk, az egyiket a tortaformába visszatéve megtöltjük a krémmel, lefedjük a másik lappal, és pár órára hűtőbe tesszük.

A múltkori sajtos-paradicsomos lepény azóta többféle formában is előfordul nálunk, mert nagyon fincsi! :D
Ezúttal kakukkfüvesre csináltam, és lencsekrémmel töltötem.

A recept:

• 3 tojás
• 1 marék koktélparadicsom - félbe vágva
• 1 csípős paprika - vékony karikára vágva
• 10 dkg több féle sajt (pl.: trappista, bazsalikomos mozarella, csilis camambert vagy bármilyen erősebb ízű sajt) - apróra vágva
• 15 dkg kölesliszt
• 1 dl tej vagy víz
• 5 dkg vaj - felolvasztva
• 1 konzerv lencse
• 1 ek mustár

  Fűszerek:

• 1 ek kakukkfű
• 1/2 mk Himaláj só, bors

A lencse és a mustár kivételével sorban összekeverjük a hozzávalókat, és egy felforrósított serpenyőben kisütjük őket, mintha palacsinták lennének.

A lencsét összeturmixoljuk egy kis borssal, kaukkfűvel és mustárral, és a kisült palacsintákba töltjük.

A múltkori lenmag ropogós készítése közben jött az ötlet, amikor is a Tahinit (szezámmagkrém) mogyóróvajjal helyettesítettem, és a nyers tésztának nagyon klassz mogyorós beütése lett. (Persze aztán ott a gazdag feltét átvette a hangsúlyt.)

Zabkekszeket pedig gyakran sütök mostanában, mert nagyon gyorsan készen vannak, és szuper egészségesek is! ;)

A recept:

Nagy sikere van nálunk a különböző halkrémeknek, ezért igyekszem mindig valami újat belevinni, hogy ne váljon unalmassá. ;)

A recept:

• 1 olajos hering konzerv - villával összetörve
• 1 ek mustár
• 1 kk csilipor (fűszerkeverék)
• 1/2 citrom leve
• 1 ek szezámmag
• 1 répa - felaprítva
• 1/4 saláta - felaprítva

Sorban összekeverjük a hozzávalókat, és kész. ;)

Azt hiszem még sosem ettem pasztinákot, viszont egyszer Ausztráliában a vendéglátóink mondták, hogy az milyen finom. :P
Mostanában egy új Nyerskonyhás receptes könyvet olvasgatok, és amikor megláttam ezt a receptet, rögtön eszembe jutott, hogy már régen ki akarom próbálni ezt a zöldséget! :)

Ez egy nagyon izgalmas recept, először féltem megkóstolni - látva, hogy miket tettem bele, nem tudtam elképzelni milyen izű lesz :P -, de nagyon fincsi! :D

Majdnem olyan jó, mint a nyers karfiolos édesség, bár engem sokkal könnyebben le lehet venni a lábamról az édességekkel :P -, de tényleg ez is nagyon finom! ;)

A recept:

• 2 pasztinák - megdarálva, hogy olyan legyen, mint a kuszkusz :P
• 2 marék napraforgó mag - durvára darálva
• 3 ek olíva olaj
• 1 lime leve
• 1/2 kígyóuborka - kis kockára vágva
• 10 dkg magozott fekete olívabogyó - felkarikázva
• 2 paradicsom - kis kockára vágva
• 2 marék mazsola - kevés vízbe beáztatva
• 1 kis csokor kapor - apróra vágva
• 2 ek szőlőecet
• 1 mk csili fűszerkeverék
• pár salátalevél - tálaláshoz

A pasztinákot összekeverjük a napraforgóval, az olíva olajjal és a limemal, majd egy órát állni hagyjuk.
Utána sorban hozzáadjuk a többi hozzávalót is - a mazsola áztatóvizével együtt -, majd salátalevelekre tálaljuk.

Újra itt a sütőtök szezon, a nagymamámtól kaptam is egyet, és sütőtökös csirkét akartam csinálni belőle.
Össze is vágtuk hozzá a sütőtököt, de aztán valami zavar került a rendszerbe, nem készült el a csirke, és kimaradt a sütőtök. :P
Még szerencse, mert találtam egy nagyon érdekes receptet, ami rögtön megtetszett, és így pont ki tudtam próbálni! ;)

A recept:

• 1 kisebb sütőtök - meghámozva, felkockázva
• 20 dkg zabpehely 
• 2 ek méz
• 1 marék dió - durvára törve
• 1 banán - villával összetörve

  Fűszerek:

• 1-1 ek fahéj, őrölt levendula
• 1-1 kk frissen őrölt szerecsendió, gyömbérpor

A sütőtököt feltesszük főni annyi fűszeres vízben, ami éppen ellepi, és 20-25 perc alatt puhára főzzük. Krumplitörővel a vízben összetörjük, majd hozzáadjuk a zabpelyhet, jól elkeverjük, és lefedve állni hagyjuk.
Egy 10 perc elteltével belekeverjük a mézet és a diót és a banánt is, és tálaljuk.