Nagyon szeretjük a különféle sült zöldségeket akár köretként, akár egytálételnek. A lényeg, hogy minél többféle zöldséget válogassunk össze és tegyünk rá valamilyen finom fűszert. ;)

A recept:

• 1 ek mangalica zsír vagy kókuszzsír
• 1 nagy hagyma - felkarikázva 
• 6 gerezd fokhagyma - felkarikázva
• 2 répa - felkarikázva
• 3 krumpli - felkarikázva
• 1 pritaminpaprika - vékony cikkekre vágva
• 1/2 fej brokkoli - rózsáira szedve
• 1 ek Hal fűszerkeverék - ne tévesszen meg a neve, eredetileg halételekhez állítottam össze, de máshoz is finom ;)
• 1 kk só

Egy sütőpapírral bélelt tepsit kizsírozunk, ráfektetjük a hagyma szeleteket, majd a krumplit, megsózzuk, rátesszük a brokkolit és a répát. Megszórjuk a fűszerkeverékkel, rádobáljuk a paprikát, beleszórjuk a fokhagymát, és alufóliával lefedve, előmelegített sütőben, 200 fokon 30 percig sütjük.

Tipp:

Egy kis gombával is feldobhatjuk vagy akár sajtot is reszelhetünk a tetejére! ;)

A vörösáfonyás piros turmix után itt a vörösáfonyás zöld turmix. :P

A cékla-répa-alma már dzsúznak is nagyon finom volt, de turmixnak is kitűnő -, ráadásul ez egy nagyon észséges kombináció! ;)

A recept:

• 1 nagy marék endívia saláta
• 3 rózsa brokkoli
• 2 szál zellerlevél
• 1 alma
• 1 kisebb cékla
• 1 répa
• 1 kk fahéj
• 1 ek méz
• 1-1 marék vörösáfonya & kesudió
• 1 banán

Sorban összeturmixoljuk a hozzávalókat először egy kevés vízzel, hogy sűrű, krémes legyen, majd fokozatosan hígítva, amíg elérjük a kíván állagot -, van aki sűrűbben, van aki hígabban szereti.

A pókos muffin mellé találtam egy jó kis receptet a Séfakadémia Halloweeni gyerekkurzusára, és egy kicsit átvariáltam, hogy egészségesebb legyen! :P

Az eredeti recept kekszdarával készül, de szerintem zabpehellyel is finom! ;)

A recept:

• 1 közepes sült sütőtök - villával összetörve
• 2 dl őrölt zabpehely
• 1 dl darált dió
• 1 ek méz
• 1-1 kk vanília por fahéj, kardamom
• 1 cs tortadara - díszítésnek

A hozzávalókat a tortadara kivételével sorban összekeverjük, majd a masszából nedves kézzel kis gombócokat formálunk, és kedvünk szerint díszítjük.

Tipp:

A massza elég lágy, de ha hűtőbe tesszük, akkor könnyebb vele bánni. ;)

A múltkor kipróbáltam a taboulé nyers változatát is, és nagyon ízlett! :D

Ezúttal tonhallal és avokádóval turbóztam fel. ;)

A recept: (2 adag)

• 1/2 kis fej karfiol - megdarálva
• 1 csokor petrezselyem - apróra vágva
• 3 paradicsom - kis kockára vágva
• 1/2 lilahagyma - apróra vágva
• 1 citrom leve
• 1-1 csipet só-bors
• 1 avokádó - összekockázva
• 1-1 tonhal konzerv - olíva olajban eltett változat

Sorban összekeverjük a hozzávalókat, és tálalhatjuk.

Tipp:

Ha van ideje egy kicsit összeérnie az ízeknek, akkor még finomabb! ;)

Tipp:

Tehetünk bele egy kis sajtot is, el nem rontja! ;)

Márton nap reggelén jöttem rá, hogy libát kéne enni ebédre :P -, SOS vettünk libacombokat, de aztán sehol sem találtam azt a receptet, amit korábban kinéztem. :)

Így csak azokat raktam össze, amit jónak láttam egy Márton napi libához! ;)

Fincsi lett -, olyan gyorsan megettük, hogy mire észbe kaptam, már nem volt mit lefotózni! :P

A recept:

• 1 ek kókuszzsír
• 1 nagy hagyma - felkarikázva
• 4 libacomb - bevagdalva
• 5 gerezd fokhagyma - felkarikázva
• 2 nagy répa - felkarikázva
• 3 dl száraz fehérbor

  Fűszerek:

• 2 ek őrölt mustármag
• 2 ek zsálya
• 1 kk só
• 1 mk őrölt bors

Egy tepsit kikenünk kókuszzsírral, rárakjuk a hagyma karikákat, majd a fűszereket összekeverjük, és bedörzsöljük vele a libacombokat.
Megtűzdeljük a fokhagymával, rászórjuk a répát és felöntjük a borral.

Alufóliával lefedve, előmelegített sütőben 220 fokon egy órán át sütjük, majd levesszük róla a fóliát, és további fél órán át pirítjuk.

A körethez:

• 1 ek kókuszzsír
• 1 hagyma - felaprítva
• 5 gerezd fokhagyma - felkarikázva
• 1 bögre barnarizs
• 2 ek halfűszer keverék
• 1 kk Himaláj só
• 1-1 ek őrölt mustármag & zsálya
• 2 répa - felkarikázva
• 1/4 sütőtök - felkockázva

A felhevített zsiradékon megpirítjuk a hagymákat, majd a rizset is fehéredésig pirítjuk, megfűszerezzük, majd felöntjük 2 bögre vízzel.
Lefedve 15 percig főzzük, majd hozzáadjuk a zöldségeket, és további 20 perc alatt az egészet puhára főzzük.

A szokásos reggeli zöld turmix, mindig más verzióban! ;)

Volt már kókuszos turmix madársalátával, barackkal, ezúttal pedig kaporral! :D

A recept:

• 1/2 csokor kapor
• 1 nagy marék spenót
• 2 banán
• 1 kk fahéj
• 2 ek kókuszreszelék
• 1 ek psyllium
• 2 dl tej

Sorban összeturmixoljuk a hozzávalókat, hogy sűrű, krémes állagot kapjunk, majd vízzel fokozatosan hígítva tetsző sűrűségűre állítjuk be.

Sokszor előfordul nálunk a zabkorong, hol paprikás, hol sajtos, ezúttal halas! :P

Mindegyik nagyon finom! ;)

A recept:

• 1 olajos hering halkonzerv - villával összetörve
• 2 dl zabpehely - beáztatva
• 1 tojás
• 2 ek mustár
• 1 piros kaliforniai paprika - felkockázva
• 1 kis csokor újhagyma - felkarikázva
• 1 citrom leve

  Fűszerek:

• 1/2 csokor petrezselyem - apróra vágva
• 1 kk kakukkfű
• 1 mk medvehagyma készítmény - olajban és sóban eltéve
• 1 mk só
• 1/2 mk bors, chili

Sorban összekeverjük a hozzávalókat, és kiolajozott serpenyőben kis korongokat sütünk belőle.

Mint sokszor, most is véletlenül dobtam össze ezt a salátát -, ki volt fogyva a zöldségraktár, és néztem a kis maradékokat, mit lehetne kihozni belőle! :P

Finom lett! ;)

A recept: (2 adag)

• 1/2 fej jégsaláta - összevágva
• 1 avokádó - felkockázva
• 1 lilahagyma - félkarikára vágva
• 2 dl kefír
• 1/2 mk só
• 10 dkg Briesajt - felkockázva

Sorban összekeverjük a hozzávalókat, és élvezzük a harmonikus ízeket. :)

Ismeritek a flódnit? :D
A töltelék alapján nagyon fincsi süti lehet, bár én még sosem sütöttem.. :P
Ezúttal a nyers változatát készítettem el, és tényleg nagyon fincsi! ;)

A recept:

• 4 aszalt gyümölcslap - én készen vettem, de könnyedén elkészíthetitek otthon is ;)
• 10 dkg mák - beáztatva, megszárítva, megdarálva
• 4 nagy szem puha Medjool datolya - kimagozva
• 1 nagy alma - lereszelve vagy megdarálva
• 1 mk fahéj
• 1 ek psylium
• 10 dkg dió - beáztatva, megszárítva, megdarálva
• 1 kis marék mazsola - beáztatva
• 1 ek méz
• 1/2 citrom reszelt héja

A mákot összedaráljuk a datolyával - ha túl sűrű, akkor tehetünk hozzá egy kevés vizet, hogy kenhető masszát kapjunk -, és egyenletesen elkenjünk az első aszalt lapon, majd ráhelyezzük a második lapot.
Erre jön az almás töltelék - a reszelt almát keverjük össze a fahéjjal és a psylliummal -, de mielőtt rákenjük, készítsük elő a diós tölteléket is, különben az aszalt lap felpuhul, és nehéz lesz elkenni a harmadik tölteléket. :P
A darált diót összedaráljuk a mazsolával, a mézzel és a reszelt citromhéjjal, majd a harmadik lapot megkenjük dióval, és lefedjük az utolsó aszalt gyümölcslapunkkal.

Érdemes egy pár órát állni hagyni fogyasztás előtt -, de ha erre nincs idő, úgy is finom! ;)