Olyan jól sikerültek a legutóbbi Blogkóstolóra a nyers datolyagolyók, hogy ismét elkészítettük, csak egy kicsit tovább módosítva az összetételét, ezúttal almát & mandulát is tettem bele, és nagyon jó lett! ;)

A recept: (kb. 20 db)

• 10 dkg datolya - beáztatva
• 5 dkg aszalt sárgabarack - beáztatva
• 5 dkg aszalt szilva
• 1 marék mandula - durvára darálva
• 1 dl zabpehely
• 1 alma - lereszelve
• 5-5 dkg fekete & fehér szezámmag - a golyókat ebbe hempergetjük ;)

A datolyát és a barackot beáztatjuk néhány órára annyi vízbe, ami éppen ellepi. 
Amikor egy kicsit megpuhultak - 1-2 óra elég neki :P -, akkor a levével együtt összedaráljuk a többi hozzávalóval, majd egy kicsit állni hagyjuk, hogy jól formázható állagot kapjunk. 
Kis golyókat formázunk belőle, és az összekevert szezámmagba forgatjuk. 

Nagyon finom vendégváró csemege lehet belőle! ;)

Tipp:

Szezámmag helyett forgathatjuk kókuszreszelékbe vagy durvára tört mogyoróba is! ;)

A hurmát még annak idején Ausztráliában szerettem meg, mert ott nagyon finom érettet lehetett kapni. :P
Aztán hazatérve már tudtam, hogy mit is kell keresni, ezért ha valahol érett hurmát találok, mindig veszek néhányat, hogy csináljak belőle valami finomat & izgalmasat. :D

Turmixba téve is nagyon finom! ;)

A recept:

• 1 banán
• 1 hurma
• 1 körte
• 1 narancs
• 1 nagy marék brokkoli rózsa - fagyasztott is lehet
• 1/2 avokádó
• 1 kk fahéj

A hozzávalókat sorban összeturmixoljuk annyi vízzel, hogy kellemesen krémes állagú turmixot kapjunk.

Amikor almát és/vagy banánt is teszünk a turmixba, akkor nem csak édesebb, hanem krémesebb is lesz az állaga.
Ha még krémesebbet szeretnénk, akkor tehetünk bele még egy kis avokádót is! ;)

A recept:

• 2 nagy, sötétzöld kelkáposzta levél
• 1 alma
• 1 dl 100 %-os vagy frissen facsart almalé
• 1 banán
• 1 kk fahéj
• 2 dl kefír
• 1 kk spirulina algapor
• 1 dl tej

Összeturmixoljuk a hozzávalókat, és egy nagyon fincsi, édes-krémes turmixot kapunk. :)

Tipp:

Ha Nyerskonyhásra szeretnénk a turmixot, nyugodtan hagyjuk ki belőle a tejtermékeket és hígítsuk magtejjel vagy vízzel! ;)

Én még soha életemben nem ettem hagymás babot. :P

Régebben nem szerettem a hagymát, a hús nélküli ételeket meg főleg nem. :D
De változnak az idők, és mostanában imádjuk a babot, és ráadásul a hús mentes ételeket is előnyben részesítjük, úgyhogy éppen ideje volt, hogy kipróbáljam ezt az egyszerű, de fincsi kis egytálételt.

A recept:

• 1 csík füstölt szalonna - felcsíkozva
• 2-3 hagyma - félkarikára vágva
• 1 kis fej fokhagyma -  felkarikázva
• 30 dkg bab - előző este beáztatva

  Fűszerek:

• 1 kk só
• 1/2 mk bors

A babot feltesszük főni, annyi enyhén sós vízben, ami éppen ellepi, és lefedve egy órát főzzük.
Egy forró serpenyőben zsírjára sütjük a szalonnát, majd megpirítjuk rajta a hagymákat, sózzuk-borsozzuk, hozzáadjuk a főtt babot, és összepirítjuk.

A nyers zöldségfasírtok nagyon finomak tudnak lenni, és az összeevőket, valamint azok arányát, vagy a fűszerezést változtatva nagyon sokféle ízvilágút össze lehet állítani.

Ezúttal salátába töltöttem őket & friss paradicsom salátával tálaltam. :)

A recept:

• 1 paprika - feldarabolva
• 1 paradicsom  - feldarabolva
• 1 kisebb cukkini  - feldarabolva
• 1 kápia paprika - feldarabolva
• 1 csokor újhagyma zöldjével együtt - feldarabolva
• 8 aszalt paradicsom
• 2 evőkanál hidegen sajtolt olaj (az aszalt paradicsom olaját is felhasználhatjuk)
• 2 gerezd fokhagyma - feldarabolva
• 1 répa - lereszelve
• 1 kisebb cékla - lereszelve
• 1 marék mandula - durvára darálva
• 1 marék napraforgómag - durvára darálva
• 1 fej saláta - levelire szedve

  Fűszerek:

• 1 ek szárított metélőhagyma
• 1 mk bors
• 2 kk pirospaprika (csípős is lehet :P)

A saláta kivételével sorban összedaráljuk a hozzávalókat, majd egy kicsit állni hagyjuk, hogy összeérjenek az ízek.

