Gyakran készül nálunk különböző féle lecsó, általában tojással, néha rizzsel, de mindig sok-sok paradicsommal & paprikával. :P
Ezúttal azonban nem volt itthon paradicsom :D -, de egy kis paradicsomlével ezt is áthidaltuk! ;)

A recept:

• 5 dkg füstölt szalonna
• 1 hagyma - félkarikára vágva
• 1 csokor újhagyma - felkarikázva
• 4 gerezd fokhagyma - felkarikázva
• 5 paprika - felkarikázva
• 1/2 l paradicsomlé 
• 15 dkg quinoa

  Fűszerek:

• 1 kk pirospaprika
• 1 mk só
• 1/2 mk chili, fehérbors,  őrölt kömény

Egy felhevített serpenyőben zsírjára sütjük a szalonnát, majd megpirítjuk rajta a hagymákat. Hozzáadjuk a paprikát, leöntjük a paradicsomlével, és megfűszerezzük. Hozzáadjuk a quinoát - ha szükséges felöntjük egy kevés vízzel -, és 15-20 perc alatt az egészet puhára főzzük.