A múltkor ugyanezzel az alappal csináltam a lazacos-tojásos rizset is, nem tudom, nálam valamiért ez a zöldséges rizottó jól passzol a halételekhez! :P
Bár zöldséges tésztával is finom! ;)

A recept:

• 1 ek olíva olaj
• 2 dl barnarizs
• 1 ek Rizs fűszerkeverék
• 1/2 kg fagyasztott zöldség (borsó, répa, kukorica, zöldbab, pritamin paprika)
• 1 kis fej brokkoli - rózsáira szedve
• 10 dkg főtt garnéla rák
• 1 ek banán chutney - ez elmaradhat, de én most ezzel tálaltam :P

A felhevített zsiradékon megpirítjuk a rizset, megfűszerezzük, hozzáadjuk a fagyasztott zöldséget, majd felöntjük 4 dl vízzel, és fedő alatt 15 percig pároljuk. Hozzáadjuk a brokkolit, és további 5-10 perc alatt az egészet puhára főzzük, majd rákokkal (és chutneyval) tálaljuk.

Mostanában sokszor szembe találkoztam ezekkel az egészséges, magvas csokigolyókkal, energiagolyókkal, datolyagolyókkal, stb. -, és kedvet kaptam hozzá, hogy én is csináljak egyet! :P

A recept:

• 10 dkg 70%-os étcsoki
• 10 dkg napraforgómag
• 1 marék aszalt szilva
• 5 dkg kölespehely
• 5 dkg darált dió
• 1 ek méz
• 2 ek házi sárgabarack lekvár

Összedaráljuk a hozzávalókat, kigolyózzuk, és tálaljuk.

Nagyon finomak! ;)

Amikor a Séfakadémia gyerekkurzusára készültem, akkor elpróbáltam a menüt, amiben szerepelt a sajtos-hagymás zabpehely korong, csak éppen nem volt itthon parmezán, ezért kéksajttal helyettesítettem! :P

NAGYON finom lett! ;)

A recept:

Csináltam már szilva chutneyt, ami nagyon jó lett, meg banán chutneyt, ami eléggé pikáns is, és most csináltam egy másik féle szilva chutneyt, mert a fűszerezése nagyon eltér az elsőétől, és így egy teljesen más ízvilágot kapunk. :D

A recept:

A zabpelyhes müzlik mellett a másik, amit nem tudunk megunni a különböző rántották és omlettek, zöldséges tojások és tojásos lecsók.. :P
Valahogy mindig lehet másképp csinálni! ;)

A recept: (2 adag)

• 1 ek olívaolaj
• 1 hagyma - apróra vágva
• 1 lilahagyma - apróra vágva
• 5 gerezd fokhagyma - felkarikázva
• 1 paprika - felkockázva
• 1 paradicsom - felkockázva
• 1 kisebb cukkini - felkockázva
• 4 tojás

  Fűszerek:

• 1-1 ek őrölt mustármag, zsálya
• 1 kis marék friss oreganó levél - felaprítva
• 1-1 kk szerecsendió, pirospaprika
• 1/2 mk bors, Himaláj só

A felhevített zsiradékon megpirítjuk a hagymákat, hozzáadjuk a paprikát, majd a paradicsomot, és a cukkinit, megfűszerezzük, és pár perc alatt összepirítjuk. Amikor megpuhult a cukkini, ráütjük a tojásokat, jól összekeverjük és tálaljuk.

