Vendégek jöttek hozzánk, és a múltkor náluk ettünk egy nagyon fincsi töltött almát, ezért gondoltam hogy valami hasonló különlegességgel lepem meg őket. :)

Minden reggel dzsúzolunk, de ebben a receptben az a különleges, hogy nincs benne gyümölcs, és mégis nagyon finom! ;)

A recept:

• 2 répa
• 1 nagy cékla
• 1/4 fej vöröskáposzta
• 1 citrom
• 1 brokkoliszár
• 4 levél kínai kel
• 1/2 fej saláta
• 1 diónyi gyömbér

Sorban lecsúzoljuk az egészséges hozzávalókat, és élvezzük az édes energiaitalunkat! ;)

Tipp:

A kimaradt répapépet felhasználhatjuk nyersen vagy nem nyersevők sütve-főzve is! :P

Csináltam már korábban csilis babot - édesburgonyával :P -, és az is nagyon finom volt! :D
Ezúttal pedig "hagyományosabb" összetevőkből készítettem, csak csirkemellből -, minden volt itthon hozzá! ;)

A recept:

• 1 ek olaj
• 1 hagyma - apóra vágva
• 1 kis fej fokhagyma - apóra vágva
• 1 egész csirkemell - felkockázva
• 1 kockázott paradicsom konzerv
• 30 dkg csilibab - előző este beáztatva
• 20 dkg fagyasztott kukorica 
• 1 ek keményítő

  Fűszerek:

• 1 ek pirospaprika
• 1 kk só, chili

A babot feltesszük főni, annyi enyhén sós vízben, ami éppen ellepi, és lefedve egy órát főzzük.
A felhevített olajon megpirítjuk a hagymákat, majd a húst is fehéredésig pirítjuk. Megfűszerezzük, hozzáadjuk a paradicsomot és a kukoricát, felöntjük 2 dl vízzel, majd lefedve 20 percig főzzük. Ekkor belekeverjük a főtt babot, megszórjuk a keményítővel, jól elkeverjük, és összerottyantjuk.

Mostanában olvastunk néhány izgalmas receptet, amik kombinálják a dzsúzt & a turmixot -, ezt ki kell próbálni! ;)

A recept:

• 3-4 répa
• 2 narancs
• 1 diónyi gyömbér
• 1 alma
• 1 banán

Ledzsúzoljuk a répát, a narancsot és a gyömbért, majd összeturmixoljuk az almával & a banánnal.

Nagyon fincsi! ;)

Ebédre megint minden félét összeszedtem, és egy nagyon fincsi étel kerekedett ki belőle! :P

Ezt máskor is meg fogom csinálni! ;)

A recept: (4 adag)

• 10 dkg füstölt szalonna - felcsíkozva
• 1 hagyma - apróra vágva
• 1 újhagyma - felkarikázva
• 1 paradicsom - felkockázva
• 1 répa - lereszelve
• 20 dkg fagyasztott mexikói zöldségkeverék (borsó, répa, kukorica)
• 1-1 mk Himaláj só, csili pehely
• 1 ek Ajvar paprikakrém
• 4 tojás

Egy felhevített serpenyőben zsírjára sütjük a szalonnát, majd megpirítjuk benne a hagymákat. Hozzáadjuk a paradicsomot, a répát és a zöldségkeveréket, megfűszerezzük, és lefedve saját gőzében hagyjuk megpárolódni.
Kb. 15 perc múlva hozzákeverjük a paprikakrémet, ráütjük a tojásokat és jól összekeverjük, hogy a tojás is átsüljön.

Köretnek is különleges, de önálló ételként is megállja a helyét! ;)

Amikor megláttam ezt a gyönyörű képet, rögtön összecsordult a nyál a számban! :P

Nekünk nem volt itthon áfonya, de volt helyette fekete szeder -, nagyon fincsi lett! ;)

A recept: (3-4 adag)

• 1 csésze kesudió
• 1/2 csésze víz
• 1 ek méz
• 1/2 citrom leve
• 1 kk fahéj
• 1 alma
• 1 marék mazsola
• 1 marék vörösáfonya
• 1/2 csésze fekete szeder
• 1/2 cukkini
• 1 banán

Először összeturmixoljuk a kesudiót a vízzel, majd amikor egy sűrű krémet kapunk belőle, akkor sorban hozzáturmixoljuk a többi hozzávalót is. A végén vízzel a kívánt állagúra hígítjuk -, nekem tetszett így sűrűn :P -, és fekete szederrel tálaljuk.

