Nagyon csokis, kicsit körtés :P

A Blogkóstoló legújabb fordulójára készítettem el Jucitól ezt az isteni csokis-körtés pitét, a recept végén írt tippjeit is kipróbálva! ;)

A recept:körtés2.jpg

  • 5 dkg vaj - felolvasztva
  • 10 dkg étcsokoládé - felolvasztva
  • 3 tojás - fehérje kemény habbá verve
  • 2 ek méz
  • 10 dkg darált mandula
  • 3 körte - felnegyedelve
A vajat összeolvasztjuk az étcsokival, majd félre tesszük.
A tojássárgáját fehéredésig verjük a mézzel, majd hozzáadjuk a mandulát, belekeverjük az olvasztott csokit, végül óvatosan beleforgatjuk a felvert tojásfehérje habot.
Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, a körtével díszítjük, és előmelegített sütőben, 180 fokon 30 perc alatt megsütjük.
Isteni lett! :D
Szerző: feherfalat  2014.09.13. Szólj hozzá!

Címkék: csoki gyümölcsös vegetáriánus édességek

ananász-málna.jpg

Minden reggel csinálunk friss zöldség és gyümölcslét, ezért bőven van alkalmunk variálni új ízekkel és izgalmas párosításokkal kísérletezgetni! :P

Ezúttal egy nagyon fincsi ananászos turmixot fedeztünk fel, amit kefírrel & friss piros gyümölccsel kombináltunk össze! ;)

A recept:

  • 1 érett ananász
  • 15 dkg málna
  • 2 dl kefír

Az ananász levét kipréseljük, majd hozzáturmixoljuk a többi hozzávalót egy kevés vízzel & kész a frissítő, hűsítő reggeli italunk! ;)

Szerző: feherfalat  2014.08.31. Szólj hozzá!

Címkék: italok gyors gyümölcsös turmix vegetáriánus nasik

Egyszer már csináltam egy nagyon fincsi paradicsomos szeletet -, a kiindulási alap ehhez is hasonló volt, viszont a végeredmény meglepően hasonlított egy bolognai szószhoz, így mondanom sem kell, gyorsan elfogyott! ;)

A recept:bolognai szelet paradicsomos.jpg

  • 3 dl zabpehely - kevés vízbe beáztatva
  • 15 dkg mandulaliszt vagy őrölt mandula
  • 1 répa - lereszelve
  • 1 cékla - lereszelve
  • 1 kockázott paradicsom   konzerv
  • tojás - kissé felverve
  • 10 dkg sajt - lereszelve

  Fűszerek:

  • 1 ág friss rozmaring - apróra vágva
  • 1-1 ek metélőhagyma, őrölt mustármagoregano
  • 1 kk 
  • 1/2 kk csili,  bors

  Feltétek:

  • 2 dl tejföl - a tetejére
  • 3 gerezd fokhagyma - apróra vágva
  • 5 dkg sajt - lereszelve, a tetejére
  • 2 ek sűrített paradicsom
  • 1 cs mozarella- vékony karikára vágva


A hozzávalókat sorban összekeverjük, és egy sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük. Előmelegített sütőben 200 fokon 15 perc alatt elősütjük, majd a tetejét megkenjük a kétféle feltéttel, és további 5 perc alatt rápirítjuk a sajtokat:
1. Felére rákenjük a fokhagymás tejfölt, és megszórjuk a sajttal
2. A másik felére sűrített paradicsomot kenünk, megszórjuk még egy kis oreganóval, és lefedjük mozzarellával.

Szerző: feherfalat  2014.08.30. Szólj hozzá!

Címkék: zöldséges gyors sörkorcsolya vegetáriánus zabpelyhes

Szoktatok vöröslencsét enni?

Mi imádjuk, mert olyan kellemesen krémes lesz tőle az étel! :P

vöröslencse leves_1.jpgEzúttal levest főztem belőle, és bár csak néhány összetevőből áll, nagyon fincsi! ;)

A recept:

  • 30 dkg vöröslencse - átöblítve
  • 10 dkg hántolt zab
  • 1 ek Sült csirke fűszerkeverék -, ne tévesszen meg az elnevezés, ez csak egy finom fűszerkeverék, amit nemrégiben állítottam össze & sült csirkéhez is kiváló ;)

Két liter vízben felteszünk főni a lencsét, megfűszerezzük, hozzáadjuk a zabot, és bő fél óra alatt puhára & krémesre főzzük.