Tipp:

Aki szeretné egy kis kolbásszal is megbolondíthatja - ez esetben a hagymákkal egyszerre tegyük bele a kolbászt. ;)

Ez is egy nagyon egyszerű recept, az alapja egy sima zöldséges rizs, és az van felturbózva! ;)

A recept: (4 adag)

• 1 ek olíva olaj
• 2 dl barnarizs
• 1/2 kg fagyasztott zöldség (borsó, répa, kukorica, zöldbab, pritamin paprika)
• 1 kis fej brokkoli - rózsáira szedve
• 1 ek Rizs fűszerkeverék
• 4 tojás
• 10 dkg lazac
• 5 dkg kaviár
• 2 ek tejföl
• 1 ek ketchup
• 3 paradicsom - felkockázva
• 1 ek kapor

A felhevített zsiradékon megpirítjuk a rizset, megfűszerezzük, hozzáadjuk a fagyasztott zöldséget, majd felöntjük 4 dl vízzel, és fedő alatt 15 percig pároljuk.
Hozzáadjuk a brokkolit, és további 5-10 perc alatt az egészet puhára pároljuk, majd ha elfőtte a levét, ráütjük a tojásokat, és jól elkeverjük.

A tejfölt összekeverjük a ketchuppal, és tálaláskor a rizs közepére teszünk egy kicsit, majd feldíszítjük a lazaccal, kaviárral és paradicsommal, végül megszórjuk a kaporral.

A recept:

• 20 dkg tönkölybúza liszt
• 10 dkg vaj
• 1 ek cukor
• 1/2 mk só
• 5 ek hideg víz
• 1 kk keményítő
• 1 kg körte - vékonyra szeletelve
• 1 ek kakukkfű - nekem csak szárított volt, de frissel biztosan még finomabb ;)
• 2 ek méz
• 2 dkg vaj

A tésztához összemorzsoljuk a vajat a cukros-sós liszttel, majd a közepébe öntjük a hideg vizet és pár gyors mozdulattal összeállítjuk a tésztát. Folpackba csomagoljuk, és egy órára hűtőbe tesszük.

Lisztezett nyújtódeszkán akkorára nyújtjuk a tésztát, hogy a piteforma oldalát is befedje, majd sütőpapírral bélelt piteformába igazítjuk. Megszórjuk keményítővel, hogy véletlenül se ázzon el a tészta. Ráhalmozzuk a körte felét, megszórjuk egy kis kakukkfűvel, majd rárakjuk a többi körtét is, és meglocsoljuk mézzel. A tészta széleit kicsit behajtogatjuk, a tetejére elosztjuk a vékonyra vágott vajdarabokat, majd előmelegített sütőben, 180 fokon, 40 perc alatt megsütjük.

Nem tudjuk megunni a zabpelyhes reggeliket.. talán azért, mert mindig másfélét csinálunk! ;)

Legutóbb volt szilvás-túrós, előtte pedig volt már 

• túrós-banános-diós, 
• sütőtökös, 
• diós-körtés, 
• málnás, 
• körtés-kókuszos..

mindig van valami új variáció! :P

A recept: (1 adag)

• 1 dl zabpehely - beáztatva
• 1-1 banán, barack - villával összetörve
• 10 dkg túró
• 1 kk méz
• 1 nagy őszibarack - felkockázva
• 10 dkg szilva - feldarabolva
• 1 mk fahéj

Sorban összekeverjük a hozzávalókat és jóízűen megesszük! ;)

Nagyon megkívántam a túró rudit, és nem volt itthon, ezért csináltam valami nagyon hasonlót! :P

A recept:

• 15 dkg túró
• 1 ek méz
• 3 ek kakaópor
• 1/2 kk fahéj

Egy kanállal jól összedolgozzuk a hozzávalókat, majd kigolyózzuk.

Tipp:

Megbolondíthatjuk egy kis mazsolával, meg rózsavízzel is! ;)

Nagyon szeretjük a pestókat, salsákat különböző zöldségekkel vagy vastag ropikkal, és egyéb sós rágcsákkal mártogatni, ezért ezúttal csináltam egy spenótos verziót! ;)

A recept:

• 1 nagy marék friss spenót
• 5 dkg krémfehér sajt
• 4 aszalt paradicsom - olajban eltett változat
• 10 dkg napraforgómag
• pár levél friss bazsalikom
• 1 kk pirospaprika

A spenótot összeturmixoljuk egy kis vízzel, majd sorban hozzáturmixoljuk a hozzávalókat, és valamilyen mártogatni valóval tálaljuk.