Régen nagy kedvencem volt a szilvás-túrós muffin, és most eszembe jutott, hogy következő Séfakadémia gyerekkurzuson csinálhatnánk valami hasonlót! :D

Meggyes-csokis-túrós volt a kigondolás, de meggy helyett barackot találtam itthon.. :P -, próbának ez is megtette! ;)

A recept:

• 20 dkg zabpehyely - baracklébe beáztatva
• 10 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúza liszt
• 1/2 mk szódabikarbóna
• 2 ek kakaópor
• 1 kk vanília por
• 1 kk fahéj
• 5 dkg puha vaj - felolvasztva
• 2 tojás
• 15 dkg túró
• 1/2 barack konzerv - felkockázva

Összekeverjük külön a száraz és külön a nedves hozzávalókat, majd a kettőt összeöntjük, és egy fakanállal lazán belekeverjük a túrót és a barackot is.
Sütőpapírral bélelt muffinformába kanalazzuk, és előmelegített sőtőben 180 fokon 20-25 perc alatt megsütjük.

Nagyon finomak! :D