Nagyon szeretem a francia salátát, meg mindenféle majonézes salátát, és amióta találtam egy alternatív öntetet hozzá, azóta nyugodtabb szívvel eszem. :P

Főleg, hogy a répát is nyersen hagyom benne, így még egészségesebb! ;)

A recept:

• 2 krumpli - héjában főtt, kis kockára vágva
• 2 alma - felkockázva
• 20 dkg csemege uborka - felkockázva
• 25 dkg fagyasztott borsó - kevés vízben 15 perc alatt megfőzve
• 2 répa - apró kockára vágva (nyersen is nagyon finom, nem kell megfőzni ;))
• 2 dl natúr joghurt, kefír vagy tejföl
• 1 ek mustár
• 1/2 citrom leve
• 1 kk méz
• 4 tojás -, félkeményre főzve

Összekeverjük a joghurtot egy evőkanál mustárral, a citrommal és a mézzel, majd beleöntjük a felkockázott zöldségeket, a borsót és az almát. Jól összekeverjük, és hűtőbe tesszük, hogy egy kicsit összeérjenek az ízek, majd tojással tálaljuk.

Tipp:

Gazdagíthatjuk még kukoricával vagy friss pritamin paprikával is! ;)

Mostanában nagyon rákattantam az édes túrós finomságokra, ami nem más, mint ami visszamarad, amikor megsavanyodik a tej, és felforralod. :P

Amióta erre rájöttem, hogy nem csak a szokásos túrót lehet készíteni, amikor előbb meg is alszik a tej, hanem ezt az édes változatot is, azóta alig várom, hogy ránk "romoljon" a tej! :D

A recept:

• 1 dl apró szemű zabpehely
• 1 dl édes túró
• 1 dl savó
• 1 kk fahéj
• 1-1 ek gojibogyó, aszalt vörösáfonya
• 2 marék dió
• 1 ek méz

Sorban összekeverjük a hozzávalókat, és 10 percet állni hagyjuk, hogy a zabpehely megpuhuljon.

Nagyon finom & különleges reggeli! :D

A Blogkóstoló 14. fordulójában FecskeFészek blogjáról választottam anya születésnapjára egy klassz ajándékot a konyhából! :D

Nagyon jól sikerült! ;)

A recept:

• 10 dkg cukor - karamellizáljuk
• 20 dkg méz - karamellizáljuk
• 5 dkg kókuszzsír
• 5 dl habtejszín - felmelegítve
• 2 dl kávé
• 2 ek keményítő - kevés vízben simára keverve
• 6 dl vodka

Először a mézet karamellizáljuk egy kicsit, majd félretesszük. 
Egy másik lábosban feltesszük a cukrot -, igazából semmit nem kell csinálni, magától felolvad majd karamellizálódik :P -, és amikor szép világosbarna színű, akkor hozzáöntjük a mézet, beletesszük a kókuszzsírt és felöntjük a meleg tejszínnel, majd hozzáadjuk a kávét is.
A keményítőt kikeverjük egy kevés hideg vízzel - fontos, hogy ne legyen csomós ;) -, és folyamatosan kevergetve a forró kávés karamell szószba öntjük. Pár perc alatt összefőzzük, majd a vodkával hígítjuk, és üvegekbe töltjük.

Ekkor még nagyon erősnek fog érződni a vodka, de néhány nap múlva kellemessé válik az íze. ;)

Hűtőben tároljuk & fogyasztás előtt mindig rázzuk össze! :)

A reggeli dzsúzból visszamaradt rostokból mindig csinálunk valami finomságot, ezúttal pohárkrém készült belőle! ;)

A recept: (2 adag)

• 1 répa - lereszelve
• 1 alma - almareszelőn pürésítve
• 1 marék aszalt vörösáfonya
• 1 marék dió

Egy-egy pohárba rétegezzük a hozzávalókat, hogy jól induljon a nap! ;)