A Blogkóstoló 14. fordulójában FecskeFészek blogjáról választottam anya születésnapjára egy klassz ajándékot a konyhából! :D

Nagyon jól sikerült! ;)

A recept:

• 10 dkg cukor - karamellizáljuk
• 20 dkg méz - karamellizáljuk
• 5 dkg kókuszzsír
• 5 dl habtejszín - felmelegítve
• 2 dl kávé
• 2 ek keményítő - kevés vízben simára keverve
• 6 dl vodka

Először a mézet karamellizáljuk egy kicsit, majd félretesszük. 
Egy másik lábosban feltesszük a cukrot -, igazából semmit nem kell csinálni, magától felolvad majd karamellizálódik :P -, és amikor szép világosbarna színű, akkor hozzáöntjük a mézet, beletesszük a kókuszzsírt és felöntjük a meleg tejszínnel, majd hozzáadjuk a kávét is.
A keményítőt kikeverjük egy kevés hideg vízzel - fontos, hogy ne legyen csomós ;) -, és folyamatosan kevergetve a forró kávés karamell szószba öntjük. Pár perc alatt összefőzzük, majd a vodkával hígítjuk, és üvegekbe töltjük.

Ekkor még nagyon erősnek fog érződni a vodka, de néhány nap múlva kellemessé válik az íze. ;)

Hűtőben tároljuk & fogyasztás előtt mindig rázzuk össze! :)