Mostanában jobban kedveljük a turmix-dzsúzokat, amikor a zöld levelek levét kipréseljük, majd összeturmixoljuk néhány krémes, friss gyümölccsel! :D

A recept:

• 3 szál szárzeller
• 1/4 édeskömény szára & gumója
• 3 nagy színes mángold levél
• 1 cékla leveleivel együtt
• 1/2 kígyóuborka
• 1/2 avokádó
• 1 banán
• 1 marék málna
• 1 marék fekete szeder

Ledzsúzoljuk a zellert, az édesköményt, a mángoldot, a céklát & az uborkát, majd a levét összeturmixoljuk a többi hozzávalóval - ha szükséges, egy kis vízzel hígítjuk -, és kész a édes, krémes, sűrűn selymes, piros reggeli italunk! :)

Ez a saláta sokkal izgalmasabb lesz a csípős paprikakrémtől, amit a kefír lágyít egy kicsit, és nagyon jól passzol az Ementáli sajthoz! ;)

A recept:

• 1/4 fej saláta - összetépkedve
• 1/2 piros kaliforniai paprika - felcsíkozva
• 1 marék koktél paradicsom - félbe vágva
• 1/2 cukkini - félkarikára vágva
• 5 dkg Ementáli sajt - felkockázva
• 1 dl kefír
• 1 kk házi Erős Pista

A kefírt összekeverjük a sós-csípős paprikakrémmel, majd beleforgatjuk a zöldségeket.

Ez egy nagyon gazdag & izgalmas recept, nem igazi kenyér, sokkal inkább sós süti vagy sörkorcsolya! ;)

A recept:

• 3 dl zabpehely - annyi vízbe beáztatva, ami éppen ellepi
• 1 ek pecsenye zsír vagy olíva olaj
• 1 hagyma - apróra vágva
• 5 gerezd fokhagyma - felkarikázva
• 1/2 kg fagyasztott kukorica
• 10 dkg mandulaliszt
• 5 dkg csicseriborsó liszt
• 1 kockázott paradicsom konzerv
• 1 ek házi Édes Anna
• 4 tojás
• 1 marék zöld olívabogyó - felkarikázva
• 10 dkg sajt - lereszelve -, én Ementálit & füstöt Edámit használtam 

  Fűszerek:

• 5 levél friss bazsalikom - felaprítva
• 1-1 ek metélőhagyma, őrölt mustármag
• 1 kk Cayun fűszerkeverék
• 1 mk só
• 1/2 mk bors

A felhevített zsiradékon megpirítjuk a hagymákat, majd átpirítjuk rajta a fűszereket. Hozzáadjuk a kukoricát, és fedő alatt 15-20 perc alatt puhára pároljuk.

A beáztatott zabpehelyhez sorban hozzákeverjük a többi hozzávalót, végül belekeverjük a főtt kukoricát is, és egy sütőpapírral bélelt teflon kenyér formába töltjük a masszát.

Előmelegített sütőben, 200 fokon 40-50 perc alatt megsütjük.

Ez egy nagyon finom, fűszeres egytálétel sok-sok zöldséggel, és egy kis füstölt szalonnával megspékelve, így a vegetáriánus kategóriából pont kiesik! :P

A sokféle zöldség, fűszerek, na meg a füstölt szalonna olyan gazdag ízvilágú ételt kerekít belőle, hogy egyáltalán nem hiányzik hozzá a hús! ;)

A recept:

• 10 dkg füstölt szalonna - felcsíkozva
• 1 hagyma - apróra vágva
• 2 újhagyma - felkarikázva
• 5 gerezd fokhagyma - felkarikázva
• 1 csípős paprika - apróra vágva
• 2 krumpli - felkockázva
• 2 répa - felkarikázva
• 1 ek házi darált édespaprika (Édes Anna)
• 1 padlizsán - besózva, majd felkockázva
• 25 dkg gomba - cikkekre vágva
• 1 cukkini - felkockázva

  Fűszerek:

• 8 levél friss bazsalikom - felaprítva
• 1 cs friss petrezselyem - felaprítva
• 1-1 ek őrölt mustármag, metélőhagyma
• 1-1 kk füstölt só, citrombors fűszerkeverék
• 1 mk őrölt kömény

Egy nagy wokban a szalonnát zsírjára sütjük, megpirítjuk rajta a hagymákat, majd a csípős paprikát és a fűszereket is átpirítjuk egy kicsit. Hozzáadjuk a krumplit, és 10 percig fedő alatt pároljuk. Utána hozzáadjuk a répát, majd további 5 perc múlva a többi zöldséget, és fedő alatt az egészet puhára pároljuk, kb. 15 perc alatt.

Az avokádó annyira finoman bekrémesíti a dzsúzt, hogy lehetetlen neki ellenállni! :P

A recept:

• 4 nagy mángold
• 1 cs petrezselyem
• 1/2 kígyóuborka
• 1 citrom
• 1 diónyi gyömbér
• 2 alma
• 1/2 ananász
• 1 érett avokádó

Az avokádó kivételével sorban ledzsúzoljuk a hozzávalókat, majd összeturmixoljuk az avokádóval, és frissen  fogyasztjuk.

