Még azóta sem készült el a mozzarellás csirke, amit a napokban kigondoltam, és mivel tegnap megcsemegéztük vacsorára az utolsó mozzarellagolyót is, így ismét nem az készül ebédre. :P

De ha már kigondoltam, elkészítem ezt a csirkés finomságot csak mozzarella nélkül! ;)

A recept:

• 1 ek olaj
• 1 hagyma - félkarikára vágva
• 5 gerezd fokhagyma - felkarikázva
• 1 egész csirkemell - felcsíkozva
• 50 dkg fagyasztott zöldségkeverék (borsó-répa-kukorica-zöldbab)
• 15 dkg teljes kiőrlésű tészta
• 1 dl zsírmentes tej
• 10 dkg parmezán sajt
• 2 dl zsírmentes joghurt
• 1 ek cukor

  Fűszerek:

• 1 ág rozmaring
• 1 kk só
• 1/2 kk bors

A felhevített olajon megpirítjuk a hagymákat, majd a csirkemellet fehéredésig pirítjuk rajta. Megfűszerezzük, és hozzáadjuk a zöldségkeveréket. 10 perig főzzük, majd hozzáadjuk a tésztát és felöntjük a tejjel. Megszórjuk a sajttal, belekeverjük a joghurtot és a cukrot, és lefedve további 10-15 percig főzzük, míg minden megpuhul.

Nagyon fincsi lett! ;)

Egy kedves barátnőm ajánlására mozarellás csirkét akartam főzni holnap ebédre, de mire hazaértem a jógáról, a párom valami egészen másba fogott. :P

Nagyon finom illatok járták át a konyhát! ;)

Íme a recept:

• 1 ek olaj
• 1 hagyma - félkarikára vágva
• 2 répa - felkarikázva
• 2 ek balzsamecet
• 6 csirkecomb
• 1 dl száraz fehérbor
• 1 ek olaj
• 2,5 dl barnarizs
• 50 dkg fagyasztott zöldségkeverék (borsó-kukorica-répa)

 Fűszerek:

• 1-1 kk só
• 1/2 kk bors
• 1 ek Rizs Fűszerkeverék

A felhevített olajon megforgatjuk a hagymát és a répát, meglocsoljuk a balzsamecettel, majd ráfektetjük a csirkecombokat és meglocsoljuk a borral. Sózzuk-borsozzuk, és néhányszor átkeverve 40 percig fedő alatt sütjük-főzzük. :)

Közben elkészítjük a rizset is. A felhevített olajon kissé megpirítjuk, megfűszerezzük, hozzáadjuk a zöldségkeveréket és felöntjük fél liter vízzel. Lefedve fél óráig főzzük, amíg a rizs is és a zöldség is megpuhul.

A rizset mindig nekem kell főzni, mert hogy olyan jól fűszerem.. ezért kitaláltam, hogy bekeverem a fűszereket előre, és akkor lekerül a vállamról ez a feladat. :P
A húsok fűszerezésénél is hasonló helyzet állt elő, amikor a párom csinálja, akkor mindig indiai fűszerezésűt csinál, mert ahhoz kaptunk egyszer ajádékba egy fűszerkevérekt. :D
Ezért úgy döntöttem, hogy csinálok néhány fűszerkevéreket, és akkor nem lesz olyan egyhangú a sülthús, amikor a párom készíti el. ;)

Provance-i fűszerkeverék:

• 2-2 ek bazsalikom, majoranna
• 1-1 ek levendula, rozmaring, zsálya, borsikafű, kakukkfű
• 1 kk őrölt köménymag

Vettem csirkehúsból készült kolbászt, és gondoltam összedobok hozzá egy babpaprikást. :D
Még sosem csináltam ilyet, de úgy terveztem elkészíteni, mintha pörköltet főznék, csak hús helyett babot teszek bele. :P
Nagyon fincsi lett! ;)

A recept:

Ma megint a párom volt a soros a csütörtöki sütézésen, ezért tegnap nagy sütés-főzés volt a konyhában. Szokás szerint 5 féle sütit csináltam, olyanokat, amiket korábban még nem kóstoltak. Az elején igyekeztem magyaros sütiket összedobni, de most csak valami gyorsakat választottam, mert nem volt kedvem sokat babrálni vele.

Csináltam erdei gyümölcsös palacsintasütit, csokis-banános palacsintasütit, csicserilepényt és parmezános kekszeket, valamint ezt a bizonyos kuszkuszmuffint, mihez egy korábbi süti receptemet vettem alapul.
A végeredmény nagyon jó lett, mindenkinek ez a süti lett a kedvence! ;)

A recept: (12 muffin)

Egyszer már csináltam torillát, de nem lett valami túl jó.. úgy csináltam mint a palcsintát - csak tojás nélkül -, és olyan is lett, mint a palacsinta. :P

Ezúttal azonban utána néztem, hogy hogy is kell azt csinálni, és nagyon rácsodálkoztam, amikor rájöttem hogy ezt bizony nyújtani kell, nem keverni.
Így mindjárt más lett az állaga, és nagyon finom lett! ;)

A recept: (10-12 db)

• 25 dkg teljes kiőrlésű liszt
• 1-1 kk só, szódabikarbóna
• 1 ek olaj
• víz
• 1/2 avokádó/tortilla
• 2 szelet füstölt lazac/tortilla
• 15 dkg marinált articsóka
• 1/2 tonhal konzerv/tortilla

A lisztet összekeverjük a sóval és a szódabikarbónával, hozzáadjuk az olajat, majd egy kevés vízzel tésztát gyúrunk belőle. Lisztes kézzel kis gombócokat formázunk belőle, és vékonyra nyújtjuk őket. Minél véknyabb, annál jobb. ;) Kiolajozott serpenyőben pár perc alatt mindkét oldalukat megsütjük.

Egy tortillához egy fél avokádót használunk fel. Felszeleteljük, és rászórjuk a tortillára. Ráfektetünk 2 szelet lazacot, megszórjuk articsókával, majd az alját behajtjuk, hogy ne szóródjon ki a töltelék, és oldalról feltekerjük.

A tonhalas torillákhoz ugyanúgy megszórjuk avokádóval, majd egy fél konzerv tonhallal, és az alját behajtva feltkerjük a tortillánkat.

Nagyon fincsi reggeli vagy útravaló szendvics! ;)
Amúgy bármilyen féle feltéttel elkészíthetjük, nekem ezek a halasak a kedvenceim! :D

A múltkori fincsi mustáros husit akartam megcsinálni, de végül annyi mindent adtam hozzá, hogy egy egészen más étel kerekedett ki belőle! :D

Gondoltam, ha összekombinálom a bolognaival akkor hasonló - paradicsomos-mustáros-tejfölös -, ételt fogok kapni, mint a stroganoff tokány, csak darálthússal. Hát nem egészen az lett belőle, de nagyon finom lett! ;)

A recept:

Tegnap csináltam ugyan egy nagyon fincsi csokis-kókuszos szeletet, de mivel szinte azonnal elfogyott, gondoltam ma is csinálok valami hasonlót.! :D

Én nem szeretm a curryt, de a párom igen, ezért gondoltam megcsinálom neki ezt a jó kis levest! ;)