A salátaleveleket megtöltjük 1-2 evőkanálnyi töltelékkel, majd felcsavarjuk, mintha töltött káposztát készítenénk & frissen tálaljuk.

A mandulatej szerelmesei lettünk, amióta magunk késztjük minden nap frissen! :D

Nagy kedvencünk a spirulinás verzió, de piros gyümölcsökkel is isteni! :P

Próbáljátok ki bátran! ;)

A recept: (2 adag)

• 10 dkg mandula - előző este beáztatva
• 7 dl víz
• 1 érett banán
• 1 ek mogyoróvaj
• 1 ek holland kakaópor

A mandula áztató vizét leöntjük, majd összeturmixoljuk a 7dl vízzel. Amikor sűrű & krémes, akkor leszűrjük a magszűrő zsákkal, és kész is a friss mandulatejünk. 
A visszamaradt mandula pépet félre tesszük, mert sok mindenre fel lehet használni: sütikbe, granolába, reggeli müzlibe, gyümölcsleves betétnek, sós krékereknek.. ;)

A mandulatejet összeturmixoljuk a többi hozzávalóval, és kész a finom & egészséges nasink! :D

Többször csináltam már nyers csokikrémet, hol avokádóból, hol banánból, hol narancsból, hol almából.. ezúttal aszalt szilvával bolondítottam meg & nagyon jó lett! :D

Új kedvenc, próbáld ki Te is! ;) 

A recept: (2 adag)

• 1 érett banán
• 1/4 érett avokádó
• 1 alma
• 1 marék aszalt szilva
• 1 ek holland kakaópor

Sorban összedaráljuk/turmixoljuk a hozzávalókat, hogy egy sűrű, krémes pudingot kapjunk.
(Ha túl darabosnak találod, adhatsz hozzá egy kis vizet hogy krémesebb legyen. ;)

Egy újabb ízkaland a dzsúz-turmixok világában! :P

Az avokádótól & a banántól nagyon jó krémes, az ananásztól édes, a többitől meg egészséges! ;)

A recept:

• 1 diónyi gyömbér
• 1/2 citrom
• 1/2 uborka
• 1 brokkoli szára
• 1/2 cs kapor
• 1 cs zellerzöld
• 1/2 ananász
• 1 marék spenót
• 1/2 érett avokádó
• 1 érett banán

Az ananásszal bezárólag ledzsúzoljuk a zöldségeket-gyümölcsöket, majd a kinyert levet összeturmixoljuk a többi hozzávalóval, és élvezzük az édes-krémes, éltető energiabombát! :D

Ritkán eszünk tésztát, de amikor mégis, akkor általában valami különleges félét: bazsalikomosat, sütőtököset, spirulinásat.. mikor milyenre bukkanok. :P

Eszembe jutott a minap, hogy egyszer csináltam egy babos tésztát, ami hús nélkül, önmagában is nagyon fincsi egytálétel lett! :D
Ezúttal vöröslencséből & bazsalikomos tésztából csináltam egy nagyon finom, olaszos beütésű vegetáriánus egytálételt, amiből szintén nem hiányzik a hús! ;)

A recept:

• 1 bögre vöröslencse - megmosva
• 1/2 fej fokhagyma - felkarikázva
• 1 hagyma - apróra vágva
• 12 dkg bazsalikomos tészta
• 1 kockázott paradicsom konzerv

  Fűszerek:

• 1-1 ek pirospaprika, őrölt mustármag, oregano
• 1-1 kk só, majoranna, zsálya
• 1/2 kk bors, chili, őrölt köménymag

A vöröslencsét feltesszük főni annyi vízben, ami ellepi, megfűszerezzük, hozzáadjuk a hagymákat, és egy 10-15 percig főzzük. Hozzáadjuk a tésztát és a paradicsom konzervet, ha szükséges felöntjük egy kis vízzel és 10 perc alatt az egészet puhára főzzük.

A lencse szinte teljesen szétfő, és egy krémes, szószos ételt kapunk, nagyon finom! ;)

A múltkor nagyon megfogott a 3 összetevőből készíthető sütik & kekszek listája, és rögtön el is készítettem a gesztenyés változatot! :D

Persze ez csak akkor 3 összetevő, ha cukrozott gesztenyemasszát használunk, én azonban előnyben részesítem a natúr változatot, de így sem sokkal több macera! ;)

A recept:

• 25 dkg natúr gesztenyemassza
• 2 ek méz
• 1/2 mk vanília por
• 3 tojás - fehérje kemény habbá verve
• 5 dkg puha vaj - szobahőmérsékletű

A tojás sárgáját fehéredésig verjük, majd hozzáadjuk a vajat, és tovább habosítjuk. Belekeverjük a mézet és a vaníliát, majd a gesztenyemasszát is, végül óvatosan beleforgatjuk a fehérjehabot.

Sütőpapírral bélelt tepsibe kis halmokat rakunk, és előmelegített sütőben 180 fokon 20-25 perc alatt megsütjük.