Tipp:

Eredetileg akartam bele főzni répát is, de elfelejtettem :P -, nyugodtan próbáljátok ki vele, el nem rontja! ;)

Szerző: feherfalat  2014.08.29. Szólj hozzá!

Címkék: gyors vegetáriánus főételek levesek hüvelyesek

Imádjuk az avokádót, de mindig csak nyersen esszük. :P
Viszont a múltkor megláttam ezt az izgalmas variációt & azonnal ki kellett próbálni! :D

A recept: (1 adag)Resize of DSC_0365.JPG

  • 1 avokádó
  • 2 kisebb tojás
  • 1 csipet a kedvenc fűszerkeverékünkből (nálam fekete mustármag, oregano, só, bors volt benne :P)
  • 1 csipet reszelt sajt - a tetejére

Az avokádót kettévágjuk, és a mag helyére ütjük a tojást - ha nagyobb méretű tojásunk van, akkor érdemes bővíteni az avokádóban lévő mélyedést, különben kifolyik :P -, és egy sütőpapírral bélelt tepsibe helyezve, előmelegített sütőben, 180 fokon kb. 10 percig sütjük, amíg a tojás megszilárdul benne. :)

 

Szerző: feherfalat  2014.08.28. Szólj hozzá!

Címkék: reggeli zöldséges gyors vegetáriánus nasik tojásétel Paleo

A málnás-túrós sütik mindig nagyon jól sikerülnek, ezért nem féltem ezúttal egy kis céklával is megbolondítani! :P

A cékla egyébként egyáltalán nem érződik benne, csak onnan lehet látni, hogy a süti teteje pirosabb, mint ha csak málnás lenne! ;)

A recept:céklás-málnás.jpg

  • 3 dl zabpehely - kevés vízbe beáztatva, hogy megpuhuljon
  • 15 dkg mandulaliszt vagy őrölt mandula
  • 1 kisebb cékla - lereszelve
  • 1 alma - lereszelve
  • tojás
  • 25 dkg túró
  • 1/2 mk vaníliapor
  • 1 ek méz
  • 20 dkg málna

Sorban összekeverjük a hozzávalókat, és egy sütőpapírral bélelt tortaformába töltjük. Előmelegített sütőben 180 fokon 30 perc alatt megsütjük.

Szerző: feherfalat  2014.08.14. Szólj hozzá!

Címkék: zöldséges túrós gyümölcsös vegetáriánus zabpelyhes

édes cukkini2.jpgEzt a párom találta ki, és isteni találmány! :D

A nyerskonyhás ételeknél gyakran használunk cukkini spagettit, de édesen még sosem készítettem el, pedig nagyon finom! ;)

A recept: (2 adag)

  • 1 cukkini - felcsíkozva
  • 2-2 ek baracklekvár
  • 5-5 dkg őrölt mandula vagy mandulatejből visszamaradt rost :P

Összekeverjük a hozzávalókat & kész! :)

Tipp:

Ha szeretnénk, hogy teljesen nyers étel legyen, akkor készíthetjük a baracklekvárt napon szárított sárgabarackból egy kevés vízzel összeturmixolva! ;)

Szerző: feherfalat  2014.08.13. Szólj hozzá!

Címkék: zöldséges gyors gyümölcsös vegetáriánus nasik könnyű ételek aszalt gyümölcsös különleges ételek Paleo Nyerskonyha

A strandra készülve sütöttem ezt a rögtönzött finomságot - a mandulatejjel készült palacsinták mellé - némi sós, egészséges rágcsálnivalónak! :D

A lenmag ropogós ihlette ezt a sós sütit, ami nálunk igen nagy kedvenc, de ezúttal nem volt időm kiszárítani, így csak megsütöttem, de így is nagyon finom lett! :P

A paradicsom-bazsalikom-olívabogyó triótól kap egy kis olasz beütést, ami nagyon jót tesz neki! ;)

