A székelykáposztát én már a húsos verziónál is nyers káposztával készítettem :P -, úgyhogy ez nem hozott olyan nagy változást. :)

De ez a vegán változat is nagyon finom, nekem nem hiányzik belőle a hús! ;)

A recept:

• 1/2 kg savanyú káposzta - összevágva
• 10 dkg napraforgó mag - beáztatava
• 2 kápia paprika - feldarabolva
• 1 újhagyma - feldarabolva
• 5 aszalt paradicsom - olajban eltett változat
• 2 paradicsom

  Fűszerek:

• 1 ek medvehagyma készítmény - medvehagyma sóval és olajjal eltéve
• 1/2 mk bors
• 1-1 kk őrölt kömény

A savanyú káposzta kivételével simára turmixoljuk a hozzávalókat, megfűszerezzük, majd összekeverjük a káposztával.

A tetejére magtejfölt teszünk:

• 10 dkg kesudió
• 1/2 citrom leve
• 1 kk méz
• 1/2 mk só, bors
• kb. 1 dl víz

Összeturmixoljuk a hozzávalókat, amíg tejföl szerű nem lesz.

A magtejfölt a káposztára kanalazzuk, és petrezselyemmel díszítjük. 

Nagyon finom! :D

A sajtos-hagymás zabpehely korongok és a kéksajtos zabkorongok után jöjjön a paprikás verzió! :P
Igazából ezt előbb készítettem, mint a kéksajtosat -, az már egy továbbfejlesztett változat :P -, de mostanában annyi recepttel el vagyok maradva, hogy kicsit összekeveredtek a dolgok. :P

Ez volt az első próba, a Séfakadémia gyerekkurzusára készülve. :)

A lényeg, hogy ez is nagyon finom! ;)

A recept:

Tipp:

Ha nem szeretjük, ha ropog benne a hagyma, akkor előbb pirítsuk meg egy kevés olajon, és úgy keverjük a zabpehelyhez! ;)

Volt már mostanában zellerkrémleves, répakrémleves, fokhagymakrémleves.. mindegyik nagyon finomra sikerült, ezért bátorkodtam ezúttal egy karalábésat is kipróbálni. :P

Igaz, a végén mégsem turmixoltam össze, de Ti nyugodtan megtehetitek, ha úgy jobban szeretitek! ;)

A recept:

• 1 ek olívaolaj
• 1 hagyma - apróra vágva
• 5 gerezd fokhagyma - apróra vágva
• 2 karalábé - lereszelve
• 2 répa - félkarikára vágva
• 2 közepes krumpli - összekockázva

  Fűszerek:

• 1 ek pirospaprika
• 1-1 kk kakukkfű, rozmaring, gyömbérpor, őrölt kurkuma
• 4 csipet durva szemcsés Himaláj só
• 1 mk őrölt szerecsendió
• 1/2 mk fehérbors, őrölt kömény

A felhevített olajon megpirítjuk a hagymákat, majd sorban hozzáadjuk a zöldségeket és pár percig együtt pirítjuk őket. Megfűszerezzük, felöntjük két liter vízzel és fél óra alatt az egészet puhára főzzük. 
Botmixerrel összeturmixolhatjuk - ha esetleg nincs elég leve, akkor egy kis vízzel hígítjuk -, majd tálaljuk.

Sokszor csinálok zabpelyhet reggelire, és mindig feldobom valamilyen diófélével, friss gyümölccsel, néha túróval, máskor kókusszal, mikor mivel! :P 

Ezúttal szilvával és dióval! ;)

A recept:

• 1 dl zabpehely - beáztatva
• 1/2 citrom leve
• 1 banán - villával összetörve
• 1 kk méz
• 1 mk fahéj
• 1 marék szilva - feldarabolva
• 1 marék dió

Összekeverjük a hozzávalókat, és kész! ;)

Legutóbb csináltam cukkinis browniet, ami NAGYON hamar elfogyott! :P
Ezúttal céklás verziót sütöttem, de ez sem tartott sokkal tovább! :D:D

A recept:

• 2 nagy cékla - lereszelve
• 3 tojás
• 10 dkg teljes kiőrlésű rozsliszt
• 10 dkg kölesliszt
• 5 dkg mandulaliszt
• 10 dkg darált dió
• 2 dl málnás joghurt
• 5 szem datolya - kevés vízbe beáztatva
• 1 nagy, érett banán
• 3 ek kakaópor
• 1 ek chia
• 1 ek fahéj
• 1 kk vanília
  
• 10 dkg étcsoki - durvára törve
• További étcsokival díszíthetjük is ;)

A datolyát összeturmixoljuk az áztató vizével és a banánnal, majd sorban belekeverjük a hozzávalókat, és a masszát egy sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük.
(Akkora tepsibe öntsük, hogy a kívánt vastagságúra terüljön szét benne ;)
Ha akarjuk, díszíthetjük csokival a tetejét.
Előmelegített sütőben, 200 fokon 35-40 perc alatt megsütjük.

