Kísérletezésem a húsleves terén folytatódik! :D
A legelső blogbejegyzésem, és a kínai beütésű húsleves után, ez már a 3. húsleves recept a blogon, mindegyik egy kicsit más. :P
Ez a mostani azzal a céllal készült, hogy kikúráljon a megfázásból, és olyan jól sikerült, hogy 3 literes a fazekam, amiben készült, és csak ketten vagyunk, de mind megettük egy nap alatt! :D
Meg is gyógyultam! ;) 

Íme a mostani recept:

• 1 ek olaj
• 1 egész csirkemell - összekockázva
• 3 répa - karikára vágva
• 2 krumpli - kisebb kockákra vágva
• 1 édesburgonya - kockára vágva
• 1 lilahagyma - cikkekre vágva
• 5 gerezd fokhagyma - felkarikázva
• 1 fél ujjnyi friss gyömbér
• 1 nagy marék összeaprított szárzeller

  Fűszerek:

• 3 kk só
• 2 kk petrezselyem
• 1-1 kk szárított metélőhagyma, kurkuma, pirospaprika
• 1/2 kk bors, őrölt szerecsendió

Az olajon fehéredésig pirítjuk a húst, megszórjuk a fűszerekkel, ráöntjük a zöldségeket, és felöntjük 2-3 liter vízzel. Forrástól számított fél órán át főzzük, és készen is van a erőt adó csodalevesünk! ;) 

A Vöröslencse levesem megszűnt levesnek lenni másnapra, teljesen besűrűsödött, a Tepsis zöldségekből meg még kimaradt egy adag, gondoltam miért ne keverhetném össze a kettőt! :P

Jó ötlet volt, nagyon jó kis ízkombináció született, teljesen kiegészítették egymást, úgyhogy lehet máskor is csinálok ilyet! ;)

Az egyszerűsített recept:

• 1 ek olaj
• 1 egész csirkemell - felkockázva
• 2 répa - felkarikázva
• 1 dl barna rizs
• 1 lilahagyma - cikkekre vágva
• 5 gerezd fokhagyma - felkarikázva
• 20 dkg vöröslencse - nem szükséges beáztatni, hamar megfő ;)

• 25 dkg gomba - cikkekre vágva
• 1 édesburgonya - kockára
• 1 lilahagyma - felkarikázva
• 5 gerezd fokhagyma - felkarikázva
• 2 répa - felkarikázva
• 1 piros kaliforniai paprika - felcsíkozva

  Fűszerek:

• 3 kk só

• 2-2 kk petrezselyem, szárított metélőhagyma,  pirospaprika
• 1-1 kk kurkuma, borsikafű, majoranna
• 1/2 kk bors, őrölt kömény

A felhevített olajon fehéredésig pirítom a csirkemellet, megfűszerezem, majd hozzáadom a répát és a rizset. Egy kicsit összepirítom őket, aztán felöntöm 1 liter vízzel. 15 percig főzöm őket, ekkor hozzáadom a hagymákat és a vöröslencsét, és további 15 percig főzöm.

Közben az összevágott zöldségeket összekeverem, befűszerezem - ugyanazokat a fűszereket használom -, és sütőpapírral kibélelt tepsibe öntöm.
Lefedem alufóliával, és előmelegített sütőben 200 fokon 20 perc alatt készre sütöm. 

Amikor kész, a kettőt összekeverem, és tálalom! ;)

Nagyon finom! :D

Íme a folytatás a barackos-túrós sütik világában. :D Aki még nem olvasta, a történet a következő:

Vettem egy csomó barackot, és elkészült egy újabb adag túró, így az ötlet adta magát, csináljunk valami túrós-barackosat! :D

Amikor összekevertem a tölteléket jöttem rá, hogy messze túl nagy adag az én kicsi sütőedényeimhez, úgyhogy arra jutottam csinálok mindjárt kétféle sütit! ;)

Íme a második változat:

• 15 dkg zabliszt
• 5 dkg zabkorpa
• 3 ek kakaópor
• 1 ek fahéj
• 2 tojás - fehérje külön felverve
• 2 ek méz
• 1,5 dl zsírmentes tej
• 5 őszibarack - felkockázva
• 25 dkg túró
• 1 ek fahéj
• 2 ek méz

A tésztához összekeverem a szárazanyagokat, majd beleteszem a tojássárgáját, hozzáadom a mézet, a tejet, óvatosan hozzákeverem a felvert tojásfehérjéket, majd a keveréket egy sütőpapírral kibélelt tortaformába öntöm.
A barackot összekeverem a túróval, a fahéjjal és a mézzel, és ráöntöm a tésztára.
Előmelegített sütőben 200 fokon 20 perc alatt megsütöm.