Eredetileg levesnek indult, de annyi mindent tettem bele, hogy egy ínycsiklandó egytálételnek főtt össze! :D

Egyszer már csináltam egy vöröslencsés tésztát, ami hasonlóan nagyon jól sikerült, valamint egy szintén vegetáriánus babos tésztát.. ezekben a jó kis egytálételekben az a közös, hogy nagyon fincsi krémesre főnek össze! ;)

Akartam róla később jobb fotót készíteni, de olyan fincsi lett, hogy mind befaltuk! :P

A recept:

• 25 dkg vöröslencse - megmosva
• 1/2 fej fokhagyma - felkarikázva
• 2 krumpli - felkockázva
• 1 nagy répa - felkarikázva
• 15 dkg bulgur

  Fűszerek:

• 1-1 ek pirospaprika,  őrölt mustármag, metélőhagyma
• 1-1 kk só, Cayun fűszerkeverék 
• 1/2 kk bors, chili, őrölt köménymag

A vöröslencsét feltesszük főni 2 liter vízben, megfűszerezzük, és sorban hozzáadjuk a többi hozzávalót, majd kb. fél óra alatt az egészet krémesre főzzük.

A vöröslencse szinte teljesen szétfő, és egy nagyon finom szószos ételt kapunk! ;)

Tipp:

Én akartam még hagymát is pirítani rá, de végül anélkül is nagyon jó lett! :)

Sokszor dobom fel a salátákat sajttal, ehhez bármilyen jellegzetes sajt megteszi, van amikor kéksajtot használok, máskor holland típusú sajtokat, igazából mindegyikkel nagyon finomak a saláták! :D

A recept:

• 1/4 kis fej lilakáposzta - felcsíkozva
• 1/4 fej saláta - felaprítva
• 1 kisebb répa - lereszelve
• 1 kisebb cékla - lereszelve
• 1 ek málnaecet
• 5 dkg csípős Karaván sajt
• 5 dkg mini mozarella sajt

Keverjük össze a hozzávalókat egy tálban, és fogyasszuk jóízűen! :D

A Blogkóstoló 17. fordulójára készítettem el ezt a finomságot, Káosz Kapitány Konyhájából, A Tetovált Lány Konyhája kiírására. :D

Nem sokszor eszünk tésztát, de ez izgalmasnak hangzott & pont volt itthon egy kis spirulinás spagettim! ;)

A recept:

• 1 kk pecsenye zsír vagy olívaolaj
• 1 hagyma - félkarikára vágva
• 2 gerezd fokhagyma - apróra vágva
• 10 dkg gomba - cikkekre vágva
• 10 dkg spirulinás spagetti
• 1 cukkini - felcsíkozva
• 4 tojás
• 5 dkg parmezán

  Fűszerek:

• 5 friss levél bazsalikom
• 1/2 mk só, bors

A felhevített zsiradékon megpirítjuk a hagymákat, majd a bazsalikomot, végül a gombát is átpirítjuk rajta. Hozzáadjuk a tésztát, megfűszerezzük & felöntjük 3 dl vízzel, hogy éppen csak ellepje.
Lassú tűzön, lefedve 10 percig főzzük, majd hozzáadjuk a cukkinit, belereszeljük a sajtot, beleütjük a tojásokat, jól összekeverjük, és pár perc alatt - további kevergetés nélkül, lassú tűzön, fedő alatt - omlettet sütünk belőle.

Régen csináltam már banánkenyeret, pedig nagyon fincsi! :D

Ezúttal ismét zabpehelyből készült, egy kis céklával-répával megbolondítva & nagyon jó lett! ;)

A recept:

• 3 dl zabpehely - kevés vízbe beáztatva, hogy megpuhuljon
• 15 dkg mandulaliszt vagy őrölt mandula
• 2 répa - lereszelve
• 1 cékla - lereszelve
• 1 ek fahéj 
• 1 marék mazsola
• 1 marék aszalt vörösáfonya
• 5 dkg tökmag
• 5 dkg kókuszzsír - felolvasztva
• 3 érett banán - villával összetörjük
• 3 tojás
• 2 ek méz
• 1 kk vanília kivonat
• 10 dkg durvára vágott dió
• 10 dkg étcsoki - összetörve

Sorban összekeverjük a hozzávalókat, és egy sütőpapírral bélelt magas falú teflonkenyér-formába öntjük a masszát. Előmelegített sütőben 180 fokon 45-50 percig sütjük.

Nagyon finom és egészséges! ;)

Ez nem a szokásos tejfölös lencseleves, hanem egy fűszeres-paprikás fajta, de nagyon finom! :D

A recept:

• 1 ek mangalica zsír vagy olaj
• 20 dkg lencse - előző este beáztatva
• 8 gerezd fokhagyma - felaprítva
• 1 hagyma - felaprítva
• 1 ek mustár 
• 6 tojás

  Fűszerek:

• 5 babérlevél
• 1 ág friss rozmaring
• 1 ek Cayun fűszerkeverék
• 1-1 ek őrölt mustármag,  pirospaprika
• 1 kk Himaláj só
• 1 mk őrölt kömény

A felhevített zsiradékon megpirítjuk a hagymákat, majd átpirítjuk a fűszereket, vigyázva, hogy a paprika meg ne égjen, majd hozzáadjuk a lencsét, és felöntjük 2 liter vízzel. Amikor a lencse megpuhult - kb. 1 óra -, akkor belekeverjük a mustárt, beleütünk 2 tojást, és jól elkeverjük. Végül beleütjük a maradék tojásokat, és fedő alatt pár perc alatt megfőzzük a tojásokat a levesben.