Kimaradt a héten egy pár érett mangó, ezért arra gondoltam csinálok belőlük egy jó kis muffint, mielőtt megromlanak! ;)

A recept:

• 2 mangó - villával összetörve
• 15 dkg zabliszt
• 2 tojás
• 1 ek fahéj
• 10 dkg mazsola
• 10 dkg pekándió - összedarabolva

A hozzávalókat sorban összekeverjük, és ha nem könnyen kavarható a masszánk - ez nagyban függ a mangótól is -, akkor egy kis zsírmentes natúr joghurttal vagy zsírmentes tejjel hígíthatjuk.
Ha nem elég édes, tehetünk bele 1-2 ek mézet, nekem elég édes volt, érettek voltak a mangók is, meg a mazsola is sokat számít benne. :P
Sütőpapírral kibélelt muffinformákba kanalazzuk, és előmelegített sütőben 180 fokon 20 perc alatt megsütjük.

Nagyon fincsi! :D
Olyannyira, hogy tegnap sütöttem, és ma már csinálnom kell valami újat, mert mind elfogyott! ;) 
Legyen Málnamuffin a következő! :P