Ez is nagyon finom, kicsit más, mint az előző - a Palacsintatésztában sült túrós-barackos - de ezt is nagyon egyszerű elkészíteni, és egyik jobb, mint a másik! ;)

Vettem egy csomó barackot, és elkészült egy újabb adag túró, így az ötlet adta magát, csináljunk valami túrós-barackosat! :D

Amikor összekevertem a tölteléket jöttem rá, hogy messze túl nagy adag az én kicsi sütőedényeimhez, úgyhogy arra jutottam csinálok mindjárt kétféle sütit! ;)

Íme az egyik:

• 5 őszibarack - felkockázva
• 25 dkg túró
• 1 ek fahéj
• 2 ek méz
• 2 tojás - felverve
• 20 dkg tönkölybúza liszt
• 2 ek méz
• 1 ek fahéj
• 3 dl zsírmentes tej

A barackot összekeverem a túróval, a fahéjjal és a mézzel, majd az egészet egy sütőpapírral kibélelt tortaformába öntöm. A tojásokat összekeverem a liszttel, a mézzel, a fahéjjal és a tejjel, hogy sűrű palacsintatésztát kapjak, és ráöntöm a túrós-barackra.
Előmelegített sütőben 200 fokon 20 perc alatt megsütöm. :D

Nagyon finom, és borzasztó egyszerű elkészíteni! ;)

Így még van időm és energiám megcsinálni a másik változatot, a Barackos-túrós szeletet is! :P

Ezt a receptet egy régi "kedvenc receptjeim" füzetből bányásztam elő, és már nem is emlékeztem rá, pedig nagyon finom! :)

A recept:

• 1 ek olaj
• 1 lilahagyma - apróra vágva
• 5 gerezd fokhagyma - karikára vágva
• 50 dkg darált csirkehús
• 20 dkg kukoricadara
• 1/2 citrom leve
• 2 tojás - fehérje külön felverve
• 2 fej brokkoli - rózsáira szedve, feldarabolva
• 5 dkg reszelt sajt

Fűszerek:

• 1 kk só, metélőhagyma, petrezselyem, kurkuma, pirospaprika
• 1/2 kk bors, szerecsendió, őrölt kömény

Az olajon megfuttatjuk a hagymákat, majd beletesszük a darálthúst, és fehéredésig pirítjuk. Megfűszerezzük, ráöntjük a kukoricadarát és felöntjük fél liter vízzel. Sűrűre főzzük, majd kicsit hűlni hagyjuk. Belecsavarjuk a citrom levét, belekeverjük a tojássárgákat, majd beleforgatjuk a felvert fehérjét is.
Egy tepsit sütőpapírral kibélelünk, rászórjuk a brokkolit, leöntjük a húsos szósszal, megszórjuk a sajttal, és előmelegített sütőben 180 fokon 15 perc alatt megsütjük.

Egyszer próbálkoztam a vöröslencse pástétommal, és nem lett valami túl jó. :P

Azóta viszont kitapasztaltam, hogy a vöröslencsének önmagában semmi különleges íze nincs, minden azon múlik hogy készítem el.
Ez a leves nagyon fincsi, és egyszerű elkészíteni.
Persze rengeteg félemódon el lehet készíteni, én most ezt kívántam meg. :D

A recept:

• 1 ek olaj
• 1 egész csirkemell - felkockázva
• 2 répa - felkarikázva
• 1 dl barna rizs
• 1 lilahagyma - cikkekre vágva
• 5 gerezd fokhagyma - felkarikázva
• 20 dkg vöröslencse - nem szükséges beáztatni, hamar megfő ;)

  Fűszerek:

• 3 kk só
• 2 kk petrezselyem, szárított metélőhagyma, pirospaprika
• 1 kk kurkuma
• 1/2 kk bors, őrölt kömény

A felhevített olajon fehéredésig pirítom a csirkemellet, megfűszerezem, majd hozzáadom a répát és a rizset. Egy kicsit összepirítom őket, aztán felöntöm 1 liter vízzel. 15 percig főzöm őket, ekkor hozzáadom a hagymákat és a vöröslencsét, majd felöntöm újabb 1,5 liter vízzel, és további 15 percig főzöm.

