Régen osztottam már meg veletek salátákat, pedig ahogy beköszöntött a jóidő, egyre gyakrabban kerül az asztalunkra valami frissen összedobott, könnyű saláta! :D

A recept:

• 1 marék spenót - összeaprítva
• 2-3 rózsa brokkoli - összevágva
• 1/2 érett avokádó - felkockázva
• 1 répa - felaprítva
• 1 ek fűszeres olaj
• 2 dl kefír
• 1-1 csipet só, bors

Összekeverjük a hozzávalókat és kész is a salátánk! ;)

Tipp:

Aki nem kedveli az ilyen natúr salátákat, tehet hozzá bármilyen sajtot, halkonzervet vagy sonkát is vagy akár friss fűszernövényekkel is meg lehet bolondítani. ;)

Újabb zabkekszek készültek nálunk, mert ezt egyszerűen nem lehet megunni. :P 

Volt már korábban csokis-kókuszos, csokis-pisztáciás, meg nem csak csokisak, például mogyorós, vagy a sósak közül a paradicsomos -, egyik finomabb, mint a másik! :D

Ha rákapsz az ízére, utána nehéz leállni! ;)

A recept: (kb. 15-20 db)

Mivel mi kevés rizset eszünk, ezért az egytálételeinkben inkább a zöldségek dominálnak, ami sokkal gazdagabbá & könnyebben emészthetővé teszi az ételeket! ;)

A recept:

• 1 ek mangalica zsír
• 1 hagyma - apróra vágva
• 3 gerezd fokhagyma - apróra vágva
• 1 egész csirkemell - felkockázva
• 2 dl barnarizs
• 20 dkg fagyasztott mexikói zöldségkeverék (répa, borsó, kukorica, pritaminpaprika)
• 25 dkg (fagyasztott) brokkoli
• 1/2 sütőtök - felkockázva

  Fűszerek:

• 2 ek pirospaprika
• 1 ek petrezselyem
• 1-1 kk só, őrölt gyömbér, őrölt mustármag, zsálya
• 1/2 kk bors, szerecsendió, chili, bazsalikom, rozmaring, kakukkfű, majoranna, őrölt kömény

A felhevített zsiradékon megpirítjuk a hagymákat, majd hozzáadjuk a húst és fehéredésig pirítjuk. Megfűszerezzük, hozzáadjuk a rizset, majd felöntjük 4 dl vízzel, és lefedve 15 percig főzzük. Ekkor hozzáadjuk a zöldségeket, felöntjük egy kevés vízzel, és további 15-20 perc alatt az egészet puhára főzzük.

Nagyon beindultunk a mandulatejjel, mert rájöttünk, hogy borzasztó egyszerű elkészíteni, és nagyon finom! ;)
Annyi a titka, hogy előző este be kell áztatni a mandulákat, valamint egy magszűrő zsák, és reggel már készülhet is a fincsi mandulatej! :D

Korábban próbálkoztunk már vele, de nem találtuk valami ízletesnek. :P
Most azonban olyan receptekre bukkantunk, ami annyira jó, hogy nem is lehet neki ellenállni! ;)

A recept: (2 adag)

• 10 dkg mandula - előző este beáztatva
• 7 dl víz
• 2 banán
• 1 nagy marék spenót
• 2 marék piros bogyós gyümölcs

A mandula áztató vizét leöntjük, majd összeturmixoljuk a 7dl vízzel. Amikor sűrű & krémes, akkor leszűrjük a magszűrő zsákkal, és kész is a friss mandulatejünk.
A visszamaradt mandula pépet félre tesszük, mert sok mindenre fel lehet használni: sütikbe, granolába, reggeli müzlibe, gyümölcsleves betétnek, sós krékereknek.. ;)

A mandulatejet összeturmixoljuk a többi hozzávalót, és kész a finom & egészséges reggeli italunk! :D

Ez a süti azért tetszett meg, mert a tésztába van belekeverve az alma, így nem áll fenn az a veszély, hogy valahol túl kevés a töltelék! :P

Nagyon fincsi, és könnyű elkészíteni! ;)

A recept:

• 20 dkg zabliszt
• 1 kk fahéj
• 1 csipet só
• 2 ek méz
• 10 dkg vaj - felolvasztva
• 2 tojás
• 2 dl joghurt
• 1 marék mazsola -, aki nem szereti, az nyugodtan hagyja ki ;)
• 1 citrom héja és leve
• 4-5 alma - felszeletelve
• 2 ek barna cukor - a tetejére

Sorban összekeverjük a hozzávalókat, majd beleforgatjuk az almát, és egy sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük.
A tetejét megszórjuk cukorral, és előmelegített sütőben 180 fokon 30 perc alatt megsütjük.

