Olvastam egy cikket a kenyértészta felhasználási módjairól, és hogy az olaszoknál szoktak egy bizonyos grissinit enni előétel gyanánt.. nagyon megtetszett a kép, ezért összedobtam én is valami hasonlót! ;)

A recept:

Nagyon szeretem a különböző mártogatósokat, nagy kedvencem az avokádókrém, a csicseriborsókrém na meg a padlizsánkrém is, de itt Ausztráliában sok új változatot is felfedeztem, amit korábban nem ismertem. :)

Rengeteg féle van, majd sorban elkészítem mindet -, mert szerintem sokkal finomabb házilag :P -, de most először következzen az olíva krém! ;)

A recept:

• 10 dkg fekete olívabogyó - kimagozva
• 1 gerezd fokhagyma - felszeletelve
• 5 dkg reszelt parmezán sajt
• 1 érett avokádó - belsejét egy kanállal kikaparjuk

A hozzávalókat belerakjuk egy tumixba, és simára turmixoljuk.

Nagyon finom lett, és jól illik a fűszeres zabszelethez na meg a paradicsomos vastag ropihoz is! ;)

A párom nagyon szereti hidegen inni a kakaót, és végre rájöttem hogyan lehet könnyedén elkészíteni natúr kakaóporból is! ;)

A recept: (1 bögre kakaó)

• 1 ek nyers kakaópor
• 1 ek méz
• 2 dl zsírmentes tej

A kakaót 2 ek forró vízzel simára keverjük, majd elverjük a mézzel és végül felöntjük a hideg tejjel! ;)

Nagyon fincsi, olyan az íze, mint anno, amit az általános iskolában adtak uzsira! :D

Egy ingyenes újságban találtam ezt a receptet, és gondoltam kipróbálom! :D
Nem lett olyan jó, mint ahogy kigondoltam :P -, de különböző krémek mellé kínálva nagyon finom mártogatós lesz belőle! ;)

A recept:

• 4 dl zabpehely
• 1/2 kk szódabikarbóna
• 3 ek olívaolaj
• 1 ek petrezselyem
• 1-1 kk rozmaring, kakukkfű
• 1/2 kk só

A zabpelyhet beáztatjuk egy kis vízbe, hogy éppen csak ellepje, és fél órát állni hagyjuk, hogy jól megszívja magát, és egy ragacsos masszát kapjunk belőle. :)
Összekeverjük a szódabikarbónával, az olajjal és a fűszerekkel, és egy sütőpapírral bélelt tepsibe véknyan elkenjük. Egy késsel háromszögeket formázunk a masszából, és előmelegített sütőben 160 fokon 40 perc alatt ropogósra sütjük.
Amikor kihűlt, az előre berajzolt vonalak mentén könnyedén eltörjük, és valamilyen finom mártogatni való krémmel tálaljuk.

Általában nem szoktam magyaros ételeket főzni, mert az ausztrál klímához nagyon nehéz ételek, és amióta átszoktam a lényegesen könnyedebb ausztrál ételekre, azóta eszembe sem jut magyaros ételeket főzni. :P

Persze nagyon szeretem őket, csak valahogy a gyomrom jobban szereti a könnyed ételeket! :D

Ezt a finom harcsapaprikást azonban egy magyar gyökerekkel rendelkező, Ausztráliában élő amerikai ismerősömnek készítettem el! :D
A menü talán kicsit bizarr kombináció volt: Aszalt szilvaleves, pirított dióval, Harcsapaprkiás és Madártej, de mindenkinek minden nagyon ízlett! ;)

A recept:

• 1 ek kacsazsír
• 1 hagyma - apróra vágva
• 1 kg bőrös harcsafilé - felkockázva
• 2 dl zsírszegény tejföl
• 6 ek hajdinaliszt
• 1 tojás
• 1 ek olívaolaj
• 10 dkg túró

  Fűszerek:

• 1 ek pirospaprika
• 1 kk só
• 1/2 mk bors

A felhevített zsíron megfuttatjuk a hagymát, majd megszórjuk pirospaprikával, hozzáadjuk a halat, sózzuk-borsozzuk, felöntjük egy deci vízzel, majd hozzákeverjük a tejföld, és fedő alatt 15 perc alatt puhára pároljuk.
(Ne keverjük meg, mert szétesik a hal. :P)

A nokedlihez összekeverjük a lisztet a tojásokkal, és annyi vízzel, hogy sűrű, de keverhető masszát kapjunk. Megsózzuk, és forró olajos-sós vízbe szaggatva pár perc alatt kifőzzük.

Leszűrjük, összekeverjük a túróval, és a harcsapaprikással tálaljuk! :)

Tipp:

A túrós/juhtúrós nokedlit egy kis kaporral is fűszerezhetjük, jól illik hozzá! ;)

A múltkori isteni kókuszos csoikrém után ez a recept rögtön megragadta a figyelmemet, és gondoltam kipróbálom.
Nekem nem jött be annyira, de azért nem rossz! ;)

A recept: (3-4 adag)

• 1 érett avokádó
• 1 érett banán - összedrabolva
• 2-3 ek méz
• 1 ek kókuszzsír - felolvasztva
• 1 ek nyers kakaópor
• 1 kk vanília kivonat

Az avokádó belsejét vájjuk ki egy kanállal és jó alaposan turmixoljuk össze a többi hozzávalóval.

Nekem egy kicsit tömény volt - nem édességre, hanem zsírosságra :P -, és először meg is fájdult tőle a hasam, de aztán megszoktam! ;)

Nem is tudom már mit kerestem, amikor véletlenül belebotlottam ebbe a receptbe, és nagyon megtetszett a kép, ezért gondoltam csinálok valami hasonlót! :P

A múlthéten nekiláttunk a csoki temperálásnak, és nagyon élveztük! :D
Ez volt az első otthoni kísérlet a tanfolyam óta, úgyhogy angyon izgultam, hogy sikerüljön, de ahhoz képest, hogy első próbálkozás, egész jól sikerült! :P

Íme az eredmény! ;)

Ez egy nagyon egyszerű kombináció, inkább csak ötletadónak írom le! :P

Gyakran szoktam répát felkarikázni, és kockázok hozzá egy kis sajtot, és mint kis falatkákat eszem, de ezúttal csak reszelt sajt volt otthon, gondoltam reszelek hozzá egy kis répát! ;)

A recept: (1 adag)

• 1 répa - lereszelve
• 5 dkg reszelt parmezán

Csak összekeverjük a répát a sajttal és egy nagyon finom nasit kapunk! ;)

Gyerekkoromban a Guylian bonbon volt számomra a csokik netovábbja! :P
Mi sosem vettünk, de amikor vendégségben megkínáltak, akkor úgy éreztem, hogy ennél finomabb csoki nincs a világon! :D

Mindig arra vágytam, hogy majd egyszer én is vehessek.. hát most vettem, és nagyot csalódtam benne! :S
Nem tudom, hogy itt Ausztráliában másmilyen a Guylian, vagy gyerekkorom óta változott meg.. - vagy én változtam :P -, de ez még csak nem is finom! :( Olyan mintha cukrot rágnék.. :O

Úgyhogy itt maradtam egy doboz bonbonnal, ami egyáltalán nem ízlik, ezért gondoltam csinálok belőle valami finomat! ;)

A recept: (1 bögre forrócsokihoz)