Miután elhasználtam a gesztenye egy részét a Gesztenyés Palacsintához, a maradékból elkészítem a meglepetés sütit. :D
Anyukám nagy kedvence! ;)
A recept:
- 20 dkg natúr gesztenyemassza - villával összetörve
- 1 kk szódabikarbóna
- 1 ek vanília
- 3 ek méz
- 2 ek sárgabarack lekvár
- 4 tojás - fehérje kemény habbá verve
- 5 dkg tönkölybúza liszt
- 10 dkg meggy - aki nem szereti, nyugodtan kihagyhatja :P
Az áttört gesztenyemasszához hozzákeverem a tojássárgákat, majd sorban összekeverem a többi hozzávalóval.
A lisztet beleszitálom a felvert tojásfehérjébe, végül óvatosan összeforgatom a gesztenyemasszával.
Sütőpapírral bélelt muffinformákba kanalazom a masszát, és mindegyik közepébe teszek egy kis meggyet.
Előmelegített sütőben, 160 fokon 30 percig sütöm, majd a sütőben hagyom kihűlni.
Nagyon finom lett! :D
Tipp:
Akinek nem gesztenye a gesztenye tejszínhab nélkül, az nyugodtan fújhat a tetejére! ;)