Szoktam különféle joghurtos vagy túrós reggeliket, kora délutáni nasikat csinálni, amik mindig nagyon jól sikerülnek! :P

A recept:

• 1 banán - felkarikázva
• 1 marék durvára darabolt dió vagy mandula vagy mindkettő :P
• 2 dl élőflórás kefír
• 1-1 ek aszalt vörösáfonya,  goji berry (lícium gyümölcs)
• 1-1 ek tökmag, napraforgó mag
• 1 ek chia (egy újabb superfood, apró magok, ami nagyon egészséges!)

Összekeverjük a hozzávalókat, és ha tettünk bele goji berryt is, akkor érdemes egy kicsit állni hagyni, hogy megpuhuljon, máskülönben azonnal fogyasztható! :D

Tipp:

Feldobhatjuk egy kis fahéjjal vagy szezámaggal, esetleg kókusszal is! ;)

Nagyon megkívántam a vöröslencsét, és mivel régen volt már nálunk leves, gondoltam kombinálom a kettőt! :P

A recept:

• 1 bögre vöröslencse - megmosva
• 2 l víz
• 5 gerezd fokhagyma - felaprítva
• 2 krumpli - vékony kockára vágva
• 3 paradicsom - felkockázva

  Fűszerek:

• 1 ek petrezselyem
• 1-1 kk zsálya, majoranna, só
• 1 mk őrölt kömény

A vöröslencsét a fokhagymával feltesszük főni a fűszeres vízben, majd hozzáadjuk a krumplit, és negyed óra elteltével a paradicsomot is, majd további 10-15 percig főzzük, amíg minden megpuhul.

Egyszer már csináltunk egy hasonló gumibogyó szörpöt, de ezúttal nem volt ananászunk! :P

Nagyon szeretem a céklalevet is különféle módon variálni, mert nemcsak nagyon egészséges, hanem NAGYON FINOM is! :D

A recept:

• 2 szál zellerszár
• 2 nagy cékla
• 1 nagy répa
• 1 diónyi gyömbér
• 1 citrom
• 1 alma

Sorban ledzsúzoljuk a hozzávalókat, és élvezzük ezt az egészséges finomságot, ami tele van vassal, béta karotinnal és különféle vitaminokkal! :D

Eredetileg ehhez a halételhez készült az a zöldséges rizs, amit aztán feldobtam lazaccal-kaviárral, máskor meg garnélával! :P

A sült hallal is nagyon finom! ;)

A recept:

• 1 ek olíva olaj
• 2 dl barnarizs
• 1 ek Rizs fűszerkeverék
• 1/2 kg fagyasztott zöldség (borsó, répa, kukorica, zöldbab, pritamin paprika)
• 1 kis fej brokkoli - rózsáira szedve
• 1 ek olívaolaj -, de használhatunk valamilyen fűszeres olajat is, mint például az aszalt paradicsom visszamaradt olaja ;)
• 1 tengeri halfilé - felszeletelve -, már elfeljettem, hogy pontosan milyen fajtát is vettem :P
• 1 ek Hal fűszerkeverék
• 1 kk só

A felhevített zsiradékon megpirítjuk a rizset, megfűszerezzük, hozzáadjuk a fagyasztott zöldséget, majd felöntjük 4 dl vízzel, és fedő alatt 15 percig pároljuk. Hozzáadjuk a brokkolit, és további 5-10 perc alatt az egészet puhára főzzük.

Egy serpenyőben felhevítjük az olajat, ráfektetjük a halszeleteket, megfűszerezzük, megsózzuk, és lefedve pár percig pirítjuk. Amikor félig átfehéredett a húsa, akkor megfordítjuk, ezt az oldalát is megfűszerezzük, és további pár percig pirítjuk.

Gondolom már épp kezdtetek hiányolni egy következő zabpelyhes reggelit.. :P 

A barackos-szilvás, a szilvás-túrós, a túrós-banános-diós, a sütőtökös, a diós-körtés, a málnás, és a körtés-kókuszos után következzen egy megint másfajta! :D

Így tényleg nem lehet megunni! ;)

A recept: (1 adag)

• 1 dl zabpehely - beáztatva
• 10 dkg túró
• 1 kk méz
• 1 banán - felkarikázva
• 1 marék szilva - feldarabolva
• 1 mk fahéj

Amikor a zabpehely megpuhult - kb. 10 perc -, akkor sorban összekeverjük a hozzávalókat, és kész. :)