Már régóta ki akartam próbálni a sütőzacskóban való sütést, és mostanában kezdek belejönni! :D
Nagyon egyszerű, és még kevésbé maszatolós, mintha csak sütőpapírt használnék! :P

A recept:

• 3 ek olívaolaj
• 5 gerezd fokhagyma - felkarikázva
• 1 egész csirkemell - szeletekre vágva
• 1 ek liszt

  Fűszerek:

• 1 ek őrölt mustármag
• 1 kk gyömbérpor
• 1/2 kk só, bors, őrölt szerecsendió, kömény

A fűszereket összekeverjük az olajjal és a fokhagymával, majd beleforgatjuk a csirkét. Hagyhatjuk egy éjszakát a hűtőben is, hogy jobban átjárják az ízek, de ha azonnal kisütjük, akkor is fincsi lesz! ;) 
Kilisztezett sütőzacskóba téve, előmelegített sütőben, 200 fokon 30 perc alatt puhára sütjük.
(Fontos, hogy a sütőzacskót az előírásnak megfelelően megszurkáljuk, hogy a felgyülemlett gőznek legyen hol távoznia.)

Szerintem a sütőzacskós csirkéről általában elmondható, hogy nagyon fincsi, puha lesz a hús! ;)

Megint megcsináltam a tepsis rántotthúst, de mivel nem volt itthon tejföl, hogy egy gyors franciasalátát is összedobjak mellé, így szendvicset készítettem belőle. :D
Méghozzá nem is akármilyet! ;)

Speciális queenslandi mustárt használtam hozzá, amiben van egy kis ananász meg gyömbér is, de szerintem másmilyen mustárral is fincsi lesz! :D

A recept: (1 szendvics)

• 1 teljes kiőrlésű, magvas zsömle
• 1 ek mustár
• 2 csemeg uborka - hosszában felszeletelve
• 1 szelet rántott hús

A zsömlét kettévágjuk, egyik oldalát megkenjük mustárral, másik oldalára felsorakoztatjuk az uborkát, rárakjuk a rántott húst és összefordítjuk a két oldalt.

Nagyon fincsi! :D 
Amolyan egyszerű-de-nagyszerű fajta étel! ;)

Ez megint amolyanfajta maradék-felhasználás, amihez felhasználtam egy kis maradék medvehagymás rizset, egy kis párolt zöldséget, meg a tegnapi saláta hozzávalóit :P -, de nagyon fincsi étel kerekedett ki belőle! ;) 

A recept: (4 adag)

• 1 ek olaj
• 1 dl barnarizs
• 1 ek olaj
• 3 répa - felkarikázva
• 2 krumpli - felkockázva
• 5 gerezd fokhagyma - felkarikázva
• 1 kis fej karfiol - rózsáira szedve
• 4 doboz tonhal konzerv (olívaolajban eltett)
• 4 ek olívaolaj
• 1 citrom leve
• 1/2 kínai kelkáposzta - apróra vágva

  Fűszerek:

• 1 ek medvehagyama
• 1-1 kk oregano, bazsalikom, petrezselyem
• 1/2 kk só, bors, őrölt köménymag

A felhevített olajon megpirítjuk a rizset, megfűszerezzük, majd felöntjük 2 dl vízzel, és fedő alatt 15-20 perc alatt puhára pároljuk.

A felhevített olajon átforgatjuk a zöldségeket, megfűszerezzük - a medvehagyma kivételével ugyanazok a fűszerek ;) -, és fedő alatt 20 perc alatt ezt is puhára főzzük. (Én nem szoktam alá vizet önteni, mert magától "megizzad", de ha nem így lenne, akkor önthetünk alá fél deci vizet.)

A főtt rizset összekeverjük a párolt zöldségekkel, és tányérokra szedjük. Ráhalmozunk egy-egy tonhalkonzervet, majd az összevágott káposztát, meglocsoljuk egy-egy evőkanál olajjal és végül a citrommal.

Nagyon fincsi! :D

Nem volt időm főzni, ezért csak egy gyors salátát dobtunk össze ebédre. Frissen összerakva nagyon fincsi, frissítő ebéd! ;)

A recept: (2 adag)

• 1/2 kínai kelkáposzta - felcsíkozva
• 2 doboz tonhal konzerv (vízben eltett)
• 2 ek olívaolaj
• 1/2 citrom leve

  Fűszerek:

• 2-2 csipet só-bors
• 1 kk olasz fűszerkeverék (oregano, bazsalikom, rozmaring, kakukkfű, majoranna)

Az összevágott káposztát két tányérba halmozzuk.
A halat villával összetörjük, megfűszerezzük, meglocsoljuk az olajjal és a citrommal, majd összekeverjük a káposztával. :)

Jó étvágyat hozzá! :D

Egy brazil étteremben ettünk ilyet, és annyira fincsi volt, hogy gondoltam megcsinálom itthon is! :D

Rizshez, húsokhoz nagyon jól passzol! ;)

A recept:

• 10 dkg feketebab
• 1 füstölt csont
• 1 gerezd zúzott fokhagyma
• 1/2 kk bors
• 1 babérlevél
• 2 ek szójaszósz
• 1 ek liszt