A főnökasszonyom azt gondolja, hogy főzni valamiféle ördöngősség, és a minap, amikor arról panaszkodott, hogy le kell mondania a banánkenyérről, mert nem fér bele a diétájába, és azt javasoltam miért nem készíti el egészséges hozzávalókból, teljesen megütközött, hogy az nem megy ám csak úgy.
Amikor mondtam neki, hogy én mindig így csinálom, akkor is kitartott amelett, hogy ez márpedig nem lehetséges :P mert az nem olyan egyszerű, az összetevőket nem lehet csak úgy variálgatni! :D:D
Végül annyit engedett az álláspontjából, hogy esetleg ha kiguglizom, hogy mi a receptje az egészséges banánkenyérnek, és azt SZIGORÚAN követem, akkor TALÁN meg tudom csinálni. HAHA! :D

Íme a recept:

• 30 dkg tönkölybúza liszt
• 1/2 kk szódabikarbóna
• 1 ek fahéj
• 5 dkg vaj
• 1 kk cukor
• 3 db érett banán - villával összetörjük
• 2 tojás
• 2 ek méz
• 1 ek vanília kivonat
• 1 dl zsírmentes tej
• 10 dkg durvára vágott dió

Összekeverem a száraz hozzávalókat, majd egy másik tálban habosra keverem a vajat a cukorral, hozzáadom az összetört banánt, a tojásokat, a mézet és a vaníliát. Összeöntöm a kettőt, beleöntöm a tejet is, majd beleszórom a diót.
Sütőpapírral bélelt magas falú teflonkenyér-formába öntöm a masszát, és előmelegített sütőben 180 fokon 45-50 percig sütöm.

Nagyon finom és egészséges! ;)

Tipp:

Tehetünk bele 10 dkg durvára vágott étcsokit is, de anélkül is nagyon fincsi! :D
És akár muffinformában is süthetjük! :P
Viszont akkor 25 perc is elég neki! ;) 

Itt is van az utánpótlás, alighogy elfogyott a Mangómuffin, készül is a következő adag finomság! :D

A recept:

• 2 dl összetört málna
• 10 dkg tönkölybúza liszt
• 5-5 dkg zabpehely, zabkorpa
• 2 tojás
• 2 ek méz
• 1 ek fahéj
• 10 dkg pekándió - összedarabolva

A hozzávalókat sorban összekeverjük, és ha nem könnyen kavarható a masszánk akkor egy kis zsírmentes natúr joghurttal vagy zsírmentes tejjel hígíthatjuk.
Sütőpapírból vágott kis négyzetekkel kibélelt muffinformákba kanalazzuk a masszát, és előmelegített sütőben 180 fokon 20 perc alatt kisütjük.

Nagyon finom, nem is tudom eldönteni melyik a jobb, a magós vagy a málnás! :P

Most jövök a piacról, összeszedtem mindenféle jót, úgyhogy csinálok belőle valami finom egytálételt! :D

A recept:

• 1 egész csirkemell - nagyobb kockákra vágva
• 25 dkg gomba - cikkekre vágva
• 1 édesburgonya - kockára
• 1 lilahagyma - felkarikázva
• 5 gerezd fokhagyma - felkarikázva
• 2 répa - felkarikázva
• 1 piros kaliforniai paprika - felcsíkozva

  Fűszerek:

• 1 kk só, petrezselyem, kurkuma, borsikafű, pirospaprika, szárított metélőhagyma, majoranna
• 1/2 kk bors

Összekeverem az összes hozzávalót, tepsibe rakom, lefedem alufóliával, és előmelegített sütőben 200 fokon 40 perc alatt készre sütöm. ;)

Kimaradt a héten egy pár érett mangó, ezért arra gondoltam csinálok belőlük egy jó kis muffint, mielőtt megromlanak! ;)

A recept:

• 2 mangó - villával összetörve
• 15 dkg zabliszt
• 2 tojás
• 1 ek fahéj
• 10 dkg mazsola
• 10 dkg pekándió - összedarabolva

A hozzávalókat sorban összekeverjük, és ha nem könnyen kavarható a masszánk - ez nagyban függ a mangótól is -, akkor egy kis zsírmentes natúr joghurttal vagy zsírmentes tejjel hígíthatjuk.
Ha nem elég édes, tehetünk bele 1-2 ek mézet, nekem elég édes volt, érettek voltak a mangók is, meg a mazsola is sokat számít benne. :P
Sütőpapírral kibélelt muffinformákba kanalazzuk, és előmelegített sütőben 180 fokon 20 perc alatt megsütjük.

Nagyon fincsi! :D
Olyannyira, hogy tegnap sütöttem, és ma már csinálnom kell valami újat, mert mind elfogyott! ;) 
Legyen Málnamuffin a következő! :P