A recept:kesudiós rágcsa.jpg

  • 3 dl zabpehely - kevés vízbe beáztatva
  • 10 dkg füstölt szalonna - felcsíkozva
  • 1 hagyma - apróra vágva
  • 4 gerezd fokhagyma - apróra vágva
  • 2 marék kesudió
  • 15 dkg mandulaliszt vagy őrölt mandula
  • sűrített paradicsom konzerv
  • répa - lereszelve
  • 1 kis cékla - lereszelve
  • 1 marék zöld olívabogyó - felaprítva
  • 1 ek kókuszzsír - felolvasztva
  • tojás
  • 1 marék fekete szezámmag - tetejére díszítésnek

  Fűszerek:

  • néhány levél friss bazsalikom
  • 1-1 ek fekete mustármagmetélőhagyma, őrölt sárga mustármag
  • 1/2 mk füstölt só, bors

A zabpelyhet beáztatjuk annyi vízbe, hogy éppen ellepje, mert ezt jól magába szívja, megpuhul, és egy nyúlós masszát kapunk belőle.
Közben elkészítjük a hagymás alapot:
A szalonnát zsírjára sütjük, megpirítjuk benne a fűszereket, majd a hagymákat és félre tesszük.

Amikor a zabpehely megpuhult belekeverjük a többi hozzávalót, és egy sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk a masszát. A tetejét megszórjuk szezámmaggal, és előmelegített sütőben, 200 fokon 20 perc alatt megsütjük. 
Minél ropogósabbra szeretnénk, annál tovább érdemes egy kicsit alacsonyabb hőfokon szárítani.
Mi ezúttal puhán ettük, de finom volt! ;)

Szerző: feherfalat  2014.08.11. Szólj hozzá!

Címkék: zöldséges sörkorcsolya zabpelyhes

A múltkor sütöttem egy nagyon fincsi kevert almás sütit, és ezúttal ezt turbóztam fel egy kis ezzel-azzal! :P

Így is nagyon finom lett! ;)

A recept:

  • 15 dkg rozslisztkevert almás3.jpg
  • 10 dkg hajdina liszt
  • 5 dkg csicseriborsó liszt
  • 1/2 mk vanília
  • 1 csipet
  • 1 mk szódabikarbóna
  • 1 kk forralt bor fűszerkeverék (fahéj, szegfűszeg, csillagánizs, szegfűbors, kardamom)
  • 3 tojás
  • 10 dkg kókuszzsír - felolvasztva
  • 1 nagy répa - lereszelve
  • 1 cékla - lereszelve
  • 3 dl tej
  • 2 ek méz
  • 1 citrom leve
  • 10 dkg aszalt szilva - feldarabolva
  • 10 dkg mandula - durvára vágva
  • 4 alma - vékony szeletekre vágva

Sorban összekeverjük a hozzávalókat, majd egy sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a masszát, és előmelegített sütőben 200 fokon 30-40 perc alatt megsütjük.

Szerző: feherfalat  2014.08.10. Szólj hozzá!

Címkék: zöldséges gyümölcsös vegetáriánus nasik édességek aszalt gyümölcsös

sargabarack.jpgMostanában egyre többször eszünk nyers gyümölcslevest, hogy itt a nyári szezon! :D

Olyan finom érettek a gyümölcsök, hogy vétek őket megfőzni! :P

A recept: (3 adag)

  • 1/2 kg érett sárgabarack
  • 1 érett banán
  • 1/2 cukkini
  • 1 dl kefír - ez el is maradhat, de el nem rontja ;)
  • 2-3 levél friss bazsalikom

Csak összeturmixoljuk a hozzávalókat egy 2-3 dl vízzel & kész a hűsítő nyári gyümölcslevesünk! ;)

Tipp:

Akinek esetleg nem elég édes, az csorgathat bele egy kis mézet! ;)

Bazsalikom helyett pedig lehet friss mentával vagy rozmaringgal is ízesíteni! :D

Szerző: feherfalat  2014.08.09. Szólj hozzá!

Címkék: zöldséges gyors gyümölcsös vegetáriánus főételek levesek Paleo Nyerskonyha

süti beállítások módosítása