Emlékeztem, hogy a kedvenc szakácskönyvemben láttam egy jó kis receptet, valamilyen quinoás csirkés egytálételt, de amikor jobban megnéztem, kiderült hogy az igazából köles. :P
Ahogy elolvastam a receptet, teljesen máshogy szólt, mint ahogy a kép alapján én a receptet elképzeltem, úgyhogy inkább a saját verziómat főztem meg! ;)
A recept:
- 1 ek olaj
- 5 gerezd fokhagyma - felaprítva
- 1 egész csirkemell - felcsíkozva
- 1-1 hagyma, lilahagyma - félkarikára vágva
- 2,5 dl köles - átmosva
- 1 csokor zöld spárga - feldarabolba
- 25 dkg gomba - cikkere vágva
- 20 dkg snow pea - olyan fiatal borsó, amikor még héjastól meg lehet enni :P - nem tudom mi lehet magyarul :O
- 2 cukkini - félkarikára vágva (én nem szoktam meghámozni :P)
Fűszerek:
- 2-2 kk metélőhagyma, pirospaprika, só, petrezselyem
- 1/2 kk bors, fehérbors
A felhevített olajon megfuttajuk a fokhagymát, majd megpirítjuk a húst. Megfűszerezzük, hozzáadjuk a hagymákat, majd a kölest és a spárgát, és felöntjük 7 dl vízzel. 10 perc után belekeverjük a többi zöldséget is, és lefedve további 5-10 perc alatt az egészet készre pároljuk.
