Megakadt a szemem egy recepten, és bár én másképp képzeltem el a megvalósítást :P -, jó ötletet adott. :)

A recept:

• 1 ek kacsazsír
• 2 hagyma - apróra vágva
• 4 gerezd fokhagyma - karikára vágva
• 1/2 kg darálthús
• 1 kg cékla - kis kockára vágva
• 2 ek balzsamecet

  Fűszerek:

• 2-2 kk őrölt gyömbér, pirospaprika
• 1-1 kk só, zsálya
• 1/2 mk bors, őrölt szerecsendió, őrölt kömény
• 1 csokor petrezselyem

A felhevített zsiradékon megpirítjuk a hagymákat, majd a húst fehéredésig pirítjuk. Megfűszerezzük, hozzáadjuk a céklát, meglocsoljuk balzsamecettel, és addig pároljuk, amíg megpuhul. Ha szükségel, kevés vízzel hígítjuk, majd a végén a felesleges levet pár perc alatt lepirítjuk.