Gyerekekkel készítettünk muffint Halloweenkor, ezért valami témába illőt kellett csinálni! ;)
A recept: (12 db)
- 15 dkg zabpehely - beáztatva
- 10 dkg tönkölybúza liszt
- 1 kk szódabikarbóna
- 3 ek kakaópor
- 1 ek fahéj
- 1 kk vaníliapor
- 2 tojás
- 15 dkg túró
- 2 ek méz
- 10 dkg vaj - felolvasztva
- 1 banán - villával összetörve
- 1/2 ü meggybefőtt - levét leszűrjük, és csak kb. 1/2 dl-t használunk fel belőle
Két tálban külön-külön összekeverjük a száraz és a nedves hozzávalókat, majd pár gyors mozdulattal összekeverjük őket, és sütőpapírral bélelt muffinformákba kanalazzuk a masszát. Előmelegített sütőben, 180 fokon 20 perc alatt megsütjük.
Díszítés:
- 10 dkg csoki - felolvasztva
- 1 cs tortadara vagy csokiforgács
- 1 cs medvecukor vagy csokis ropi - lábaknak ;)
- 5 dkg marcipán - szemeknek
A kisült muffinok tetejét mártsuk bele a csokiba, majd a tortadarába, ami így ráragad. Marcipánból kis golyókat formázunk a szemnek, majd kilapítjuk, rátesszük a muffinra, és egy fogpiszkálót csokiba mártva megrajzoljuk a szemét. Fogpiszkálóval csinálunk kis lyukakat a muffin oldalára és beszúrjuk a lábait is.