Sokszor készülnek nálunk különféle sült zöldségek tojással és sajttal megbolondítva. :P
Ez s egy ilyen egytálétel, aki nagy húsevő, az köretként is tálalhatja, de így önmagában is nagyon finom! ;)
A recept:
- 1 ek mangalica zsír (vagy olíva olaj :P)
- 1 hagyma - felkarikázva
- 1 fej fokhagyma - felkarikázva
- 1/2 karalábé - kis kockára vágva
- 1/2 zeller - kis kockára vágva
- 1 nagy répa - felkarikázva
- 1/2 kis fej karfiol - rózsáira szedve
- 1/2 fej brokkoli - rózsáira szedve
- 2 ek szójaszósz
- 10 dkg bazsalikomos sajt - kis darabokra vágva vagy reszelve
- 4 tojás
Fűszerek:
- 1-1 ek metélőhagyma, őrölt mustármag
- 1 kk bazsalikom, petrezselyem
- 1/2 mk őrölt kömény, chili, bors
A felhevített zsiradékon megpirítjuk a hagymákat, majd sorban hozzáadjuk a zöldségeket, meglocsoljuk szójaszósszal, megfűszerezzük és lefedve, saját gőzében 10-15 perc alatt puhára pároljuk.
Ekkor rászórjuk a sajtot, majd belekeverjük a tojásokat és pár perc alatt készre főzzük.
