A múltkori kókuszos palacsinta mintájára csináltam egy szintén liszt nélküli palacsintát barack öntettel, és ez is isteni fincsi lett! ;)
A recept: (5 db)
- 1 ek kókuszzsír - felolvasztva
- 2 banán - villával összetörve
- 4 tojás - kissé felverve
- 2 barack - villával összetörva
- 1 mk fahéj
A banánt összekeverjük a tojásokkal, egy felhevített serpenyőt megkenünk olajjal, és kisütjük benne a palacsintákat, mintha csak normál palacsintákat sütnénk.
Tölteléknek ezúttal friss barackot pürésítettem egy kis fahéjjal, és nagyon jó kombináció lett belőle! :D
