Volt még itthon egy kis tengeri halfilé, és a húgom adott egy jó tippet, hogyan készítsem el! ;)

A recept: (4 adag)

• 1 ek olívaolaj
• 1 kg tengeri halfilé
• 5 gerezd fokhagyma - felkarikázva
• 10 dkg (füstölt) sajt - vékony szeletekre vágva
• 1 ek olívaolaj
• 1/2 kg újkrumpli - félbe vágva
• 3 nagy répa - felnégyelve

  Fűszerek:

• 1 mk rozmaring, só
• 1/2 mk bors

Egy sütőpapírral bélelt tepsit kiolajozunk, beletesszük a krumplit és a répát, megkenjük olajjal, megfűszerezzük, és előmelegített sütőben, 200 fokon fél óra alatt megsütjük - félidőben megforgatjuk vagy összerázzuk a zöldségeket, hogy minden oldalukról jól átsüljenek.

Közben elkészítjük a halat is. Egy sütőpapírral bélelt tepsit kiolajozunk, ráfektetjük a halszeleteket, sózzuk-borzozzuk, rászórjuk a fokhagyma szeleteket, majd sajttal borítjuk. Alufóliával lefedve, előmelegített sütőben, 200 fokon 20 perc alatt megsütjük.

Tipp:

Készíthetjük sima trappista sajttal is, vagy akár egy kis baconbe is göngyölhetjük a halat, mielőtt befedjük a sajttal. ;)