A babot feltesszük főni a csonttal, a fokhagymával és a fűszerekkel annyi vízben, hogy ellepje. A vizet folyamatosan pótoljuk alatta, hogy nehogy leégjen, de alapvetően kevés vízben főzzük, mert csak egy szósz lesz belőle. :)
Addig főzzük, amíg a bab meg nem puhul, ami kb. egy-másfél óra. Ekkor rászórjuk a lisztet, gyors mozdulatokkal összekverjük, hogy ne legyen csomós, és kész is a szósz! :)

Ez megint egy végtelenül egyszerű recept, de nekem annyira bejön, hogy a héten minden nap ettem egy adagot, hol reggelire, hol délutáni nasinak.. :P

A recept:

• 1 banán - villával összetörve
• 1 alma - lereszelve

Összekeverjük a gyümölcsöket, és már kanalazhatjuk is! ;)

Ezt is régen meg szerettem volna már csinálni, de csak most jutottam oda, hogy kipróbáljam a tojásos csirkét! :D
Semmi extra, mégis más! :)

A recept:

• 1 ek olaj
• 1 egész csirkemell - összekockázva
• 3 tojás

  Fűszerek:

• 1 kk petrezselyem
• 1/2 kk só, bors

A csirkemellet befűszerezem, és összekeverem az olajjal, majd egy felforrósított serpenyőben pirosra sütöm. Amikor mesült a hús, ráütöm a tojásokat, és néha megkeverve pár perc alatt összesütöm, és kész is a tojásos csirke! :P

Először a gesztenyés bejglit akartam megcsinálni, hogy a vendégeim kedvében járjak, de végül nem volt kedvem a tésztához, ezért valami könnyebb elkészítési módot választottam, és egy könnyed, gesztenyés piskótát csináltam! ;)

Még ebből is gesztenyés rolád készült volna első körben, de kicsit vastag lett a tészta ahhoz, hogy feltekerjem, így maradt a gesztenyés kocka. :P

A recept:

• 6 tojás - szétválasztva, fehérje kemény habbá verve
• 6 ek méz
• 6 ek tönkölybúza liszt
• 1 csipet szódabikarbóna
• 40 dkg natúr gesztenyemassza - villával összetörve
• 15 dkg gesztenyelekvár

A tojássárgáját is alaposan felverjük, hozzáadjuk a mézet, majd a lisztet, a szódabikarbónát és az áttört gesztenyét. Egy fakanállal óvatosan belekeverjük a tojásfehérje habot, hogy ne nagyon törjön össze, és egy sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a masszát. Előmelegített sütőben, 160 fokon fél óra alatt megsütjük.

Amikor kihűlt a tészta, vastagon megkenjük a gesztenyelekvárral. :)

Nagyon fincsi lett! :D

Ezt a receptet a neten találtam, és nagyon megtetszett, de egy kicsit bonyolult volt az elkészítése, ezért átvariáltam! ;)

Bár az én verzióm és igényel egy kis előregondolást, mert a mandulát előző nap be kell áztatni. :P

A recept:

• 1 dl barnarizs
• 1 kk vaníliakivonat
• 1 dl natúr mandula (sótlan&pörköletlen) - előző nap beáztatva
• 2 szem datolya
• 1 kk vaníliakivonat
• 1 kk fahéj
• 15 dkg aszlat szilva - összedarabolva
• 3 ek méz

A rizset egy forró edényben kissé megpirítjuk, majd felöntjük 3 dl vízzel, hozzáadjuk a vaníliát és lefedve fél órán át lassú tűzön főzzük. A beáztatott mandulát alaposan megmossuk, és összeturmixoljuk 2 dl vízzel, a datolyákkal, a vaníliával és a fahéjjal. Ezt hozzáöntjük a rizshez, beletesszük az aszalt szilvát és további 20 percig főzzük. Ekkor a tűzről levéve továbbra is lefedve hagyjuk állni, amíg az összes levét beissza.
Utána összekeverjük a mézzel, és már tálalhatjuk is. ;)

Már régóta vágytam rá, hogy egyben megsüssek egy csirkét finom fűszerekkel bepácolva, és végre meg is csináltam! :P

A recept:

• 1 egész csirke
• 1 ek liszt
• 1 ek olaj
• 3 répa - felkarikázva
• 2 krumpli - felkockázva
• 5 gerezd fokhagyma - felkarikázva
• 1 kis fej karfiol - rózsáira szedve

  Pác:

• 4 ek olívaolaj
• 3 gerezd fokhagyma - apróra vágva
• 1-1 ek pirospaprika, oregano, bazsalikom, majoranna, őrölt mustármag, petrezselyem
• 1-1 kk só, kurkuma, kakukkfű, rozmaring, gyömbérpor
• 1/2 kk bors, őrölt köménymag

  Fűszerek:

• 1-1 kk oregano, bazsalikom, petrezselyem
• 1/2 kk só, bors, őrölt köménymag

A páchoz való fűszereket összekeverjük az olajjal, és a csirkét jó alaposan bedörzsöljük vele. Egy éjszakán át a hűtőben érleljük, majd másnap kilisztezett sütőzacskóba téve előmelegített sütőben, 200 fokon 1,5-2 óra alatt puhára sütjük. (Az eredeti szabály, hogy fél kilónként fél órányit kell sütni, tehát a csirke mérete adja a sütési időt. :P) Nekem bejött! ;)

A felhevített olajon átforgatjuk a zöldségeket, megfűszerezzük, és fedő alatt 20 perc alatt puhára főzzük. Én nem szoktam alá vizet önteni, mert magától "megizzad", de ha nem így lenne, akkor önthetünk alá fél deci vizet.