Azt gondolnánk, hogy ez valami borzalmas lehet! :P

Én se a spirulinát, se a mandulatejet nem szeretem, de ez a kettő így együtt nagyon finom! :D

Próbáljátok ki bátran! ;)

A recept: (2 adag)

• 10 dkg mandula - előző este beáztatva
• 7 dl víz
• 2 érett banán
• 1 kk spirulina

A mandula áztató vizét leöntjük, majd összeturmixoljuk a 7dl vízzel. Amikor sűrű & krémes, akkor leszűrjük a magszűrő zsákkal, és kész is a friss mandulatejünk. 
A visszamaradt mandula pépet félre tesszük, mert sok mindenre fel lehet használni: sütikbe, granolába, reggeli müzlibe, gyümölcsleves betétnek, sós krékereknek.. ;)

A mandulatejet összeturmixoljuk a többi hozzávalót, és kész a finom & egészséges reggeli italunk! :D

Egyik barátnőm csinált a múltkoriban csilis karfiolsztéket, ami nagyon guszta volt, és állítása szerint nagyon finom is, így alig vártam, hogy kipróbáljam! :P

Ezúttal megturbóztam egy kis borsópörkölttel, így egy igazi kis vega kaja lett belőle! ;)

A recept: (2 adag)

• 2 ek kókuszsír vagy nem vegetáriánusoknak mangalica vagy kacsazsír :P - fele felolvasztva
• 1 kis fej karfiol - felszeletelve
• 1 nagy hagyma - apróra vágva
• 4 gerezd fokhagyma - apróra vágva
• 20 dkg borsó

  Fűszerek:

• 1-1 mk csili, só
• 1/2 mk őrölt bors, őrölt kömény
• 2 kk pirospaprika 

Egy sütőpapírral bélelt tepsit kikenünk zsiradékkal, majd rátesszük a karfiol szeleteket, egy ecset segítségével azt is megkenjük, majd megszórjuk sóval és csilivel és előmelegített sütőben 200 fokon 20 perc alatt megsütjük.

Közben elkészítjük a borsópörköltet:
A felhevített zsiradékon megpirítjuk a hagymákat, majd hozzáadjuk a borsót, megfűszerezzük, és fedő alatt 20 perc alatt puhára pároljuk.

Amikor elkészült, összeforgatjuk a karfiollal, és tálaljuk.

Már régóta szerettem volna datolyagolyókat készíteni, de még sosem jutottam oda. :P

A Blogkóstoló 16. forduló alkalmával azonban elérkezett a pillanat, amikor végre én is kipróbáltam, Borsó receptjei közül a Datolya csemege alapján! :D
Persze módosítottam rajta a saját szám íze szerint, de nagyon fincsi lett, érdemes mindenkinek kipróbálnia! ;)

A recept:

• 10 dkg datolya - beáztatva
• 5 dkg aszalt sárgabarack - beáztatva
• 5 dkg aszalt szilva
• 1 dl zabpehely
• 2 ek zabkorpa
• 1 ek psyllium
• 5 dkg szezámmag - a golyókat ebbe hempergetjük ;)

A datolyát és a barackot beáztatjuk néhány órára annyi vízbe, ami éppen ellepi.
Amikor egy kicsit megpuhultak - 1-2 óra elég neki :P -, akkor összedaráljuk a többi hozzávalóval, majd egy kicsit állni hagyjuk, hogy a száraz hozzávalók magukba szívják a nedvességet, és jól formázható állagot kapjunk.
Kis golyókat formázunk belőle, és szezámmagba forgatjuk. 

Nagyon finom vendégváró csemege lehet belőle! ;)

Tipp:

Szezámmag helyett forgathatjuk kókuszreszelékbe, durvára tört mogyoróba vagy akár fekete szezámmagba is! ;)

Egy vegetáriánus barátnőmtől kaptam ezt a klassz receptet, amit eredetileg házi sajttal kéne készíteni, és persze szalonna nélkül, de én tettem bele egy kicsit & haloumival csináltam, és nagyon fincsi lett! :D

A recept: (2 adag)

A zabkorongokban az a jó, hogy nagyon sokféleképen lehet ízesíteni, így sosem unalmas. :P

Ezúttal a reggeli dzsúzból visszamaradt cékla & répa rostokat használtam fel hozzá, de ugyanúgy reszelhetünk bele friss zöldségeket is! ;)

A recept: