Kaptunk egy oldal házi füstölt szalonnát, és gondoltam finom lesz a rántotta alá.. De még milyen finom! :D
Azóta állandóan ezt eszem, majdnem minden nap készítek valami lecsó szerűt különböző variációkban. :P

1. varáció: Paradicsom nélkül :P (3 adag)

• 1 csík füstölt szalonna - felcsíkozva
• 4-5 paprika - felkarikázva
• 8 tojás
• 1 csipet só, bors

Egy serpenyőben megpirítjuk a szalonnát, miközben a zsírja kiolvad. Hozzáadjuk a paprikát, megfűszerezzük, majd ráütjük a tojásokat és jól összekeverjük. Pár percig kevergetjük, míg a tojás megsül, majd tálaljuk.

2. varáció: Fűszeres lecsó (3 adag)

• 1 csík füstölt szalonna - felcsíkozva
• 1 hagyma - apróra vágva
• 3-4 paprika - felkarikázva
• 3 paradicsom - összekockázva
• 8 tojás

  Fűszerek:

• 1 kk pirospaprika, zsálya
• 1/2 mk bazsalikom
• 1 csipet só, fehérbors, őrölt kömény

Egy serpenyőben megpirítjuk a szalonnát, miközben a zsírja kiolvad. A zsiradékon megpirítjuk a hagymát, hozzáadjuk a paprikát, majd a paradicsomot. Pár percig együtt főzzük, megfűszerezzük, ráütjük a tojásokat és jól összekeverjük. Pár percig kevergetjük, míg a tojás megsül, és tálaljuk.

3. varáció: Cukkinis lecsó (3 adag)

• 1 csík füstölt szalonna - felcsíkozva
• 1 hagyma - apróra vágva
• 1 lilahagyma - apróra vágva
• 1 fej fokhagyma - apróra vágva
• 2 paprika - felkarikázva
• 1 cukkini - felkockázva
• 3 paradicsom - összekockázva
• 4 tojás
• 1 csipet só, bors

Egy serpenyőben megpirítjuk a szalonnát, miközben a zsírja kiolvad. A zsiradékon megpirítjuk a hagymákat, hozzáadjuk a paprikát, majd a cukkinit és a paradicsomot. Pár percig együtt főzzük, megfűszerezzük, ráütjük a tojásokat és jól összekeverjük. Pár percig kevergetjük, míg a tojás megsül.

4. varáció: Brokkolis lecsó (2 adag)

• 1 csík füstölt szalonna - felcsíkozva
• 1 hagyma - apróra vágva
• 1 lilahagyma - apróra vágva
• 1 fej fokhagyma - apróra vágva
• 1/2 kis fej brokkoli - rózsáira szedve, felcsíkozva
• 1 paprika - felkarikázva
• 1 paradicsom - összekockázva
• 3 tojás
• 1 csipet só, bors

Egy serpenyőben megpirítjuk a szalonnát, miközben a zsírja kiolvad. A zsiradékon megpirítjuk a hagymákat, hozzáadjuk a brokkolit és paprikát, majd a paradicsomot. Pár percig együtt főzzük, megfűszerezzük, ráütjük a tojásokat és jól összekeverjük. Pár percig kevergetjük, míg a tojás megsül.

Régebben sok muffint készítettem a dzsúzolás során visszamaradt répából, almából, mikor miből, és egyik finomabb volt, mint a másik. :D
A répamuffinok is nagy kedvenceim, és valahogy mindig kicsit másfélék. ;)

A recept:

• 3 répa - lereszelve, levét 
   inyomkodjuk és egy kis narancslével megisszuk ;), vagy csak a dzsúzolás után visszamaradt részeket használjuk fel ;)
• 1 alma - lereszelve
• 20 dkg görög joghurt
• 10 dkg mandulaliszt
• 5 dkg gesztenye liszt - ez el is maradhat, csak nekem volt kimaradva :P
• 10 dkg kókuszliszt
• 10 dkg dió - durvára vágva
• 2 ek méz
• 1 citrom héja és leve
• 2 tojás
• 1 marék aszalt feketecseresznye
• 5 dkg szeletelt mandula - díszítésnek

Sorban összekeverjük a hozzávalókat, és sütőpapírral bélelt muffinformákba töltjük, majd megszórjuk a tetejét mandulával. Előmelegített sütőben, 200 fokon 25 perc alatt megsütjük.

Ez egy borzasztóan egyszerű recept, épp csak kedvcsinálónak rakom fel! :D

A recept:

• 10 dkg túró
• 2 dl natúr joghurt
• 2 marék málna

Egy marék málnát összeturmixolunk a joghurttal, hozzáadjuk a túrót és megszórjuk málnával. ;)

Nagyon bejött mostanában az uborkasaláta, ezért sokszor eszem tonhallal, csirkével, tojással.. mikor mivel! :P
Ez maradék sülthús felhasználására is kiváló! :)

A recept:

• 1 kígyóuborka - felkarikázva
• 1 gerezd fokhagyma - apróra vágva
• 1 dl tejföl
• 1 csipet só, bors
• 1 konzerv tonhal - olívaolajban eltett
  vagy maradék sült csirkemell felaprítva ;)

A tejfölt összekeverjük a fokhagymával, sóval-borssal, hozzáadjuk az uborkát, és egy kicsit állni hagyjuk.
Tonhallal vagy csirkével tálaljuk.

Gyorsan össze akartam dobni valami egytál ételt, és ez lett belőle. :P
Nem volt semmi koncepció, csak sorban beletettem, amit találtam, és egy nagyon fincsi étel kerekedett ki belőle! :D

A recept:

• 1 ek kókuszzsír
• 1 hagyma - apróra vágva
• 1 lilahagyma - apróra vágva
• 1 újhagyma - felkarikázva
• 8 gerezd fokhagyma - apróra vágva
• 1 egész csirkemell - felkockázva
• 1 konzerv kockázott paradicsom
• 2 dl barnarizs
• 40 dkg fagyasztott borsó
• 40 dkg gomba - cikkkere vágva
• 20 dkg füstölt sajt - lereszelve

  Fűszerek:

• 1 csokor petrezselyem
• 1 kk só
• 1/2 kk bors, szerecsendió, őrölt kömény, zsálya

A felhevített zsiradékon megpirítjuk a hagymákat, majd hozzáadjuk a húst és fehéredésig pirítjuk. Megfűszerezzük, ráöntjük a paradicsom konzervet, hozzáadjuk a rizset, majd felöntjük 4 dl vízzel. Hozzáadjuk a borsót, és lefedve fél óráig főzzük. Ekkor hozzáadjuk a gombát, majd további 5 perc múlva a petrezselymet. Belekeverjük a reszelt sajtot, és a tüzről levéve fedő alatt pár percig hagyjuk puhulni.

Ez csak egy nagyon fincsi hagymás rántotta, bátran ajánlom reggelire! :D

A recept: (2 adag)

• 1 ek olívaolaj
• 1 hagyma - apróra vágva
• 1 lilahagyma - apróra vágva
• 1 fej fokhagyma - apróra vágva
• 1 újhagyma - felkarikázva
• 6 tojás
• 1 csipet só, bors
• 1 cs petrezselyem - felaprítva
• 30 dkg saláta keverék

A felhevített olajon megpirítjuk a hagymákat, hozzáadjuk a tojást, megfűszerezzük, és folyamatosan kevergetve pár perc alatt készre sütjük.
Salátával tálaljuk. :)

Vendégségben ettem egy nagyon finomat, és rögtön elkértem a receptet, hogy én is megcsinálhassam! :D
Igazán különleges, érdemes kipróbálni! ;)

A recept:

• 1/2 dl olíva olaj
• 40 dkg csirkemell - felcsíkozva
• 1 ek mustár
• 30 dkg túró
• 1 ek majonéz
• 3 újhagyma - felkarikázva
• 10 dkg reszelt sajt
• 8 nagy alma - tetejét levágjuk, közepüket kivájjuk

  Fűszerek:

• 1 kk só
• 1 mk őrölt gyömbér - vagy használhatunk 1-2 cm friss reszelt gyömbért is ;)
• 1/2 mk bors

A befűszerezett csirkemellet összekeverjük az olajjal és a mustárral, és forró serpenyőben megpirítjuk.
A túrót összekeverjük a majonézzel, a hagymával és a sajttal, majd a csirkét is hozzáadjuk.

A kivájt almákat megtöltjük a fűszeres töltelékkel, majd visszahelyezzük a kalapjukat, és előmelegített sütőben, 200 fokon 30 perc alatt megsütjük őket.

Ez lehet, hogy elsőre furcsa kombinációnak tűnik, de nagyon finom! :D

Igazából úgy alakult, hogy nem volt itthon más zöldség, csak uborka, ezért ebből kellett valami ebédet rittyentenem. :P

A recept: (2 adag)

• 2 kígyóuborka - felkarikázva
• 2 gerezd fokhagyma - apróra vágva
• 2 dl tejföl
• 1 csipet só, bors
• 1 kk olíva olaj
• 4 tojás

Az uborkát összekeverjük a fokhagymával és a tejföllel, sózzuk-borsozzuk, és egy kicsit állni hagyjuk, hogy összeérjenek az ízek.
A felhevített olajon megsütjük a tojásokat, és az uborkasalátával tálaljuk. ;)

Egyszer már csináltam csillagtökös csirkét, de ezúttal más összetevőkkel gazdagítottam az ízvilágot! :D

A recept:

• 1 ek kókuszzsír
• 2 hagyma - apróra vágva
• 8 gerezd fokhagyma - apróra vágva
• 1 csirkemell - felkockázva
• 4 répa - felkarikázva
• 25 dkg új krumpli - félbe/negyedbe vágva - attól függ mekkorák ;)
• 1 közepes csillagtök - felkockázva

  Fűszerek:

• 1 csokor friss petrezselyem - összeaprítva
• 1 kk só
• 1/2 kk bors
  

A felhevített zsiradékon megpirítjuk a hagymákat, majd a csirkemellet fehéredésig pirítjuk rajta. Sózzuk-borsozzuk, hozzáadjuk a zöldségeket, és fedő alatt 20 percig főzzük. Hozzáadjuk a petrezselymet, és tvábbi 5-10 perc alatt az egészet puhára főzzük.

Sok saláta fogy mostanában, ezúttal egy kis házi kolbásszal bolondítottam meg. :P

A recept:

• 1 vajretek - felkockázva
• 2-2 paradicsom, paprika - összevágva
• 1/2 fej saláta - összetépkedve
• 10 dkg brie sajt - felkockázva
• 5 dkg kolbász - felkarikázva

Összekeverjük a hozzávalókat, és élvezzük az izgalmas ízeket! :)

Tipp:

Útravalónak is nagyon jó, mert útközben kicsit összeérnek az ízek! ;)