Nagyon szeretem a különféle forrócsokikat, és mindig szeretek kísérletezni a fűszerezésével! :D
Egyszer csináltam fokhagymásat is! :P

A recept:

• 1 kk méz
• 1-1 mk fahéj, kardamom
• 1-1 csipet csili, bors
• 2 dl tej - felforralva
• 5 dkg étcsoki

A fűszereket összekeverjük a mézzel, ráöntjük a forró tejet, majd beleolvasztjuk a csokit.

Még mindig a Gitta féle nyersétel hétvége hatására csináljuk a nyers finomságokat! :D

Ott készült ezt a nyers sütőtökleves is, amit ugyanúgy el lehet készíteni édes verzióban is, de ezúttal sósan készült! ;)

Nagyon fincsi! :D

A recept:

• 1/2 kisebb sütőtök - felkockázva
• 1 kisebb cukkini - felkockázva
• 1 szál újhagyma - feldarabolva
• 5-6 aszalt paradicsom - olajban eltett változat
• 2 ek olíva olaj - az aszalt paradicsom olaját is használhatjuk ;)
• 1 paprika - feldarabolva
• 1 kápia paprika - feldarabolva

  Fűszerek:

• 1 mk Himaláj só
• 1-2 levél szárított bazsalikom
• 1 ág friss rozmaring

Sorban összeturmixoljuk a hozzávalókat először egy kevesebb vízzel, majd amikor már krémes állagú, akkor tovább hígíthatjuk.

Sokszor csinálunk zöldségeket vacsira különféle formákban, van, hogy nyersen, van hogy sülve -, de mindig nagyon finoman van elkészítve! :D

A fűszerezésnek köszönhetően akár magában is finom lehet, de feldobhatjuk egy kis sajttal vagy tonhallal is! ;)

A recept:

• 2 ek olívaolaj
• 2 hagyma - apróra vágva
• 5 gerezd fokhagyma - felkarikázva
• 1 brokkoli - rózsáira szedve
• 1/2 sütőtök - felkockázva
• 20 dkg fagyasztott borsó
• 1-1 tonhal konzerv - olíva olajban eltett

  Fűszerek:

• 2 ek őrölt mustármag
• 1 kk só
• 1/2 kk bors, őrölt kömény, chilli

A felhevített olajon megpirítjuk a hagymákat, majd hozzáadjuk a zöldségeket, megfűszerezzük, és lefedve 20 percig saját levében pároljuk, majd tonhallal tálaljuk.

Gyerekekkel készítettünk muffint Halloweenkor, ezért valami témába illőt kellett csinálni! ;)

A recept: (12 db)

• 15 dkg zabpehely - beáztatva
• 10 dkg tönkölybúza liszt
• 1 kk  szódabikarbóna
• 3 ek kakaópor
• 1 ek fahéj
• 1 kk vaníliapor
• 2 tojás
• 15 dkg túró
• 2 ek méz
• 10 dkg vaj - felolvasztva
• 1 banán - villával összetörve
• 1/2 ü meggybefőtt - levét leszűrjük, és csak kb. 1/2 dl-t használunk fel belőle

Két tálban külön-külön összekeverjük a száraz és a nedves hozzávalókat, majd pár gyors mozdulattal összekeverjük őket, és sütőpapírral bélelt muffinformákba kanalazzuk a masszát. Előmelegített sütőben, 180 fokon 20 perc alatt megsütjük.

Díszítés:

• 10 dkg csoki - felolvasztva
• 1 cs tortadara vagy csokiforgács
• 1 cs medvecukor vagy csokis ropi - lábaknak ;)
• 5 dkg marcipán - szemeknek

A kisült muffinok tetejét mártsuk bele a csokiba, majd a tortadarába, ami így ráragad. Marcipánból kis golyókat formázunk a szemnek, majd kilapítjuk, rátesszük a muffinra, és egy fogpiszkálót csokiba mártva megrajzoljuk a szemét. Fogpiszkálóval csinálunk kis lyukakat a muffin oldalára és beszúrjuk a lábait is.

Egyszer már csináltam kiwis turmixot, de ez most sokkal zöldebb - jó értelemben! ;)

A recept:

• 1 nagy marék spenót (lehet fagyasztott is)
• 3 rózsa brokkoli
• 3 levél kelkáposzta
• 1 szál szellerszár
• 2 dl kefír
• 1/2 banán
• 1 marék vörösáfonya
• 1 ek kiwi lekvár - tehetünk bele friss kiwit is, nekem nem volt -, és akkor tehetünk bele 1 ek mézet is ;)
• 2 dl narancsos víz - 1 liter vízhez 1 csepp narancsolaj
• 1 kk fahéj

Sorban összeturmixoljuk a hozzávalókat először csak a kefírrel, majd a végén annyi vízzel hígítjuk, hogy a kívánt sűrűséget elérjük.

