Ezt a nyers tortát a BioPiac nyers étel bemutatójára készítettem, és igen nagy sikert aratott! ;)

A recept:

• 2,5 dl dió - megdarálva
• 1 dl mazsola
• 1 ek méz
  
• 1 ek psyllium
• 1/2 kg őszibarack - felkockázva
• 10 dkg kesudió - megdarálva
• 1/2 narancs - felkockázva
• 1/2 citrom reszelt héjja és leve
• 1-1 kk méz, fahéj
• 1 ek psyllium
• dió, narancs, barack - díszítésnek

A diót összedaráljuk a mazsolával és a mézzel, majd egy sütőpapírral bélelt tortaforma aljába nyomkodjuk. Megszórjuk psylliummal, és rárakjuk a barackot.

A kesudiót összedaráljuk a naranccsal, és egy kicsit állni hagyjuk, felöntjük egy deci vízzel, majd sorban hozzáadjuk a többi hozzávalót is, és a tortaformába simítjuk.

Feldíszítjük a gyümölcsökkel, és egy fél órára hűtőbe tesszük, hogy könnyebben fel tudjuk szeletelni.

Voltunk biorezonancia vizsgálaton, és kihozta, hogy sokkal több halat kéne ennünk. :P
Mondjuk ezen nem lepődtünk meg.. :D

És tisztáztam azt is, hogy a halkonzerv egyáltalán nem megfelelő alternatíva, szóval mostantól sokkal több sült hal fog az asztalunkra kerülni. ;)
Igazából nem bánom a dolgot, mert még régen sok jó receptet begyűjtöttem, amit aztán sosem próbáltam ki, úgyhogy most itt az ideje! ;)

A recept:

• 1 ek olíva olaj
• 2 nagy hagyma - karikára vágva
• 1 nagy krumpli - karikára vágva
• 1 kk Himaláj só
• 1 nagy szelet tengeri halfilé
• 25 dkg (fagyasztott) brokkoli
• 1 nagy répa - karikára vágva
• 1 ek Hal fűszerkeverék
• 1 pritaminpaprika - cikkekre vágva
• 5 gerezd fokhagyma - feldarabolva
• 1 citrom - felkarikázva

Egy sütőpapírral bélelt magas falú tepsit kiolajozunk, ráfektetjük a hagyma szeleteket, majd a krumplit, megsózzuk, rátesszük a halat -, azt is megsózzuk -, majd köré rakjuk a brokkolit és a répát. Megszórjuk a fűszerkeverékkel, rádobáljuk a paprikát, beleszórjuk a fokhagymát, a citrom karikákat ráhelyezzük a halra, és alufóliával lefedve, előmelegített sütőben, 200 fokon 45 percig sütjük - ha nem tettünk bele fagyasztott zöldségeket, akkor fél óra is elég.

Ez a legutóbbi cukkinis rántotta továbbfejlesztett változata, csak itt már annyi zöldség van benne, hogy a tojás szinte elvész. :P
Egyszer már csináltam zöldborsós rántottát, de ha ezzel összehasonlítjuk akkor ez nem is rántotta inkább lecsó vagy zöldség egytál. :D

A recept: (3 adag)

• 10 dkg füstölt szalonna
• 1 hagyma - félkarikára vágva
• 1 lilahagyma - félkarikára vágva
• 5 gerezd fokhagyma - felkarikázva
• 1 paprika - felkockázva
• 1 paradicsom - felkockázva
• 10 dkg zöldborsó - lehet fagyasztott is
• 1 kisebb cukkini - felkockázva
• 4 tojás

  Fűszerek:

• 1-1 ek őrölt mustármag, zsálya
• 1 kis marék friss oreganó levél - felaprítva
• 1 kk szerecsendió
• 1/2 mk bors, Himaláj só

Egy felhevített serpenyőben zsírjára sütjük a szalonnát, megpirítjuk benne a hagymákat, hozzáadjuk a paprikát, majd a paradicsomot, és a borsót is. Megfűszerezzük, és lefedve 10 percig pároljuk, majd hozzáadjuk a cukkinit. További pár perc alatt puhára pároljuk, majd ráütjük a tojásokat, és jól összekeverjük.

A múltkor nagy sikere volt a csili fűszerkeveréknek, és mivel jól jön a konyhában, ha nem egyesével kell összeszedegetni a fűszereket, ezért csináltam egy fűszerkeveréket a halételekhez is.

Mostanában úgyis több halat tervezzük enni, szóval nagy hasznát fogom venni! :D

A recept:

• 2 ek őrölt mustármag
• 2 ek bazsalikom
• 1 ek kapor
• 1 ek rozmaring
• 1 ek petrezselyem
• 1 ek lestyán
• 1 ek őrölt szerecsendió
• 1 ek pirospaprika
• 1 ek borsikafű
• 1 kk fehérbors

Összekeverjük a fűszereket, és jól zárható edényben, fénytől védve tároljuk.

