Megint fincsi tekercseket akartam csinálni, de a végén elfilmeztem az időt :P így krékerek készültek belőle, mert azt filmezés közben is tudtam görgetni, lapogatni. ;)

A recept:

• 10 dkg tönkölybúza liszt
• 10 dkg hajdina liszt - vagy hajdina megőrölve
• 1/2 kk só
• 2 ek olívaolaj
• 1 ek juharszirup
• 1 tojás
• 1 dl langyos víz
• 1 kk cukor
• 1 kk szárított élesztő
• 10 dkg parmezán sajt

A liszteket összekeverem egy tálban, megsózom, ráöntöm az olajat és a juharszirupot, beleütöm a tojást, majd az élesztőt felfuttatom a langyos-cukros vízben és azt is hozzáadom. Pár könnyed mozdulattal tésztát gyúrok belőle, és letakarva, meleg helyen fél órát állni hagyom.

Vizes kézzel kis golyókat formálok belőle (kb. 3 cm-eseket) és egy sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatom őket.
Egy vizes kanállal lelapítom őket, és megszórom a tetjüket sajttal.
Előmelegített sütőben 200 fokon 10 perc alatt megsütöm őket, és már kész is a filmhez való ropogtatnivaló! ;)