A hétvégén grillezés volt nálunk, amiből maradt ki egy kis grillezett fűszeres csirkemell és gondoltam feldobom egy kis hagymás alappal! ;)
Egy kis salátával tökéletes ebéd, és mégsem uncsi! :P
A recept: (2 adag)
- 1 egész csirkemell - negyedekbe vágva
- 2 ek avokádó olaj
- 1 hagyma - félkarikára vágva
- 4 gerezd fokhagyma - apróra vágva
- 1/8 fej káposzta - összevágva
- 2 répa - vékony csíkokra vágva
- 1 zöld kaliforniai paprika - felkockázva
- 2 paradicsom - összekockázva
- 2 főtt tojás
Fűszerek:
- 1-1 kk só, szárított metélőhagyma, oregano, bazsalikom, borsikafű
- 1/2 kk bors, szerecsendió, őrölt kömény
Egy evőkanál olajba beleszórjuk a fűszereket, és bedörzsöljük vele a csirkemellet. Fél órán át - vagy ha van időnk, akkor pár órán át :P - állni hagyjuk, majd kisütjük - akár serpenyőben, akár grillen, ugyanolyan finom lesz, utána még úgyis tovább sütjük! ;)
Amikor egy kicsit kihűlt, akkor vékony csíkokra vágjuk.
Egy másik evőkanál felhevített olajon megfonnyasztjuk a hagymákat, és hosszákeverjük a csirkemell csíkokat, majd pár percig együtt pirítjuk őket.
A salátához összekeverjük a zöldségeket, és tányérokra halmozzuk. Melléteszünk egy-egy adag hagymás csirkét, és egy-egy főtt tojást félbe vágva. :D