Találtam a bioboltban spirulinás száraztésztát, ami nagyon felkeltette az érdeklődésemet. :D

A spirulina egy nagyon egészséges alga, de nem valami finom. :P
Viszont a tésztából nem érződik ki! ;)

A recept:

• 10 dkg spirulinás tönkölybúza száraztészta - sós, kókuszolajos vízben kifőzve
• 5 dkg mák - megdarálva
• 1 ek méz
• 5 dkg túró
• 2 ek házi sárgabarack lekvár
• 1-1 marék vörösáfonya, mazsola

A főtt tésztát összekeverjük a mákkal és a mézzel vagy a túróval és lekvárral, majd megszórjuk az aszalt gyümölcsökkel.

Tipp:

A túrós tésztába tehetünk egy marék durvára tört diót is! ;)

Ezt a receptet készíthetjük barack szezonban is, de fagyasztott barackból is nagyon finom! ;)

A recept:

• 1 csokor mángold levél - feldarabolva
• 4 őszibarack - feldarabolva
• 1 banán
• 1 ek fahéj

Összeturmixoljuk a hozzávalókat először egy kevés vízzel, majd amikor már krémes állagú, akkor tovább hígítjuk a kívánt állag eléréséig.

A SAD! 20. fordulójának ünnepi játékára neveztem ezzel a klassz recepttel, aminek a témája: Gasztroajándék. :D

SAD! = Süss, Alkoss, Díszíts! ez esetben akár Főzz, Alkoss, Csomagolj! is lehetne! :P

Kaptam a nagymamámtól birsalmát, amiből diós birsalma sajtot terveztem csinálni, de ez sosem készült el. :P
Viszont kaptam tőle sütőtököt is, amit általában egytál ételnek szoktam elkészíteni, de ezúttal valami izgalmasabb készült belőle! ;)

A recept:

• 1 kisebb sütőtök - felkockázva
• 5 birsalma - felkockázva
• 1 rúd fahéj
• 1 citrom reszelt héja és leve
• 3 ek méz
• 1 dl pálinka

A tököt és az almát a citrom héjával és levével, valamint a mézzel együtt feltesszük főzni annyi vízben, hogy éppen ellepje. Lefedve 15 percig főzzük, akkor hozzáadjuk a pálinkát, majd fedő nélkül újabb 15 percig főzzük.
Amikor megpuhult, akkor krumplitörővel összetörjük - vagy pürésíthetjük akár botmixerrel is, nekem az nincs. :P
Azon forrón sterilizált üvegekbe töltjük, pár percre feje tetejére állítjuk, majd száraz dunsztban hagyjuk kihűlni.

Miután hazajöttünk a pilisi nyers hétvégéről, szinte automatikusan folytattuk a megszokott rutint, a reggeli zöld turmixokat! :D

Amikor épp le volt fosztva a zöld levél raktár, és csak egy kis kelkáposzta levelet találtam - annak is a belsejéből, ami már nem olyan zöld -, felturbóztam egy kis spirulinálval! ;)

A recept: (4 kis adag vagy 2 nagy :P)

• 6-8 kelkáposztalevél - feldarabolva
• 1 őszibarack - feldarabolva
• 1 banán- feldarabolva
• 1 alma- feldarabolva
• 1 kk spirulina alga por

A zöld leveleket összeturmixoljuk egy kevés vízzel, majd sorban hozzáturmixoljuk a hozzávalókat, amíg sima nem lesz. A vége felé felöntjük annyi vízzel, hogy elérjük a kívánt sűrűséget - kb. 1/2 liter -, de ki hogy szereti! ;)

Nagyon szeretjük a különböző csokipudingokat, szoktam csinálni almásat, narancsos-diósat, banános-avokádóat, mikor milyet! :D
Ezúttal kesudióval krémesítettem, és így is nagyon fincsi lett! ;)

A recept:

• 1 alma - feldarabolva
• 1 banán
• 2 ek kakaópor
• 1 marék kesudió 
• 1 ek méz

Csak krémesre turmixoljuk a hozzávalókat, és további kesudióval díszíthetjük.