Mostanában sokszor kerül gyümölcsös zabpehely a reggeli asztalra, egyrészt mert nagyon finom, másrészt mert nagyon egészséges! ;)

A recept: (1 adag)

• 1 dl zabpehely
• 2 dl kefír
• 1 kk fahéj
• 1-1 marék aszalt fekete cseresznye, aszalt vörösáfonya
• 2 ek tökmag
• 1/2 citrom leve
• 1 banán - villával összetörve
• 1 ek homoktövis őrlemény - jó immunerősítő ;)
• 1 marék friss málna

A zabpelyhet beáztatjuk a kefírbe egy 20 percre, hogy megpuhuljon, majd sorban belekeverjük a többi hozzávalót, és megszórjuk friss málnával. 

Ez nem az az egészséges fajta recept, de néha belefér! ;)
Amióta csináltam a múltkor házi csokipudingot, alig vártam, hogy kipróbáljam fehércsokival is.. aztán a végén egészen más kerekedett ki belőle! :P

A recept: (1 adag)

• 1 dl tejszín
• 3 dkg fehércsoki
• 1-1 mk fahéj, őrölt szerecsendió
• 1 ek gríz

Felforraljuk a tejszínt, beleolvasztjuk a csokit, megfűszerezzük, hozzáadjuk a grízt, és pár percig forraljuk, majd kihűlve tálaljuk.

Ez is amolyanféle szájösszeragasztós édesség, mint amikor banánt mártogatok olvasztott csokiba.. :P
Ne csináljuk túl gyakran! ;)

Nagyon finom rántottákat tudok csinálni, de ezek nem sima, hagyományos rántották ám.. :D
Szerintem minden a fűszerezésen múlik! ;)

A recept: (2 adag)

• 10 dkg füstölt szalonna
• 2 hagyma - félkarikára vágva
• 1 lilahagyma - félkarikára vágva
• 3 gerezd fokhagyma - felkarikázva
• 1 cukkini - felkockázva
• 4 tojás

  Fűszerek:

• 1-1 ek őrölt mustármag, zsálya
• 1 kk szerecsendió
• 1/2 mk bors, Himaláj só

Egy felhevített serpenyőben zsírjára sütjük a szalonnát, megpirítjuk benne a hagymákat, hozzáadjuk a cukkinit és megfűszerezzük. Lefedve 10 perc alatt puhára pároljuk, majd ráütjük a tojásokat, és jól elkeverjük.

A párom mostmár néhány hete mindig müzlit eszik reggelire, addig-addig, hogy mostmár én is megkívántam tőle! :P

Sokszor szoktunk bircher müzlit csinálni, különféle variációkban, de amikor nincsi idő előző este beáztatni, akkor is sok finomságot ki lehet belőle hozni! ;)

A recept:

• 1 dl zabpehely
• 2 dl kefír
• 1 kk fahéj
• 1-1 marék aszalt fekete cseresznye, aszalt vörösáfonya, tökmag
• 2 ek kókuszreszelék
• 1/2 citrom leve
• 1 ek homoktövis őrlemény - jó immunerősítő ;)
• 1 körte - felkockázva
• 1 ek házi szilvalekvár

A zabpelyhet beáztatjuk a kefírbe egy 20 percre, hogy megpuhuljon, majd sorban belekeverjük a többi hozzávalót is. 

A múltkori sajtos lepényeket egy kicsit tovább gondoltam, hogy mivel gazdagíthatnám az ízvilágot, és egy nagyon fincsi receptet kreáltam! :P

A recept: (6 db)

• 3 tojás
• 15 dkg sajt (több féle, pl.: trappista, bazsalikomos mozarella, bármilyen erősebb ízű sajt) - lereszelve vagy apróra vágva
• 10 dkg kölesliszt
• 10 dkg csicseriborsó liszt
• 5 dkg vaj - felolvasztva
• 1 nagy paradicsom - kis kockára vágva
• 1 kis marék friss oregano levél - felaprítva
• 1 ek bazsalikom
• 1/2 mk Himaláj só, bors

Sorban összekeverjük a hozzávalókat, és egy felforrósított serpenyőben kisütjük őket, mintha palacsinták lennének.

A sajt nagyon klasszul beleolvad a tésztába, és egy guszta lepényt kapunk, amit ehetünk akát önmagában is, felszeletelhetjük, mint a pizzát :P -, vagy megtölthetjük egy kis fűszeres, friss paradicsommal, mint amilyet a bruschettára tennénk. ;)

Mostanában újra kedvet kaptam a zabkekszekhez, különösen, hogy rajongói klubom is lett általa! :P

A recept: