Sokszor csinálok valamilyen zöldségkrémet, amihez felcsíkozunk néhány zöldséget, és kész is az egészséges vacsora vagy éppen a délutáni nasi -, ez jó ötlet lehet akkor is, ha vendégeket várunk! :D

A recept: (2 adag)

• 1/2 jégcsapretek - felkarikázva
• 1 paprika - felcsíkozva
• 1 répa - csíkokra vágva
• 1 avokádó - cikkekre vágva
• 1 nagy marék csíra
• 1 marék koktélparadicsom
• 2 dl csicseriborsó kém
• 1 tonhal konzerv - olíva olajban eltett

Egy tányért feldíszítünk a hozzávalókkal, és neki is láthatunk a csemegézésnek.

Egyszer már csináltam fűszerkeverékeket, és rájöttem, hogy nagyban megkönnyíti a főzést, mert nem kell 15 féle fűszert előszednem.. :P

Mivel szeretjük a csípős ételeket, gondoltam összedobok egy csilis keveréket, amivel megbolondíthatom az ételeket! ;)

A recept:

• 2 kk chilipor
• 2 ek oregano
• 1 ek pirospaprika
• 1 kk őrölt kömény
• 1 kk őrölt szegfűszeg
• 1 kk szegfűbors - megőrölve
• 1 kk fekete bors - megőrölve

Összekeverjük a fűszereket, és egy jól zárható edényben, fénytől védve tároljuk.

Ezt a fűszerkeveréket elsősorban a mexikói és spanyol ételekhez használják; segíti az emésztést, fertőtleníti a gyomrot és a beleket.

Mostanában sokszor csinálunk különféle palacsintákat, wrapeket, amibe mindenfél sós és édes finomságot tölthetünk. :D
Ezek mind egészséges palacsinták, vagy liszt nélkül vagy valamilyen magliszt felhasználásával.. érdemes kísérletezgetni! ;)

A recept:

• 4 tojás - kissé felverve
• 10 dkg tökmagliszt
• 1/2 mk Himaláj só, bors
• 1 ek olaj - sütéshez

Összekeverjük a hozzávalókat, és egy felhevített, kiolajozott serpenyőben kisütjük őket.
Egy kicsit vastagabb palacsintákat szoktam sütni, hogy könnyebben fel tudjuk tekerni, ha gazdagon megtöltjük valamilyen sós töltelékkel.

A múltkori kókuszos palacsinta mintájára csináltam egy szintén liszt nélküli palacsintát barack öntettel, és ez is isteni fincsi lett! ;)

A recept: (5 db)

• 1 ek kókuszzsír - felolvasztva
• 2 banán - villával összetörve
• 4 tojás - kissé felverve
• 2 barack - villával összetörva
• 1 mk fahéj

A banánt összekeverjük a tojásokkal, egy felhevített serpenyőt megkenünk olajjal, és kisütjük benne a palacsintákat, mintha csak normál palacsintákat sütnénk. 

Tölteléknek ezúttal friss barackot pürésítettem egy kis fahéjjal, és nagyon jó kombináció lett belőle! :D

A múltkori cukkinis-gombás quichehez túl sok öntetet csináltam, és ez adta az ötletet, hogy a maradékot süssem ki egy serpenyőben, mint egy sós palacsintát! :D

Nagyon fincsi lett, úgyhogy ilyet máskor is csinálok! ;)

A recept: (2-3 db)

• 2 dl tej
• 3 tojás
• 3 ek hajdinaliszt
• 15 dkg sajt - több féle, úgy finomabb ;) (pl. trappista, mozzarella, parmezán, ementáli, edámi) - lereszelve
• 1 ek petrezselyem
• 1 ek olívaolaj - sütéshez

Egy kézi habverővel összekeverjük a hozzávalókat, és kiolajozott, forró serpenyőben kisütjük őket.

Amikor felfedeztem, hogy a TorkosBorzon elég sok receptem megjelenik, elkezdtem nézegetni a kínálatot, és találtam egy nagyon izgalmas rágcsát. :D

Nem volt itthon minden hozzá, ezért átalakítottam egy kicsit, és így is nagyon fincsi lett! :D
Eredetileg úgy terveztem, hogy valami zöldségkrémet fogunk vele mártogatni, de olyan jó lett, hogy mind elfogyott magában! :P

A recept:

• 1 dl lenmagliszt - vagy lenmag megdarálva
• 10 dkg csicseriborsó liszt
• 10 dkg rozsliszt
• 2 dl zabliszt - vagy zabpehely megőrölve
• 1 mk Himaláj só
• 3 ek olívaolaj
• 1 ek szőlőecet
• 1 ek mogyoróvaj
• 1-1 ek fekete szezámmag, mák, szeletelt mandula - a tetejére
• 1/2 mk durva Himaláj só - a tetejére

A magok kivételével egy tálban sorban összekeverjük a hozzávalókat, és felöntjük annyi vízzel, hogy egy sűrű, de keverhető masszát kapjunk (kb. 3-4 dl).
Egy sütőpapírral bélelt nagy tepsibe vékonyan és egyenletesen belesimítjuk a masszát egy spatula segítségével, majd rászórjuk a magokat és a durva sót, és egy kicsit rányomkodjuk.
Pizzavágóval vagy a kés fokával a kívánt méretre vágjuk a krékereket, majd előmelegített sütőben 180 fokon 20-30 percig sütjük. Ekkor elválasztjuk őket egymástól, majd tovább folytatjuk a sütést, amíg jól átsül a tészta - ki mennyire szereti ropogósan. ;)

Nagy melegek voltak mostanában, és volt itthon némi kimaradt gyümölcs, ami pont illett egy hűsítő, friss gyümölcsleveshez! ;)

A recept:

• 1 banán
• 2 őszibarack
• 3 körte
• 20 dkg szilva
• 1/2 l kefír

  Fűszerek:

• 1-1 kk fahéj, vanília, szerecsendió
• 1/2 mk szegfűszeg

Összeturmixoljuk a hozzávalókat, és élvezzük az ízeket! :D

Tipp:

Aki savanykásabban szereti, az csavarhat bele még egy kis citrom levét! ;)

Egyik nap strandra mentünk, és gondoltam viszek valami egészséges nasit, mert ott nem sok olyat lehet kapni! :P

A recept:

• 10 dkg zabpehely
• 2 dl natúr joghurt
• 2 körte - felkockázva
• 1 marék tökmag
• 1 banán - felkarikázva
• 1 ek homoktövis örlemény
• 1 marék goji bogyó
• 2 barack - felkockázva

A zabpelyhet beáztatjuk a joghurtba (egy 15-20 percre), majd sorban ráhalmozzuk a többi hozzávalót.
Ha csak magunkkal visszük, és úgyis később esszük meg, akkor nem kell várni amíg a zabpehely megpuhul, majd megpuhul útközben. ;)

Mostanában megint elkezdtünk reggelente zöld dzsúzt inni, és fedezzük fel az új ízeket. :D
Zeller szinte mindig van a koktélban, de ezúttal felturbóztuk egy kis karalábé levéllel, és így egy kicsit lágyabb lett. :)

A recept:

• 1/2 zeller levele
• 2 karalábé levele
• 1 ananász
• 1 diónyi gyömbér

Sorban lecsúzoljuk a hozzávalókat, és élvezzük a friss, zöld italunkat. :)